Andreola
Valdobbiadene Dirupo Brut
| 品名 | DOCG Conegliano Valdobbiadene Prosecco Spumante Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| 陈酿 | 起泡阶段：30-40天；基础熟成至少6个月于不锈钢罐中；1-3个月；在大型容器中二次发酵（查玛法）。 |
- 名称与风格：瓦尔多比亚德内高级普罗塞克起泡酒DOCG干型，口感干爽且丝滑
- 葡萄品种：90%格雷拉，5%特雷维索白葡萄，5%佩雷拉；瓶装规格0.75升
- 香气：玫瑰与金合欢的香气，柑橘、水蜜桃和苹果；余味持久花香
- 气泡与泡沫：气泡细腻持久，泡沫柔滑优雅
- 酿造与饮用：查玛法酿造工艺，不锈钢罐陈酿6个月；建议饮用温度6-8°C
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Andreola的Dirupo Brut是一款来自威尼托的起泡酒，由Glera、Bianchetta Trevigiana和Perera葡萄均衡混合酿制而成。这款Valdobbiadene Prosecco Superiore展现出干型且和谐的风格，拥有优雅且持久的气泡。其香气带有玫瑰、金合欢和山楂的花香，与柑橘、桃子、苹果、成熟的梨以及淡淡的菠萝香气交织在一起。查玛法的使用突显了果味的活力，并保证了奶油般的泡沫，为口腔带来圆润、丝滑且极具精准度的口感。
产地来源
葡萄生长于Valdobbiadene Prosecco Superiore的核心地带，这里是真正的英雄式葡萄种植。陡峭的葡萄园全部手工耕作，受益于南向的阳光照射，海拔在一百至五百米之间，分布在Superiore di Cartizze与Rive di Soligo、Refrontolo、Col San Martino和Rolle之间。葡萄藤扎根于多样的土壤，包括黏土、砂岩、石灰质泥灰岩和沙土。这种丰富的地质结构赋予葡萄酒鲜明的矿物清新感、优雅以及咸鲜且完美平衡的口感结构。
生产工艺
生产过程从白葡萄酒酿造法开始，首先对葡萄串进行轻柔压榨，并对葡萄汁进行静置澄清。随后进行控温发酵，以突出细腻的初级香气。第二次发酵在不锈钢罐中进行，历时约四十天。之后至少陈酿六个月，并进行短暂的最终熟成。这一精细的工艺流程协调了葡萄酒的结构，形成了均衡的残糖和五巴的压力，这些都是保证酒体丰盈且持久回味的关键要素。
历史与趣闻
在瓦尔多比亚德内的心脏地带，Dirupo Brut诞生于真正的英雄式葡萄种植。在海拔100至500米之间的陡峭山丘上，葡萄藤全部由人工精心照料，每公顷需要近一千小时的劳动。从Cartizze和Soligo、Refrontolo、Col San Martino及Rolle的Rive优质葡萄串中，孕育出卓越的特级DOCG普罗塞克起泡酒。自1984年以来，Stefano Pola的酒庄一直传承着对这片土地的深厚热爱，酿造出备受国际评论界广泛赞誉和获奖的卓越葡萄酒。
奖项
-
88/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
-
92/100
此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
2此葡萄酒指南是意大利最权威的酒品指南之一。
-
90/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
气泡
香水
颜色
味道
服务于：
08 - 10 °C
长寿：
3 - 5年
- 创办年份: 1984
- 酿酒师: Mirco Balliana
- 生产的瓶子: 950.000
- 公顷: 110
如今，斯蒂法诺-波拉继续秉承父亲的理念经营公司，他意识到对这片土地最好的保护在于深刻理解瓦尔多比亚德内多克不仅仅是一种产品，而是一种有生命的东西：是葡萄树进化的结果，是它对土壤和气候多样性的适应性，是仍然完全手工作业的结果，是 "英雄式 "葡萄栽培的结果。 阅读更多
| 名称 | Andreola Valdobbiadene Dirupo Brut |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 静止气酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按体积 |
| 葡萄品种 | 90% Glera, 5% Bianchetta trevigiana, 5% Perera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Andreola |
| 故事 | 历史与趣闻在瓦尔多比亚德内的心脏地带，Dirupo Brut诞生于真正的英雄式葡萄种植。在海拔100至500米之间的陡峭山丘上，葡萄藤全部由人工精心照料，每公顷需要近一千小时的劳动。从Cartizze和Soligo、Refrontolo、Col San Martino及Rolle的Rive优质葡萄串中，孕育出卓越的特级DOCG普罗塞克起泡酒。自1984年以来，Stefano Pola的酒庄一直传承着对这片土地的深厚热爱，酿造出备受国际评论界广泛赞誉和获奖的卓越葡萄酒。 |
| 产地 | 瓦尔多比亚德内（普罗塞克超级DOCG核心产区），采用卡蒂泽、索利戈、雷弗龙托洛、科尔圣马蒂诺和罗莱山坡的葡萄酿制 |
| 土壤成分 | 黏土，底土为砂岩 |
| 栽培系统 | 改良型卡布奇娜 |
| 每公顷产量 | 每公顷135公担 |
| 收获 | 九月至十月 |
| 发酵 | 30-40天 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒酿造工艺，采用柔和压榨；静置澄清；控温发酵；在大型容器中采用查玛特法进行二次发酵 |
| 酿酒工艺 | 采用白葡萄酒酿造法，轻柔压榨；静置澄清并在受控温度下发酵；采用查玛法起泡（在大型容器中进行二次发酵），持续30-40天；在不锈钢罐中基础陈酿至少6个月；瓶中熟成1-3个月。 |
| 陈酿 | 起泡阶段：30-40天；基础熟成至少6个月于不锈钢罐中；1-3个月；在大型容器中二次发酵（查玛法）。 |
| 残糖 | 10.0 gr/L |