Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023
| 品名 | DOC Valpolicella Ripasso Classico Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 陈酿 | 至少12个月，部分在橡木桶中，部分在不锈钢罐中。 |
- 名称与年份：瓦尔波利切拉里帕索受控原产地名称经典高级2023，威尼托
- 葡萄品种与酒精度：科维纳、科维诺内、龙迪内拉；酒精度14%
- 里帕索工艺：在阿玛罗尼葡萄酒酒渣上二次发酵，以增强结构和复杂度
- 陈酿12个月：部分在橡木桶中，部分在不锈钢罐中熟成
- 饮用建议与搭配：醒酒1小时；在14–16°C下搭配熟成肉类和奶酪享用
描述
这是一种什么样的葡萄酒
Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 是一款静态红葡萄酒，体现了威尼托地区的酿酒卓越。由科维纳、科维诺内和龙迪内拉葡萄混酿而成，这款Valpolicella Ripasso Classico Superiore以其深邃的宝石红色和石榴红色光泽而著称。入口展现出结构感强且丝滑的风格，单宁柔和，余味持久。酒体深邃且和谐，清新与温暖之间达到完美平衡。
产自哪里
这款葡萄酒的根源在于经典瓦尔波利切拉产区，这是位于维罗纳省的历史悠久的葡萄酒产区。葡萄藤生长在Negrar、Fumane、Marano、Sant’Ambrogio和San Pietro in Cariano等著名村庄。葡萄园位于石灰质和黏土质土壤上，丰富的矿物质成分有助于形成广阔而复杂的香气轮廓。这一产区的独特性赋予了葡萄酒和谐的结构，能够忠实反映当地自然的独特风貌。
如何酿造
酿造过程始于手工采摘，时间在九月底至十月初之间。初次发酵在不锈钢罐中进行，随后采用Ripasso工艺，即将葡萄酒在阿玛罗尼葡萄渣上进行二次发酵，以增强酒体和复杂度。之后进行为期十二个月的陈酿，部分在橡木桶中，部分在不锈钢罐中。这一工艺使成熟黑樱桃、李子和野莓的香气与甜香料、香草、黑胡椒和甘草的风味完美融合。
历史与趣闻
这款优雅的红葡萄酒源自著名的瓦尔波利切拉经典产区，体现了威尼托地区的正宗传统。经过精心的手工采摘，其灵魂通过回酿法得以展现，让葡萄酒在阿玛罗尼葡萄渣上静置，从而获得非凡的结构与复杂度。经过12个月在橡木桶和不锈钢罐中的巧妙陈酿，最终塑造出其独特的个性，成就了维罗纳的卓越之作，每一口都能诉说这片独特土地的精髓，口感圆润和谐。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
5 - 10年
醒酒时间：
1小时
| 名称 | Vigne Venete Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella Ripasso DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 故事 | 历史与趣闻这款优雅的红葡萄酒源自著名的瓦尔波利切拉经典产区，体现了威尼托地区的正宗传统。经过精心的手工采摘，其灵魂通过回酿法得以展现，让葡萄酒在阿玛罗尼葡萄渣上静置，从而获得非凡的结构与复杂度。经过12个月在橡木桶和不锈钢罐中的巧妙陈酿，最终塑造出其独特的个性，成就了维罗纳的卓越之作，每一口都能诉说这片独特土地的精髓，口感圆润和谐。 |
| 产地 | 瓦尔波利切拉经典产区（维罗纳省，威尼托大区，历史性市镇如内格拉尔、富马内、马拉诺、圣安布罗焦和圣彼得罗因卡里亚诺） |
| 土壤成分 | 石灰质和黏土质土壤 |
| 收获 | 手工采摘，九月底至十月初 |
| 发酵温度 | 受控温度 |
| 生产工艺 | 里帕索法 |
| 酿酒工艺 | 采用回流法酿造；在受控温度下于不锈钢罐中发酵。 |
| 陈酿 | 至少12个月，部分在橡木桶中，部分在不锈钢罐中。 |