Gamay

Allochthonous
(地区)
Non native
Gamay 1

Gamay

区域类型 Allochthonous
颜色类型 Red grape
活力 Medium-Good
特点 叶片：中等；宽度几乎与长度相同；圆形，有时也有三叶形；或多或少开放的 V 形叶柄窦；侧窦（如有）不深；叶片略呈屋檐形，表面光滑；上页无毛，下页几乎无毛，叶脉上有蛛网状残留物；叶色中等绿色；第 1-2-3 级叶脉突出；叶齿明显但短且钝；一些吸盘叶片有强烈的浅裂。 果穗：中等小，外形紧凑；一般为圆柱形，通常有翅，花序梗短，木质，榛子色。 浆果：中等至较小；略呈椭圆形，形状规则；深黑色，中等粉质；果皮细而坚韧；果肉多汁，味道简单；花梗短而坚韧。
特色葡萄酒 颜色偏浅，但比其他品种更蓝。葡萄酒的酸度非常显著，带有非常清新的红色水果香气。这种葡萄的另一个特点是香蕉、甜焦糖和醋酸的香气，这正是厌氧发酵和碳酸浸渍的结果。
生长区域 这种葡萄在法国非常普遍（少数地区除外），非常适合博若莱的花岗岩土壤；在瑞士也有种植，在意大利的种植范围也相当有限，例如在瓦莱达奥斯塔、托斯卡纳和翁布里亚。
历史 该品种似乎起源于博若莱地区中心的 Gamay 村。关于这种葡萄树的最早记录可追溯到 1395 年，当时在位的勃艮第公爵颁布法律，要求将葡萄园连根拔起，因为所产葡萄酒香气不佳、酒精度低，而葡萄园的面积显然非常广阔。显然，这项法令并没有很好地根除这种品质，后来人们发现了使这种特殊葡萄发挥最佳功效的技术。
备注 抗病性：对白粉病和霜霉病有一定的敏感性。
生产力 平均，但在相关克隆中保持不变。
成熟期 九月的前两周。
同义词 gamay noir, gamay noir à jus blanc, gamay beaujiolais, bourguignon noir, gamay piccolo nero, gamay thomas.
类型 Neutral