Chateau Thivin
Cote de Brouilly La Chapelle 2023
| 品名 | AOC Cote de Brouilly |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 产区 | 博若莱 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Gamay |
| 陈酿 | 在橡木桶中至采收后的第二年六月 |
- 产地与葡萄品种：来自博若莱布鲁伊山的黑佳美葡萄
- 老藤：60年树龄，种植于陡峭的蓝色闪长岩火山土坡地
- 酿造工艺：浸渍14-15天，并在橡木桶中陈酿至六月
- 风味特点：红色水果、紫罗兰和香料的香气；单宁紧致，矿物感鲜明
- 饮用与搭配：醒酒1小时；非常适合搭配烤禽类和里昂风味菜肴
描述
这是一款什么样的葡萄酒
Château Thivin 的 Côte de Brouilly La Chapelle 是一款由黑佳美葡萄酿造的静态红葡萄酒，产自博若莱的Côte de Brouilly地区。闻香时散发出清新的野草莓、蓝莓和紫罗兰的香气，随后带有香料的细腻气息。入口展现出紧致而充满活力的结构，由紧实的单宁和突出的火山矿物感支撑，赋予余味持久的愉悦咸感。若静置氧化约一小时，非常适合搭配里昂菜肴及禽类菜品。
产地来源
葡萄生长在布鲁伊山顶端的一块朝南陡坡地块。土壤干燥多石，由变质蓝闪长岩组成，这种地质结构赋予葡萄酒独特的咸鲜风味。黑佳美葡萄藤平均树龄六十年，采用树状栽培法，种植密度高。葡萄园管理注重生物多样性，通过种草和播撒花卉种子等措施，保持土壤的自然平衡与活力。
酿造工艺
为确保葡萄串的完整性，采摘全部手工完成。在酒庄，采用整串发酵或部分去梗发酵，随后进行约十五天的浸渍，以充分提取酚类和芳香物质。葡萄酒随后在橡木桶中陈酿，直至次年初夏。这样的熟成过程能柔化单宁结构，赋予葡萄酒极强的陈年潜力，同时保留黑佳美的清新感和产区特有的矿物能量。
历史与趣闻
Château Thivin 的 Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 年份葡萄酒，源自位于布鲁伊山顶端的六十年老藤。这款优雅的佳美诺红葡萄酒汲取了陡峭山坡和独特的蓝色闪长岩火山土壤的精华。精心的人工采摘和橡木桶陈酿赋予了其复杂且持久的结构。倒入酒杯后，散发出充满活力的红色水果香气，并伴有明显的矿物质感，带来令人难忘的品鉴体验，并荣获James Suckling 95分的高度评价。
奖项
-
2023
95/100
詹姆斯·萨克林 (James Suckling) 是美国极具影响力的葡萄酒评论家和记者，曾在《葡萄酒观察家》(Wine Spectator) 任职30年。他于2010年离职并创立了自己的网站和指南 (JamesSuckling.com)。他专注于意大利和波尔多葡萄酒的研究。
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2023
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2023
94/100
Vinous 是由世界领先的葡萄酒鉴赏家之一安东尼·盖洛尼 (Antonio Galloni) 创办的在线指南。
详情
香水
颜色
味道
服务于：
14 -16 °C
长寿：
10 -15年
醒酒时间：
1小时
- 创办年份: 1877
| 名称 | Chateau Thivin Cote de Brouilly La Chapelle 2023 |
|---|---|
| 类型 | 红葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Cote de Brouilly AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按体积 |
| 葡萄品种 | 100% Gamay |
| 国家 | France |
| 产地 | 博若莱 |
| 供应商 | Chateau Thivin |
| 故事 | 历史与趣闻Château Thivin 的 Côte de Brouilly "La Chapelle" 2023 年份葡萄酒，源自位于布鲁伊山顶端的六十年老藤。这款优雅的佳美诺红葡萄酒汲取了陡峭山坡和独特的蓝色闪长岩火山土壤的精华。精心的人工采摘和橡木桶陈酿赋予了其复杂且持久的结构。倒入酒杯后，散发出充满活力的红色水果香气，并伴有明显的矿物质感，带来令人难忘的品鉴体验，并荣获James Suckling 95分的高度评价。 |
| 产地 | 蒙布鲁伊，布鲁伊山坡（博若莱），法国 |
| 土壤成分 | 干燥的土壤，由变质蓝色闪长岩组成（具有火山特性） |
| 发酵 | 14 5天 |
| 生产工艺 | 整串或部分去梗发酵；浸渍14 5天；在橡木桶中陈酿至次年六月采收后 |
| 酿酒工艺 | 整串或部分去梗发酵；浸渍14 5天；在橡木桶中陈酿至采收后的次年六月 |
| 陈酿 | 在橡木桶中至采收后的第二年六月 |