描述
來自威尼托產區的靜態紅酒，由Zyme酒莊釀造，2024年份，0.75升裝。這款瓦爾波利切拉葡萄酒以其野玫瑰、櫻桃和莫雷洛櫻桃的香氣而著稱，並略帶胡椒味。它展現了威尼托產區的清新優雅，是您佐餐的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Matteo Mazzoldi
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 30
重建人類與大自然完美共生的棲息地，實際上是地球新人文主義的起點和終點，Celestino Gaspari 和 Zýmē 是這一主義的傳承者，其目的是與環境建立新的關係，人類是土地的天然守護者：保護土地，但也有能力更新土地，重新詮釋土地。
在人類被虛假的幸福所迷惑，冒著生存的危險時，Zýmē 的葡萄酒生產方法是以生態可持續性的耕作方式，以及透過生產過程的知識和對大自然時代的尊重所製成的最終產品的可讀性為基石，將其視為與土地和諧共存的簡單生活的元素和象徵。
傳統與創新是 Zýmē 葡萄酒生產的兩條相輔相成的軌道，在這條軌道上，對 Valpolicella 歷史葡萄酒的尊重與關懷與新葡萄酒的發明與實驗並駕齊驅，以增強和更新這片土地。文化、歷史、傳統、創新，一杯酒有很多很多的意義，但在 Celestino Gaspari 的心中，它首先是心靈的酵母，讓一個計畫成長：Zýmē。 閱讀更多
| 名称 | Zyme Valpolicella Reverie 2025 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Rondinella, 30% Corvina, 20% Corvinone, 5% Molinara, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zyme |
| 产地 | 瓦爾波裏切拉（維羅納） |
| 土壤成分 | 鈣質，粘土質。 |
| 收获 | 九月底/十月初進行人工採收。 |
| 生产工艺 | 有機施肥和人工修剪；選擇新梢、落葉、疏剪葡萄串。9 月底/10 月初人工採收，每桶 300 公斤。 |
| 酿酒工艺 | 去梗、冷凍、使用精選酵母在控制溫度下發酵，並同時進行蘋果酸發酵。 |
| 陈酿 | 在鋼鐵中熟成約 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 2.0 gr/L |