描述
The label is designed with a light, quick stroke that sketches the lines of a goblet on which smiling faces appear, reminiscent of the emoticons used by young people for web communications. Reverie is the junior interpretation of Valpolicella: a fresh wine, suitable for every occasion, designed for young people approaching the world of wine.
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1999
- 釀酒師: Matteo Mazzoldi
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 30
重建人類與大自然完美共生的棲息地，實際上是地球新人文主義的起點和終點，Celestino Gaspari 和 Zýmē 是這一主義的傳承者，其目的是與環境建立新的關係，人類是土地的天然守護者：保護土地，但也有能力更新土地，重新詮釋土地。
在人類被虛假的幸福所迷惑，冒著生存的危險時，Zýmē 的葡萄酒生產方法是以生態可持續性的耕作方式，以及透過生產過程的知識和對大自然時代的尊重所製成的最終產品的可讀性為基石，將其視為與土地和諧共存的簡單生活的元素和象徵。
傳統與創新是 Zýmē 葡萄酒生產的兩條相輔相成的軌道，在這條軌道上，對 Valpolicella 歷史葡萄酒的尊重與關懷與新葡萄酒的發明與實驗並駕齊驅，以增強和更新這片土地。文化、歷史、傳統、創新，一杯酒有很多很多的意義，但在 Celestino Gaspari 的心中，它首先是心靈的酵母，讓一個計畫成長：Zýmē。 閱讀更多
| 名称 | Zyme Valpolicella Reverie 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Corvina, 30% Corvinone, 25% Rondinella, 5% Oseleta |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Zyme |
| 产地 | San Pietro in Cariano (VR) |
| 土壤成分 | Calcareous, clayey. |
| 收获 | Manual harvesting at the end of September/beginning of October. |
| 生产工艺 | Organic fertilisation and manual pruning; bud selection, defoliation, bunch thinning |
| 酿酒工艺 | Destemming, cryomaceration and fermentation with selected yeast at controlled temperature and simultaneous malolactic fermentation. |
| 陈酿 | In steel for about 6 months. |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.3 |
| 残糖 | 3.0 gr/L |
| 干提取物 | 25.0 gr/L |