Vincent Couche
Champagne Dosage Zero Brut Nature Bio
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| 陈酿 | 在瓶中與自身天然酵母長時間陳釀約8年。 |
- Brut Nature 零添加糖分：無額外添加糖分，呈現純粹且乾爽的風味
- 葡萄品種與產地：67% Buxeil 黑皮諾，33% Montgueux 夏多內，種植於石灰質土壤
- 傳統釀造法：瓶中二次發酵，並於原生酵母上熟成8年
- 香氣風格：青蘋果、柑橘與麵包皮香氣；尾韻帶有礦石感、煙燻與榛果風味
- 理想搭配：前菜、白肉魚、甲殼類、海鮮及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vincent Couche 香檳 Dosage Zero 展現出純粹本質，是一款以嚴謹風格著稱的極乾型香檳。這款混釀巧妙結合了夏多內與黑皮諾，帶來乾爽且內斂的口感。傳統瓶中二次發酵法賦予其新鮮的青蘋果、柑橘、堅果與麵包皮香氣。入口動感十足，帶有礦石感與煙燻調性，餘韻則有淡淡的烤榛果氣息。
產地來源
葡萄來自著名的香檳產區，展現兩個不同產地的特色。夏多內來自 Montgueux 地區，石灰質土壤賦予明顯的礦物感。黑皮諾則種植於 Buxeil，為酒體增添結構與包覆感。全程採用嚴格的生物動力法栽培，順應葡萄自然生長週期，釀造出具產地特色且完全無添加糖分的純粹葡萄酒。
釀造方式
九月開始採收，只選用健康且成熟的葡萄串。基酒完成後，依循傳統瓶中二次發酵法進行起泡，並在原生酵母上長時間熟成約八年。這段漫長的陳釀對酒體結構與香氣優雅度至關重要。無最後加糖，呈現極致乾爽，保留最真實的果味與風土特色。
歷史與趣聞
由Vincent Couche簽名的這款香檳，深植於法國悠久的傳統之中，如今發展成為純粹的生物動力展現。由於選擇不添加糖分與亞硫酸鹽，Elegance無添加劑零劑量系列帶來真實且率真的品嚐體驗。嚴謹的傳統釀造法要求在瓶中以原生酵母陳釀八年，突顯石灰質土壤特有的礦物感。這種自然詮釋方式致敬了當地歷史，帶來充滿活力且極致優雅的感受。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1973
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 13
| 名称 | Vincent Couche Champagne Dosage Zero |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 自然活力有機 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 67% Pinot Nero, 33% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Vincent Couche |
| 故事 | 歷史與趣聞由Vincent Couche簽名的這款香檳，深植於法國悠久的傳統之中，如今發展成為純粹的生物動力展現。由於選擇不添加糖分與亞硫酸鹽，Elegance無添加劑零劑量系列帶來真實且率真的品嚐體驗。嚴謹的傳統釀造法要求在瓶中以原生酵母陳釀八年，突顯石灰質土壤特有的礦物感。這種自然詮釋方式致敬了當地歷史，帶來充滿活力且極致優雅的感受。 |
| 产地 | Montgueux 與 Buxeil（法國香檳區） |
| 土壤成分 | 白堊質土壤 |
| 收获 | 九月初 |
| 发酵 | 瓶中再次發酵約8年 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（香檳法），瓶內二次發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（香檳法）不加糖，於瓶中進行第二次發酵；與天然酵母長時間陳釀約八年；最終不加糖分，也不添加亞硫酸鹽。 |
| 陈酿 | 在瓶中與自身天然酵母長時間陳釀約8年。 |