Venica
Ronco Bernizza Chardonnay 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成6個月：70%於不鏽鋼槽中，30%於木桶中（20–27百公升的大型橡木桶及5百公升的橡木桶）。 |
- 產地與葡萄品種：100% 夏多內，來自弗留利-威尼斯朱利亞大區 Collio DOC，Bernizza 葡萄園
- 釀造方式：在 10–12°C 無氧環境下，葡萄皮浸漬 12–14 小時
- 熟成方式：在酵母上陳釀 6 個月，70% 不鏽鋼桶，30% 木桶（大桶與小桶）
- 香氣：鳳梨、芒果、香蕉；紫羅蘭、茉莉、椴花；柑橘、奶油及煙燻氣息
- 搭配建議：適合作為開胃酒，亦可搭配魚類、義大利麵、素食料理、起司、蘑菇或松露
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Chardonnay Ronco Bernizza 是一款由 Venica 生產的靜態白葡萄酒。採用 Chardonnay 葡萄釀製，入口展現出鮮明的鹹味與平衡的酸度，帶來清新且持久的口感。香氣層次以鳳梨、芒果和香蕉的果香為主，並伴隨紫羅蘭與椴花的花香。細膩的奶油與煙燻氣息豐富了整體風味，優雅地突顯了品種特色。
產地來源
這款 Chardonnay 來自弗留利-威尼斯朱利亞大區 Collio 心臟地帶的Bernizza 葡萄園。該地區擁有理想的微氣候，非常適合釀造鹹香且芳香的白酒。Venica 充分展現了這片土地的純正地域特色，將優雅與礦物感結合，帶來結構豐富且風味層次分明的飲用體驗。
釀造方式
釀造過程從低溫帶皮浸漬開始，並在隔絕氧氣的儲罐中進行。利用發酵產生的二氧化碳循環，大幅減少外加抗氧化劑的使用。之後，葡萄酒會在酵母渣上熟成六個月，分別在不銹鋼槽與不同類型的木桶中進行。這種平衡的管理賦予酒體細緻的烘烤風味與淡淡的香草氣息，同時保留了口感的純淨。
歷史與趣聞
Ronco Bernizza Chardonnay這個名稱來自於位於弗留利Collio DOC產區的同名葡萄園。自1930年以來，Venica & Venica便開始生產這款屢獲殊榮的優質葡萄酒。2024年份採用隔絕氧氣的浸漬法，利用發酵產生的二氧化碳循環再利用，從而減少抗氧化劑的使用。經過精心的鋼槽與橡木桶酵母陳釀，突顯出其果香濃郁且層次豐富的香氣，帶來和諧、結構感強且餘韻悠長的口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Venica Ronco Bernizza Chardonnay 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 歷史與趣聞Ronco Bernizza Chardonnay這個名稱來自於位於弗留利Collio DOC產區的同名葡萄園。自1930年以來，Venica & Venica便開始生產這款屢獲殊榮的優質葡萄酒。2024年份採用隔絕氧氣的浸漬法，利用發酵產生的二氧化碳循環再利用，從而減少抗氧化劑的使用。經過精心的鋼槽與橡木桶酵母陳釀，突顯出其果香濃郁且層次豐富的香氣，帶來和諧、結構感強且餘韻悠長的口感。 |
| 产地 | 貝爾尼扎，科利奧（弗留利-威尼斯朱利亞，義大利） |
| 发酵 | 與酵母接觸6個月 |
| 生产工艺 | 在隔絕氧氣的容器中，將葡萄皮浸漬12至14小時，溫度控制在10至12°C，並回收發酵產生的二氧化碳；發酵及在酵母上陳釀6個月（70%不鏽鋼，30%木桶：大型橡木桶及橡木桶） |
| 酿酒工艺 | 採收後，夏多內葡萄會在10–12°C下於密閉容器中進行約12–14小時的浸皮，並利用自身發酵產生的二氧化碳循環以隔絕氧氣，從而減少抗氧化劑的使用；葡萄汁隨後發酵並在酵母渣上熟成6個月：其中70%在不鏽鋼槽中，30%在木桶中（20–27百公升的大橡木桶及5百公升的橡木桶）。 |
| 陈酿 | 在酵母渣上熟成6個月：70%於不鏽鋼槽中，30%於木桶中（20–27百公升的大型橡木桶及5百公升的橡木桶）。 |
| 总酸度 | 4.5 gr/L |