Venica
Friulano Ronco delle Cime 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Friulano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 陈酿 | 40% 的葡萄汁在大型木桶（20-27 公石）中與酵母一起發酵並熟成 6 個月，其餘部分則在不鏽鋼容器中進行；之後將酒液混合，並於三月底至四月間滿月時裝瓶。 |
- 葡萄品種與酒精濃度：100% 弗留利亞諾，Collio DOC 2024，13.5% 酒精濃度
- 香氣特徵：蘋果、梨、白桃、香蕉及野花的香氣
- 口感特性：乾型、清新、鹹味、酒體飽滿，帶有持久的杏仁餘韻
- 釀造方式：18–24 小時於 11–12°C 下進行，並以二氧化碳循環保護避免氧化
- 陳釀與搭配：在酵母上熟成 6 個月；非常適合搭配海鮮料理及生火腿
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Venica & Venica 的 Ronco delle Cime 是一款靜態白葡萄酒，突顯了 Friulano 葡萄品種，這個品種在歷史上也被稱為 Sauvignon Vert。在 Collio 產區內，這款酒呈現出金黃色澤，帶有蘋果、白桃和野花的香氣。入口時展現出活潑的清新感和明顯的鹹味，並由結構紮實的酒體平衡。酒液收尾時帶有持久的杏仁餘韻，非常適合搭配甲殼類海鮮、牛肝菌燉飯和生火腿。
產地來源
葡萄來自 Collio 的 Dolegna 地區。Ronco delle Cime 葡萄園位於約兩百公尺的海拔高度，土壤為泥灰岩-砂岩，屬於始新世時期的地質結構。這種地質組成對於賦予葡萄酒明顯的礦物感和極佳的口感純淨度至關重要。在這個以低環境衝擊方式管理的環境中，Friulano 葡萄得以發展出結構與平衡，展現出其原生土地的真實風味。
釀造方式
採收後，葡萄會進行低溫浸皮，並在隔絕氧氣的容器中處理，利用發酵產生的二氧化碳來減少抗氧化劑的使用。隨後進行約六個月的酒泥陳釀：部分在大型木桶中熟成，其餘則在不鏽鋼槽中。最後經過精心調配混釀，並選在春季滿月時裝瓶，以完整保留其芳香特質。
歷史與趣聞
Ronco delle Cime 2024 是 Venica & Venica 這間創立於 1930 年的歷史家族酒莊的傑出單一園，充分展現了 Collio 地區的純正精神。其創新的釀造技術運用二氧化碳循環再利用來保護葡萄汁免於氧化，並減少抗氧化劑的使用，從而保留葡萄品種的絕對純淨。這款精緻的 Friulano 在春季滿月時裝瓶，榮獲享譽盛名的Gambero Rosso 三杯獎。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Venica Friulano Ronco delle Cime 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 歷史與趣聞Ronco delle Cime 2024 是 Venica & Venica 這間創立於 1930 年的歷史家族酒莊的傑出單一園，充分展現了 Collio 地區的純正精神。其創新的釀造技術運用二氧化碳循環再利用來保護葡萄汁免於氧化，並減少抗氧化劑的使用，從而保留葡萄品種的絕對純淨。這款精緻的 Friulano 在春季滿月時裝瓶，榮獲享譽盛名的Gambero Rosso 三杯獎。 |
| 产地 | Dolegna del Collio (GO) |
| 土壤成分 | 始新世時期的泥灰質砂岩土壤 |
| 收获 | 在九月六日至九日之間 |
| 发酵 | 6個月 |
| 生产工艺 | 將葡萄在11–12°C下浸漬18–24小時，置於隔絕氧氣並回收發酵產生二氧化碳的容器中；發酵並在酵母上陳釀6個月（40%於大型木桶，其餘於不鏽鋼槽）；於滿月時進行調配與裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在11 2°C下於隔絕氧氣的容器中浸漬18-24小時，並採用創新系統回收自身發酵產生的二氧化碳，以減少抗氧化劑的使用；40%的葡萄汁在大型木桶（20-27百公升）中與酵母一同發酵並熟成6個月，其餘則在不鏽鋼容器中進行；之後將酒液混合，並於三月底至四月間滿月時裝瓶。 |
| 陈酿 | 40% 的葡萄汁在大型木桶（20-27 公石）中與酵母一起發酵並熟成 6 個月，其餘部分則在不鏽鋼容器中進行；之後將酒液混合，並於三月底至四月間滿月時裝瓶。 |
| 总酸度 | 5.1 gr/L |
| 年产量 | 350000 瓶子 |