Venica
Collio Traminer Aromatico 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 20% 的葡萄汁在大型木桶（20/27 公石）中與酵母一起發酵並熟成 5 個月，其餘則在不鏽鋼容器中進行。之後將酒液混合，並於三月底滿月時裝瓶。 |
- 葡萄品種與年份：100% 芳香型特拉米內爾，Collio 產區，2024 年採收
- 典型香氣：玫瑰水、橙花、荔枝、白桃、柑橘及香料的氣息
- 保護性浸漬：於 10–12°C 下進行 18 小時，並循環二氧化碳以減少氧化
- 陳釀方式：20% 於大型橡木桶中與酵母共陳 5 個月，其餘於不鏽鋼槽中熟成
- 口感與搭配：口感清新鹹香；非常適合搭配壽司、魚類、亞洲料理及藍紋起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Venica Collio Traminer Aromatico 是一款芳香型靜態白葡萄酒，忠實展現了芳香型特拉米納的精髓。產自弗留利-威尼斯朱利亞大區的Collio Goriziano法定產區，外觀呈現明亮的金黃色。聞香時帶有玫瑰水、橙花、荔枝與白桃的香氣，並融合柑橘精華與香料氣息。入口清新鹹香，酒體平衡，餘韻悠長，細膩的芳香使其非常適合搭配藍紋乳酪及亞洲料理的特色菜餚。
產地來源
葡萄來自Dolegna del Collio，這裡氣候涼爽，特別適合芳香型特拉米納這種需要溫和環境才能充分展現特色的品種。在Venica酒莊內，這些葡萄的理想種植地位於Ronco delle Mele山丘腳下，這片區域經過精心挑選，以避免過熱的日照。自1930年以來，酒莊便在這片土地上致力於有機且永續的生產，細心照料葡萄藤，完全尊重自然生態系統。
釀造方式
去梗後的葡萄會進行帶皮浸漬十八小時，並在受控溫度下進行。這一過程在特殊容器中進行，利用發酵產生的二氧化碳循環，隔絕氧氣，從而減少抗氧化劑的使用。部分葡萄汁會在大型橡木桶中與酵母共陳五個月，另一部分則在不鏽鋼槽中熟成。最後，兩部分基酒融合成一款和諧的混釀，並於三月滿月時裝瓶。
歷史與趣聞
自1930年以來，Venica酒莊致力於提升弗留利地區的價值，並在Ronco delle Mele山丘腳下為其Collio Traminer Aromatico尋找到理想的生長環境。為了保留其細緻的芳香層次，釀酒師採用創新的抗氧化保護系統，回收發酵過程中產生的二氧化碳。這種技術與自然的巧妙結合，最終體現在一個極具特色的細節上：調配與裝瓶僅於三月底的滿月期間進行。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
| 名称 | Venica Collio Traminer Aromatico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 歷史與趣聞自1930年以來，Venica酒莊致力於提升弗留利地區的價值，並在Ronco delle Mele山丘腳下為其Collio Traminer Aromatico尋找到理想的生長環境。為了保留其細緻的芳香層次，釀酒師採用創新的抗氧化保護系統，回收發酵過程中產生的二氧化碳。這種技術與自然的巧妙結合，最終體現在一個極具特色的細節上：調配與裝瓶僅於三月底的滿月期間進行。 |
| 产地 | Dolegna del Collio（戈里齊亞），弗留利-威尼斯朱利亞，義大利 |
| 气候 | 涼爽氣候 |
| 收获 | 八月底（8月27日） |
| 发酵 | 5個月 |
| 生产工艺 | 在10–12°C下，將葡萄皮浸漬18小時，並利用發酵產生的二氧化碳循環保護容器免於氧化；發酵及陳釀於酵母上（20%於大型木桶中，其餘於不鏽鋼槽中進行）。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在專用容器中以10–12°C浸漬18小時，並利用自身發酵產生的二氧化碳循環來隔絕氧氣，以減少抗氧化劑的使用。20%的葡萄汁在大型木桶（20–27公升）中與酵母一同發酵並熟成5個月，其餘則在不鏽鋼容器中進行；之後將酒液混合，並於三月底滿月時裝瓶。 |
| 陈酿 | 20% 的葡萄汁在大型木桶（20/27 公石）中與酵母一起發酵並熟成 5 個月，其餘則在不鏽鋼容器中進行。之後將酒液混合，並於三月底滿月時裝瓶。 |
| 总酸度 | 4.6 gr/L |