Venica
Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 50% 的葡萄汁在大橡木桶（27 公升）中與酵母一起發酵並熟成 5 個月，其餘則在不鏽鋼槽中熟成。 |
- 產地：100% Ribolla Gialla，Collio（弗留利-威尼斯朱利亞），2024年
- 釀造技術：短時間低溫浸漬，無氧環境以保留香氣
- 酵母陳釀：5個月，分別於大型橡木桶及不鏽鋼槽中進行
- 香氣輪廓：野花、相思樹花、蘋果、柑橘，並帶有森林及礦物氣息
- 口感與搭配：乾型、柑橘風味、酸度明亮；適合搭配生食海鮮及魚類料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Venica & Venica 的 Collio Ribolla Gialla L’Adelchi 是一款靜態白葡萄酒，精確展現了弗留利地區的特色。以Ribolla Gialla葡萄釀製，展現出愉悅且細膩的芳香輪廓。聞香時可感受到野花、金合歡與金雀花的氣息，交織著蘋果、柑橘及林下植物的細緻香氣。入口乾爽且帶有柑橘感，活潑的酸度支撐著酒體，展現出輕盈且充滿活力的結構。餘韻以明顯的礦物感作結，帶來悠長且鮮明的尾韻。
產地來源
這款葡萄酒誕生於歷史悠久的Dolegna del Collio丘陵地帶。葡萄藤深植於ponca，這是一種典型的泥灰岩與砂岩土壤，賦予葡萄酒鮮明的地域特色。酒名向祖父Adelchi致敬，他是將深厚釀酒經驗傳承給Venica & Venica家族的釀酒師。Collio地區的土壤與氣候條件相互作用，造就了細緻且芳香的風格，突顯出酒體的垂直感與優雅。
釀造方式
去梗後，葡萄會在隔絕氧氣的容器中進行短暫低溫浸皮，這種技術能有效保留葡萄的原生香氣。發酵及在酵母渣上熟成五個月，分別在不同容器中進行：部分酒液在大型橡木桶中陳釀，以獲得細膩的結構層次，另一部分則在不鏽鋼槽中熟成，以保留品種的張力。最後進行調配與裝瓶，確保表現出極高的精準度。
歷史與趣聞
這款Ribolla Gialla L’Adelchi是對祖父的真摯致敬，祖父六十年來以耐心與經驗照料著Collio的歷史葡萄園。Venica家族自1930年以來一直是自豪的葡萄農，這個酒標凝聚了ponca土壤的真實風貌。經過巧妙地在大型橡木桶與不鏽鋼桶中熟成，這款葡萄酒帶來一口充滿活力、帶有細膩金合歡與栗子香氣的口感。這是一種優雅的表現，具有獨特的海洋鹹味，完美頌揚了百年傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Venica Collio Ribolla Gialla L'Adelchi 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Venica |
| 故事 | 歷史與趣聞這款Ribolla Gialla L’Adelchi是對祖父的真摯致敬，祖父六十年來以耐心與經驗照料著Collio的歷史葡萄園。Venica家族自1930年以來一直是自豪的葡萄農，這個酒標凝聚了ponca土壤的真實風貌。經過巧妙地在大型橡木桶與不鏽鋼桶中熟成，這款葡萄酒帶來一口充滿活力、帶有細膩金合歡與栗子香氣的口感。這是一種優雅的表現，具有獨特的海洋鹹味，完美頌揚了百年傳統。 |
| 产地 | Colline del Collio, Dolegna del Collio (Friuli-Venezia Giulia, Italia) |
| 土壤成分 | 泥灰岩和砂岩（土壤） |
| 发酵 | 5個月 |
| 生产工艺 | 去梗葡萄，於隔絕氧氣的容器中短暫浸皮；在大型橡木桶及部分不鏽鋼槽中，於酵母上發酵並陳釀5個月，成熟後裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 去梗後的葡萄在8 0°C下於隔絕氧氣的容器中浸漬6至8小時；部分葡萄汁在大型橡木桶中與酵母一同發酵並熟成5個月，其餘則在不鏽鋼槽中進行，經過熟成後裝瓶。 |
| 陈酿 | 50% 的葡萄汁在大橡木桶（27 公升）中與酵母一起發酵並熟成 5 個月，其餘則在不鏽鋼槽中熟成。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |