Vallepicciola
Mordese Cabernet Franc 2021
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中熟成約14至16個月；再於瓶中熟成8至10個月。 |
| 其他年份： | 2019 , 2022 |
- 葡萄品種與年份：純種卡本內弗朗，托斯卡納IGT 2021，0.75公升靜態紅酒
- 香氣與色澤：李子與可可香氣，帶有香脂與香料氣息，色澤為濃郁的紅寶石色
- 口感與結構：酒體厚實，單寧細緻柔滑，餘韻精準且包覆感十足
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵20-25天，乳酸發酵於全新法國橡木桶中進行
- 搭配建議：適合搭配紅肉、野味及熟成起司；建議於16-18°C飲用，提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Vallepicciola 的 Mordese Cabernet Franc 是一款靜態紅酒，產自托斯卡納，以 Cabernet Franc 葡萄釀製。此酒以濃郁的紅寶石色澤和多層次的香氣著稱，融合了李子與可可粉的氣息，並帶有香草及香料的風味。入口展現出結構宏大，細膩柔滑的單寧支撐著清晰且包覆感十足的口感。這樣的風格非常適合搭配烤肉、燉肉及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒來自卡斯特努奧沃貝蘭登加，位於錫耶納丘陵的心臟地帶。葡萄藤生長於海拔 350 至 400 公尺之間，採用嚴格的有機與永續農法栽培。當地土壤富含石灰岩、黏土、片岩與白堊，賦予葡萄酒鮮明的地域特色與堅實的單寧結構。葡萄來自精選地塊，尤其是著名的 Mordese、Lapina 及 Poggione 葡萄園。
釀造方式
葡萄於十月上旬採收。進入酒莊後，進行帶皮酒精發酵，於控溫不鏽鋼槽中浸漬二十至二十五天。隨後在全新法國橡木桶中進行乳酸發酵。葡萄酒在木桶中熟成十四至十六個月，最後在瓶中陳放約十個月，進一步提升其優雅度並確保極佳的陳年潛力。
歷史與趣聞
Mordese Cabernet Franc 2021 產於卡斯泰爾努奧沃貝蘭登加，當地酒莊Vallepicciola秉持嚴謹的有機與永續經營理念。在這裡，葡萄藤深植於典型的片岩與石灰岩土壤中，充分吸收托斯卡納土地的原始能量。經過十月精心採收後，葡萄酒於優質橡木桶中熟成，進一步提升其優雅結構，隨後再經過瓶中熟成，時間長達十個月。這一絲不苟的工藝，確保了葡萄酒卓越的陳年潛力，未來十年以上仍能展現出色的演變。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1996
- 釀酒師: Alessandro Cellai coadiuvato da Erasmo Mazzone
- 生產的瓶子: 500.000
- 公頃: 107
| 名称 | Vallepicciola Mordese Cabernet Franc 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Vallepicciola |
| 故事 | 歷史與趣聞Mordese Cabernet Franc 2021 產於卡斯泰爾努奧沃貝蘭登加，當地酒莊Vallepicciola秉持嚴謹的有機與永續經營理念。在這裡，葡萄藤深植於典型的片岩與石灰岩土壤中，充分吸收托斯卡納土地的原始能量。經過十月精心採收後，葡萄酒於優質橡木桶中熟成，進一步提升其優雅結構，隨後再經過瓶中熟成，時間長達十個月。這一絲不苟的工藝，確保了葡萄酒卓越的陳年潛力，未來十年以上仍能展現出色的演變。 |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (Siena), Toscana, Italia |
| 土壤成分 | 石灰岩與黏土，含有泥灰岩與阿爾貝雷塞石灰岩（風化片岩與鈣質砂岩） |
| 栽培系统 | 高登短枝修剪 |
| 每公顷产量 | 5,000–6,000 公斤／公頃 |
| 收获 | 十月上旬 |
| 发酵 | 大約20-25天 |
| 生产工艺 | 酒精發酵及浸漬於控溫不鏽鋼槽中約20-25天；100%全新法國橡木桶中進行乳酸發酵；於法國橡木桶中熟成約14 6個月 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵及浸漬於控溫不鏽鋼槽中進行約20-25天；100%全新法國橡木桶中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 於法國橡木桶中熟成約14至16個月；再於瓶中熟成8至10個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.6 |
| 干提取物 | 30.5 gr/L |