Cantina Tramin
Chardonnay 2025
其他年份：
2023| 品名 | DOC Alto Adige Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在小型不鏽鋼容器中。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 簡介：DOC等級白酒，口感清新柔和，收結乾爽，帶有鹹味與礦物感
- 香氣：黃蘋果、梨子、鳳梨與柑橘的香氣，並帶有花香與奶油氣息
- 釀造：手工採收葡萄，於19°C不鏽鋼槽中發酵，部分進行乳酸發酵
- 風土：葡萄園位於240至500公尺之間，土壤為石灰岩、礫石與流紋岩；日夜溫差大
- 搭配：極適合作為開胃酒，亦適合搭配魚類、白肉及新鮮起司；建議於10–12°C飲用
描述
這是哪一種葡萄酒
Tramin Chardonnay 來自特拉明酒莊，展現出清新與柔和之間的和諧平衡。聞香時帶有細緻果香，可感受到黃蘋果、梨子、鳳梨與柑橘的氣息，並伴隨花香及淡淡的奶油味。入口後以乾爽且礦物感十足的尾韻著稱，口感活潑且餘韻悠長。非常適合作為開胃酒，也非常適合搭配素食料理、新鮮軟質起司及各式魚類料理。最佳飲用溫度為10至12°C。
產地來源
葡萄生長於南蒂羅爾的奧拉、特拉明及艾尼亞地區。丘陵葡萄園位於壯麗山脈的山腳下，海拔介於240至500公尺之間。夏多內葡萄藤扎根於石灰質與礫石質土壤，並含有豐富的流紋岩。當地氣候具有明顯的日夜溫差，白天受地中海暖流影響，夜晚則有來自山區的冷空氣，有助於葡萄發展出豐富的香氣層次。
釀造方式
釀造過程始於精心的人工採收，以小型容器盛裝，確保果實完整。經過輕柔壓榨後，於不鏽鋼槽中以19°C進行發酵。為了增添酒體結構與圓潤感，進行了部分乳酸發酵。隨後在小型不鏽鋼容器中進行細緻的陳釀，此舉有助於保留夏多內純淨且明亮的品種特色。
歷史與趣聞
成立於1898年，特拉明酒莊透過300位葡萄農的奉獻，展現南蒂羅爾山區的靈魂。阿爾托阿迪傑產區的夏多內葡萄酒源自石灰岩與礫石土壤，劇烈的日夜溫差賦予葡萄細緻的複雜度。細心的人工採收與19°C不鏽鋼槽發酵，完整保留了細膩的柑橘香氣。在釀酒師威利·斯圖茲的指導下，這款酒展現出獨特的鹹鮮與礦石餘韻，是提升精緻海鮮料理的理想選擇。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1898
- 釀酒師: Willi Stürz
- 生產的瓶子: 1.900.000
- 公頃: 270
| 名称 | Tramin Chardonnay 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Cantina Tramin |
| 故事 | 歷史與趣聞成立於1898年，特拉明酒莊透過300位葡萄農的奉獻，展現南蒂羅爾山區的靈魂。阿爾托阿迪傑產區的夏多內葡萄酒源自石灰岩與礫石土壤，劇烈的日夜溫差賦予葡萄細緻的複雜度。細心的人工採收與19°C不鏽鋼槽發酵，完整保留了細膩的柑橘香氣。在釀酒師威利·斯圖茲的指導下，這款酒展現出獨特的鹹鮮與礦石餘韻，是提升精緻海鮮料理的理想選擇。 |
| 产地 | 奧拉、特雷梅諾和埃格納 |
| 气候 | 強烈的日夜溫差，白天受地中海氣候影響而炎熱，夜晚則因來自山區的涼風而寒冷 |
| 土壤成分 | 石灰質土壤，結構為黏土和礫石 |
| 每公顷产量 | 75–80 hl/ha |
| 发酵温度 | 19 °C |
| 生产工艺 | 手工採收；輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中以19°C進行發酵，並部分進行乳酸發酵；於小型不鏽鋼容器中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄會立即進行柔和壓榨；初次發酵於不鏽鋼槽中，溫度為19°C；部分進行乳酸發酵；於小型不鏽鋼容器中熟成。 |
| 陈酿 | 在小型不鏽鋼容器中。 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 残糖 | 0.5 gr/L |