Tommaso Bussola
L'Errante 2017
其他年份：
2016| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 總熟成時間為64個月：40個月於新橡木桶中，24個月於大型橡木桶中；經過5年酒窖熟成後裝瓶，並在上市前於瓶中陳放8個月。 |
| 其他年份： | 2016 |
- 類型與產地：來自威內托內格拉爾·迪·瓦波利切拉的靜態紅酒
- 葡萄品種：由50%梅洛、25%卡本內弗朗及25%卡本內蘇維濃組成
- 釀造方法：葡萄自然風乾3個月於箱中，以提升濃縮度
- 陳釀：總熟成64個月，其中40個月於新橡木桶，24個月於大型橡木桶
- 飲用建議與搭配：建議醒酒1小時；適合搭配豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tommaso Bussola 的 Errante Rosso 是一款來自威內托的靜態紅酒，由梅洛、卡本內弗朗和卡本內蘇維濃混釀而成。其風格以寬廣和濃郁著稱，這得益於葡萄串緩慢的自然風乾。釀造過程以長時間橡木桶陳釀作結，賦予酒體豐富的層次與深度，成就一款適合搭配結構豐富菜餚、豬肉和熟成起司的深邃複雜紅酒。
產地來源
這款紅酒誕生於瓦波利切拉的內格拉爾，位於威內托的丘陵地帶。葡萄藤以維羅納棚架法及垣籬式種植，生長於約450公尺的海拔。優良的日照確保葡萄完美成熟，這對後續的風乾階段至關重要。老藤與高密度種植保證了穩定的高品質產量，賦予葡萄酒堅實結構與平衡個性。
生產方式
九月採收後，葡萄會在小箱中靜置三個月，以促進糖分與香氣的濃縮。十二月，精選葡萄串會在不鏽鋼錐形發酵槽中壓榨，開始發酵。約一個月期間，進行人工壓帽與頻繁淋皮，以萃取果皮中的物質。酒液先在不鏽鋼槽中靜置，隨後進入新且大型的橡木桶中緩慢陳釀六十四個月，最後於瓶中熟成。
歷史與趣聞
源自Tommaso Bussola於瓦波利切拉的豐富經驗，L’Errante Rosso 2017是一款結構紮實且極具複雜性的混釀紅酒。梅洛與卡本內葡萄於九月初採收後，會在小型木箱中進行三個月的自然風乾。葡萄園位於海拔450公尺，賦予此酒卓越的香氣濃縮度。這款濃郁的威內托紅酒在橡木桶中熟成長達64個月，期間包含新橡木桶與大型橡木桶，使其風味層次豐富，特別適合搭配肉類料理與熟成起司。
詳細資訊
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Paolo e Tommaso Bussola
- 生產的瓶子: 70.000
- 公頃: 14
今天，在兒子 Paolo 和 Giuseppe 的協助下，他繼續以其個人風格，將精準、優雅與豐富的萃取物以及陳年木材的管理完美結合，創造出令人驚嘆的絕對高價值產品。 閱讀更多
| 名称 | Tommaso Bussola L'Errante Rosso 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 17.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Tommaso Bussola |
| 故事 | 歷史與趣聞源自Tommaso Bussola於瓦波利切拉的豐富經驗，L’Errante Rosso 2017是一款結構紮實且極具複雜性的混釀紅酒。梅洛與卡本內葡萄於九月初採收後，會在小型木箱中進行三個月的自然風乾。葡萄園位於海拔450公尺，賦予此酒卓越的香氣濃縮度。這款濃郁的威內托紅酒在橡木桶中熟成長達64個月，期間包含新橡木桶與大型橡木桶，使其風味層次豐富，特別適合搭配肉類料理與熟成起司。 |
| 产地 | 內格拉爾迪瓦爾波利切拉，威尼托，義大利 |
| 气候 | 海拔450公尺；朝向東南和西南 |
| 栽培系统 | 維羅納棚架與藤架 |
| 收获 | 九月的第一週 |
| 发酵 | 約30天 |
| 生产工艺 | 葡萄自然風乾三個月 |
| 酿酒工艺 | 在十二月，葡萄經人工精選後，於不銹鋼圓錐形酒槽中壓榨；經過約十天的浸漬後，開始以選用酵母進行發酵。在接下來的三十天內，頻繁進行酒液循環與人工踩皮，以確保葡萄皮完全浸沒。榨汁後，葡萄酒會在不銹鋼槽中靜置，讓較粗的酒渣沉澱，約二十天後進行換桶，然後轉入木桶中完成發酵與熟成。 |
| 陈酿 | 總熟成時間為64個月：40個月於新橡木桶中，24個月於大型橡木桶中；經過5年酒窖熟成後裝瓶，並在上市前於瓶中陳放8個月。 |
| 总酸度 | 6.63 gr/L |
| 干提取物 | 33.6 gr/L |