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Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，在橡木桶中熟成10個月，隨後在瓶中陳釀8個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄酒與酒精濃度：2024年有機艾特納DOC白酒，酒精濃度13%，0.75公升瓶裝
- 葡萄品種：純卡利康特（Carricante），於北坡600–650公尺高處以樹狀方式栽培
- 風土：蘭達佐卡爾德拉拉·索塔納區，火山土壤，富含石塊與礫石
- 釀造方式：8至10°C低溫浸皮，於法國橡木桶中發酵
- 風味與搭配：帶有花香與香料氣息，清新且鹹鮮；非常適合搭配魚類、白肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 是一款由 Tenuta delle Terre Nere 在西西里生產的有機白葡萄酒，完全採用Carricante葡萄釀造。酒液呈現明亮的稻草黃色，並帶有優雅的金色光澤。其感官輪廓複雜且結構分明，具有明顯的花香與香料氣息。入口時展現出濃郁飽滿的酒體，並由深厚的鹹鮮感與活潑的清新度支撐。憑藉其和諧的平衡，這款埃特納葡萄酒非常適合搭配魚類料理、白肉、素食菜餚及熟成起司。
產地來源
葡萄藤深植於埃特納北坡的火山風土，精確位置位於 Randazzo 地區的 Contrada Calderara Sottana。在這個特殊的土壤與氣候環境中，葡萄園位於海拔 600 至 650 公尺之間。葡萄採用樹叢式栽培方式，完全遵循有機農業原則。極為多石、土層淺薄且富含礫石的土壤，賦予葡萄酒鮮明的鹹鮮特質，精確地定義其個性與香氣結構。
釀造方式
採收於十月初進行。釀造過程包括短暫的低溫浸漬，隨後進行柔和壓榨與靜置沉澱。酒精發酵於法國橡木桶中進行，之後也在橡木桶內完成乳酸發酵。葡萄酒的個性在橡木桶中經過十個月的熟成得以昇華。最後再經過八個月的瓶中熟成，確保各種風味成分的完美融合。
歷史與趣聞
來自卡爾德拉拉索塔納村，這款珍貴的Tenuta delle Terre Nere有機Etna DOC展現了火山風土的真實靈魂。由純種Carricante葡萄在海拔600公尺以樹叢式栽培法種植，釀造出的葡萄酒以其濃郁、清新且鹹鮮的口感征服味蕾，並點綴著優雅的花香與香料氣息。經過十個月在法國橡木桶中緩慢熟成，賦予這款金黃色混釀卓越的結構，其卓越品質更獲得James Suckling 94分的肯定。
獎項
-
2024
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 故事 | 歷史與趣聞 來自卡爾德拉拉索塔納村，這款珍貴的Tenuta delle Terre Nere有機Etna DOC展現了火山風土的真實靈魂。由純種Carricante葡萄在海拔600公尺以樹叢式栽培法種植，釀造出的葡萄酒以其濃郁、清新且鹹鮮的口感征服味蕾，並點綴著優雅的花香與香料氣息。經過十個月在法國橡木桶中緩慢熟成，賦予這款金黃色混釀卓越的結構，其卓越品質更獲得James Suckling 94分的肯定。 |
| 产地 | Contrada Calderara (Calderara Sottana)，蘭達佐市（卡塔尼亞），西西里 |
| 气候 | 埃特納火山北坡，海拔 600 至 650 公尺 |
| 土壤成分 | 火山性，極為多石，土層淺薄，含有大量礫石 |
| 栽培系统 | 傳統小樹形 |
| 每公顷产量 | 每公頃6公噸 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 8 0 °C |
| 生产工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，經短暫低溫浸漬、柔和壓榨、靜置沉澱，並於法國橡木桶中進行酒精發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，經過短暫的低溫浸漬（8 0°C）、柔和壓榨、靜置沉澱，並在5及10公升的法國橡木桶中進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，在橡木桶中熟成10個月，隨後在瓶中陳釀8個月。 |