Tenuta delle Terre Nere
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，在橡木桶中熟成10個月，隨後在瓶中陳釀8個月。 |
- 火山起源：Calderara地區，位於埃特納山北側，海拔600–650公尺，土壤富含石塊
- 有機Carricante：口感濃郁，清新且帶有鹹味，質地絲滑且包覆感十足
- 香氣與色澤：稻草黃色帶金色光澤，帶有花香與香料氣息
- 釀造與橡木桶：8–10°C低溫浸漬，於法國橡木桶中發酵
- 陳釀與搭配：桶中陳釀10個月，瓶中8個月；非常適合搭配魚類及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana，Tenuta delle Terre Nere的法定產區葡萄酒，誕生於火山山坡上，以Carricante葡萄釀製而成。倒入酒杯中，展現出明亮的稻草黃色澤，並帶有優雅的金色光澤。香氣輪廓以花香與香料為主，入口融合了活潑的清新感與明顯的鹹鮮味。口感濃郁豐富，以絲滑的質地和包覆感十足的香草氣息為特色，帶來悠長且持久的餘韻。
產地來源
葡萄來自火山北坡，精確地說是蘭達佐市著名的Calderara地塊。葡萄園採用傳統矮樹型栽培方式，海拔介於600至650公尺之間。葡萄藤深植於極為多石、淺薄且富含礦物質的火山土壤。這些特殊的土壤與氣候條件，加上產量控制及十月初的採收，使葡萄能賦予葡萄酒獨特的鹹鮮且純粹的個性。
釀造方式
釀造過程包括輕柔壓榨，隨後進行短暫的低溫浸皮及靜置澄清。酒精發酵在法國橡木桶中進行，酒液同時進行乳酸發酵並在桶中陳釀十個月。最後再於瓶中熟成八個月，使酒體更加結構分明且優雅。
獎項
-
2023
94/100
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詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Calogero Statella
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 35
| 名称 | Terre Nere Etna Bianco Cuvee delle Vigne Niche Calderara Sottana 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta delle Terre Nere |
| 产地 | 產地：Contrada Calderara, 蘭達佐市 (CT) |
| 气候 | 埃特納山北坡，海拔600至650公尺。 |
| 土壤成分 | 火山性，極為多石，土層淺薄，含有大量礫石。 |
| 栽培系统 | 傳統的灌木型 |
| 每公顷产量 | 每公頃6噸 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵温度 | 8 0 °C |
| 生产工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，經短暫低溫浸漬（8 0°C）、柔和壓榨、靜置沉澱，並於法國橡木桶中進行酒精發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統白葡萄酒釀造法，經短暫低溫浸漬（8 0°C）、柔和壓榨、靜置澄清，並於5及10百公升法國橡木桶中進行酒精發酵。 |
| 陈酿 | 經過蘋果酸乳酸發酵後，在橡木桶中熟成10個月，隨後在瓶中陳釀8個月。 |