Tenuta San Guido
Le Difese 2024
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| 陈酿 | 蘋果乳酸發酵結束後，葡萄酒在橡木桶中陳放約 8 個月。 |
| 其他年份： | 2021 , 2023 |
描述
這款來自托斯卡納IGT產區的靜態紅酒，酒精濃度為13.5%，由聖圭多酒莊 Tenuta San Guido 出品，年份為2024年。混釀比例為：55%赤霞珠，45%桑嬌維塞。這款酒展現了博爾格里 Bolgheri 產區的卓越品質，香氣誘人，散發著黑莓、藍莓、紫羅蘭、東方香料和植物氣息。初次發酵在不銹鋼槽中進行，溫度控制在29-30°C，不添加外部酵母。赤霞珠帶皮浸漬10-13天，桑嬌維塞帶皮浸漬約13-15天，之後進行淋皮和去皮處理以柔化單寧。在橡木桶中陳釀約8個月。酒體呈現清澈的寶石紅色。口感柔順平衡，清新爽口，單寧清脆。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1940
- 釀酒師: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- 生產的瓶子: 980.000
- 公頃: 90
| 名称 | Tenuta San Guido Le Difese 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 55% Cabernet Sauvignon, 45% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta San Guido |
| 产地 | 卡斯塔涅托卡杜奇 (LI) |
| 气候 | 海拔高度: 100-300 公尺 向南/西南。 |
| 土壤成分 | 葡萄園所處的土壤具有多樣且複合的形態特徵，含有豐富泥灰岩和石頭的石灰質地區以及部分黏土。 |
| 栽培系统 | 脈紋 |
| 收获 | 九月初開始採收赤霞珠葡萄，並於月底完成桑嬌維塞葡萄的採收，採收過程完全由人工完成。 |
| 发酵温度 | 29-30 °C |
| 酿酒工艺 | 使用分選台挑選葡萄串。對葡萄進行軟壓和去梗。在不銹鋼桶中進行初級發酵，溫度控制在 29-30 °C，不添加外部酵母。赤霞珠（Cabernet S.）在果皮上浸漬 10 3 天，桑嬌維塞（Sangiovese）在果皮上浸漬約 13 5 天，連續進行抽水和脫皮階段，以軟化單寧酸成分。蘋果酸乳酸發酵在鋼桶中進行。 |
| 陈酿 | 蘋果乳酸發酵結束後，葡萄酒在橡木桶中陳放約 8 個月。 |
| 总酸度 | 5.2 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.52 |
| 残糖 | 0.22 gr/L |