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  • Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024
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Serafini e Vidotto Veneto

Serafini e Vidotto

Phigaia After the White 2024

白葡萄酒 醇

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Serafini e Vidotto Veneto
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6 瓶

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12 瓶

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品名 IGT Tre Venezie
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
产区 威尼托 (Italy)
葡萄品种 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco
陈酿 在不銹鋼桶中與酒渣細緻陳釀，甚至可持續至下一次採收；部分白蘇維濃則經過短暫的木桶陳釀。於採收後至少18至20個月才上市。
  • 葡萄品種：70% 白蘇維濃，30% 白皮諾；2024 年份靜態白酒
  • 香氣：帶有粉紅葡萄柚、香櫞、薄荷、番茄葉及淡淡的香草氣息
  • 釀造方式：部分在不鏽鋼桶、部分在新木桶中發酵；於不鏽鋼桶中與酒渣細緻陳釀
  • 搭配建議：適合搭配鮮蝦燉飯、炸海鮮、烤蘆筍及起司
  • 飲用建議：適飲溫度 10–12°C；酒精濃度 13%；可陳放 3–5 年；含有亞硫酸鹽
查看完整資訊

描述

這是什麼類型的葡萄酒

Serafini & Vidotto 的 Phigaia After the White 是一款靜態白葡萄酒，由 Sauvignon Blanc 和 Pinot Bianco 葡萄混釀而成。這款酒真實展現了威尼托地區的風土，並以柑橘與草本香氣為特色，帶有粉紅葡萄柚、香櫞、薄荷及番茄葉的氣息。適度的橡木桶熟成為酒體增添了淡淡的香草氣息，使其層次更加豐富。這杯清新優雅的葡萄酒非常適合搭配清淡菜餚、燉飯及各式海鮮料理。

產地來源

這款葡萄酒誕生於威尼托地區，位於蒙泰洛丘陵的 Nervesa della Battaglia。三威尼托地區的風土特別適合展現 Sauvignon Blanc 與 Pinot Bianco 的天然特質。地理來源體現在乾型風格上，芳香精準並融合當地土壤的個性。這款酒標將Phigaia 計畫延伸至白酒版本，展現出鮮明且易於辨識的風格特徵。

釀造方式

葡萄以 Guyot 方式栽培，並於九月中旬後採收。進入酒莊後，Pinot Bianco 於不鏽鋼槽中發酵，以保留品種的純淨風味，而 Sauvignon Blanc 則部分在新橡木桶中釀造。隨後於不鏽鋼槽中進行長時間的酒泥陳釀，最後再經過短暫的橡木桶熟成。細緻的酒窖靜置讓這款酒在採收後至少十八個月才上市。

歷史與趣聞

Phigaia After the White 是著名 Phigaia Rosso 的白酒精緻詮釋，由 Serafini & Vidotto 精心打造。這款混釀巧妙結合了 Sauvignon Blanc 與 Pinot Bianco，帶來清新且層次豐富的口感。部分新橡木桶釀造賦予此混釀獨特且深邃的個性。2024 年份的卓越品質獲得了 多項權威肯定：Bibenda 五串葡萄、Gambero Rosso 三杯獎，以及 James Suckling 給予的 91/100 高分。

詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

無

Profumo

香水

細膩的柑橘和植物香氣，帶有粉紅葡萄柚、香櫞、薄荷和番茄葉的氣息，並伴有香草的甜美香調

Colore

顏色

金色

Gusto

味道

清新，短暫的橡木桶陳釀使其風味迷人且細緻複雜。

服務於：

10 - 12 °C

長壽：

3 - 5年

年輕的和潔白的葡萄酒

製造商
Serafini e Vidotto
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1986
  • 釀酒師: Matteo Serafini
  • 生產的瓶子: 220.000
  • 公頃: 23
那是 1985 年：我們第一次看到這些山坡。那時葡萄園很少，但卻有只有美麗的地方才能給人的靈感。山丘、森林、山谷、河岸；在這樣一個能夠激發情感的地方當農夫，對我們來說立即就顯得很奇妙。這是我們一直引以為傲的景觀，也是我們超過 36 年來一直在照料和保護的景觀。從 86 年收成的第一天起，我們就是 Serafini 和 Vidotto。始終秉持著相同的堅持和對葡萄酒的理念：細緻、乾淨、特性和風格。這些詞人人都能說，但只有少數有熱情和耐心的人才能實現。 從一開始就規劃好的未來，因新一代的出現而得到保障。從 Matteo Serafini 開始，他與我們一起在葡萄園和酒窖之間成長，並在國外以及 Conegliano 和 San Michele all'Adige 學校接受了釀酒師的訓練。簡而言之，最好的前提是說我們是在一個木桶裡，不是鐵桶，而是上好的橡木桶。 你可以說我們一直是一個團體，因為我們被稱為 Serafini 和 Vidotto。今天，這個團體已經成長（從各種意義上來說），並達到自然的平衡與和諧。從 Massimo、Kati 開始，慢慢地，所有加入我們大家庭的人都找到了自己的位置。這個地方和所創造的氣氛意味著多年來沒有人離開。這表示我們擁有相同的熱情和韌性。因為生活在這樣的大自然中，每天都能欣賞到壯觀的景色，是一件美事，但我們葡萄酒的真正價值在於人們的工作。 每個人都在做品質。我們也致力於生活。我們一直認為這個計畫與我們的生活息息相關。首先，我們必須做自己喜歡的事，毫不妥協。這也是今天每一款 Serafini 和 Vidotto 葡萄酒的理念。實現我們對品質理念的野心。為了我們自己，為了產品，為了所有能享受我們持續關注的人。 閱讀更多
生產區域: 威尼托
威尼托
Serafini e Vidotto

這款優雅的靜態白酒由Sauvignon Blanc與Pinot Bianco和諧融合而成。精湛地平衡了不鏽鋼釀造的清新感與新橡木桶熟成的圓潤，帶來一口迷人且層次豐富的口感，並點綴著甜美的香草氣息。這款來自威內托的混釀白酒非常適合搭配蝦仁燉飯、炸海鮮、烤蘆筍及起司。

魚类
甲殼類動物
奶酪
第一道菜
小吃
青皮魚 / 油性魚
白肉魚
素食
炸魚

名称 Serafini e Vidotto Phigaia After the White 2024
类型 白葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Tre Venezie IGT
年份 2024
容量 0,75 l
酒精度 13.0% 按體積
葡萄品种 70% Sauvignon, 30% Pinot Bianco
国家 Italy
产地 威尼托
供应商 Serafini e Vidotto
故事 歷史與趣聞Phigaia After the White 是著名 Phigaia Rosso 的白酒精緻詮釋，由 Serafini & Vidotto 精心打造。這款混釀巧妙結合了 Sauvignon Blanc 與 Pinot Bianco，帶來清新且層次豐富的口感。部分新橡木桶釀造賦予此混釀獨特且深邃的個性。2024 年份的卓越品質獲得了 多項權威肯定：Bibenda 五串葡萄、Gambero Rosso 三杯獎，以及 James Suckling 給予的 91/100 高分。
产地 Montello - Nervesa della Battaglia (TV)
栽培系统 居約式
收获 九月中旬以後
生产工艺 在不鏽鋼槽和新木桶中發酵；在不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀，並進行短暫的木桶熟成
酿酒工艺 發酵：100% 白皮諾於不鏽鋼槽中發酵；70% 白蘇維濃於不鏽鋼槽中發酵，30% 於木桶中發酵。
陈酿 在不銹鋼桶中與酒渣細緻陳釀，甚至可持續至下一次採收；部分白蘇維濃則經過短暫的木桶陳釀。於採收後至少18至20個月才上市。

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