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Sella & Mosca
Vermentino Sardegna Ambat 2025
其他年份：
2022| 品名 | DOC Vermentino di Sardegna |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 一小部分經過短時間在低烘烤法國橡木桶中陳釀；瓶中短暫熟成。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 身分：撒丁島維蒙蒂諾DOC 2025，靜態白酒，酒精濃度13.5%，0.75公升瓶裝
- 香氣：白花、熱帶水果、白杏仁與茴香的香氣
- 釀造：輕柔壓榨，18°C不鏽鋼槽發酵，部分於橡木桶熟成
- 口感：口感寬廣輕盈，收尾爽脆，帶有鹹味與海洋氣息
- 飲用建議／搭配：建議10°C飲用；最適合搭配海鮮燉飯、新鮮魚類及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sella & Mosca 的 Ambat 是一款靜態白酒，展現了撒丁島維蒙蒂諾的精髓。其香氣濃郁，散發出白花與熱帶水果的氣息，並帶有優雅的杏仁與茴香韻味。口感豐盈且爽朗，結合了堅實的結構與順暢的飲感。酒體以爽脆且鹹鮮的尾韻作結，明顯帶有海洋的影響。非常適合搭配海鮮燉飯與新鮮魚類，完美展現地中海料理的風味。
產地來源
葡萄生長於阿爾蓋羅，位於 Sella & Mosca 莊園的葡萄園中。葡萄藤扎根於石灰質黏土，朝向西北，沐浴在典型的地中海海洋型氣候中。靠近海岸的地理位置至關重要：持續的微風與西北風為葡萄帶來珍貴的鹽分，賦予葡萄酒鮮明的礦物風格。低產量的葡萄栽培確保了明確的香氣與濃厚的地域特色。
釀造方式
釀造過程始於嚴格的人工採收，隨後進行輕柔壓榨與低溫靜置澄清。發酵在不鏽鋼槽中於 18°C 進行，以保留維蒙蒂諾的純淨風味。少部分酒液會在低烘烤法國橡木桶中短暫熟成，增添層次感而不掩蓋原有的清新。最後的短暫陳釀鞏固了平衡，帶來極佳的一致性與純淨口感。
歷史與趣聞
Ambat誕生於阿爾蓋羅，來自歷史悠久的Sella & Mosca酒莊第28與30號葡萄園，該酒莊創立於1899年。這款優秀的撒丁島維蒙蒂諾DOC，因與Antonio Marras合作設計的酒標而更顯珍貴，展現了當地最純粹的靈魂。葡萄藤生長於朝西北、富含石灰與黏土的土壤上，經常受到強烈的馬埃斯特拉勒風吹拂，使葡萄帶有鮮明的鹹香氣息。嚴謹的照料與部分法國橡木桶熟成，突顯了這款酒的海岸優雅，賦予其非凡的海洋魅力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1899
- 釀酒師: Giovanni Pinna
- 生產的瓶子: 4.800.000
- 公頃: 520
那是在1899年，兩人展開了一項浩大工程， 他們開墾了數百公頃的原始灌木叢，移除了數千塊砂岩巨石，將這片原本荒蕪的土地先是轉變為前衛的苗圃，隨後更發展成島上最具影響力且歷史悠久的葡萄酒莊園之一，並以一座迷人的農業村落為核心。
就生產規模而言，塞拉與莫斯卡並非傳統意義上以家庭經營為主的小型手工酒莊，而是現今隸屬於泰拉·莫雷蒂集團（Terra Moretti）旗下、規模最大且組織最完善的酒莊之一，擁有總計超過550公頃的葡萄園，並具備大規模的生產能力。
儘管如此，該酒莊仍採用一種獨特模式，將大型企業的組織實力，與針對每片葡萄園量身打造、精細入微的照護相結合。
基於此願景，該酒莊形成了一套以保護生物多樣性與景觀為核心的農藝哲學：
莊園的生產核心「I Piani」，坐落於一片廣闊的植物園之中，園內遍植桉樹、棕櫚樹及海松，並持續受到馬斯特拉爾風與海風的調節； 與此核心相輔相成的，是精選自加盧拉（Gallura）與蘇爾西斯（Sulcis）地區的葡萄園，當地富含石灰岩、黏土、砂質及火山岩的土壤，充分彰顯了維門蒂諾（Vermentino）、卡諾納烏（Cannonau）以及稀有的托爾巴托（Torbato）等本土葡萄品種的獨特風土特質。
這種一貫性最終也體現在酒莊的釀造哲學中，最先進的釀酒技術與大規模生產並未背離地中海的典型風貌： 釀造過程著重於保留品種的純淨度、新鮮感與風味平衡，而非過度萃取，並巧妙地運用不鏽鋼槽與木桶陳釀，以此釀造出陳年潛力深厚、優雅且深刻體現撒丁島風土特色的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Sella & Mosca Vermentino Sardegna Ambat 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vermentino di Sardegna DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 歷史與趣聞Ambat誕生於阿爾蓋羅，來自歷史悠久的Sella & Mosca酒莊第28與30號葡萄園，該酒莊創立於1899年。這款優秀的撒丁島維蒙蒂諾DOC，因與Antonio Marras合作設計的酒標而更顯珍貴，展現了當地最純粹的靈魂。葡萄藤生長於朝西北、富含石灰與黏土的土壤上，經常受到強烈的馬埃斯特拉勒風吹拂，使葡萄帶有鮮明的鹹香氣息。嚴謹的照料與部分法國橡木桶熟成，突顯了這款酒的海岸優雅，賦予其非凡的海洋魅力。 |
| 产地 | 阿爾蓋羅，Sella & Mosca 莊園的 28 和 30 號葡萄園 |
| 气候 | 海洋性地中海氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 短梢修剪高登式 |
| 每公顷产量 | 95 q/ha |
| 收获 | 九月手工採收 |
| 发酵温度 | 18°C |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；低溫靜置沉澱；不鏽鋼槽中於18°C發酵；少部分酒液短暫置於低度烘烤的法國橡木桶中；瓶中短暫熟成 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；低溫靜置沉澱；於不鏽鋼槽中以18°C發酵；少部分酒液短暫置於低度烘烤的法國橡木桶中；瓶中短暫熟成。 |
| 陈酿 | 一小部分經過短時間在低烘烤法國橡木桶中陳釀；瓶中短暫熟成。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |