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Sella & Mosca
Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009
| 品名 | DOC Alghero Liquoroso Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 18.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 陈酿 | 在橡木桶（大型酒桶）中熟成至少五年。 |
- 類型：阿爾蓋羅DOC甜型加強紅酒，珍藏2009年
- 產地：100%阿爾蓋羅卡諾娜烏，撒丁島，來自Sella & Mosca
- 風乾工藝：葡萄於蘆葦架上日曬20天
- 釀造方式：發酵過程中斷以保留90克/公升糖分
- 陳釀：於大型橡木桶中熟成5年，酒精濃度18%，適飲溫度14–16°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Anghelu Ruju，由 Sella & Mosca 出品，是一款甜型加烈紅葡萄酒，以其深邃且結構豐富的芳香輪廓著稱。倒入杯中呈現鮮明的石榴紅色，散發出濃郁的成熟水果香氣，隨後伴隨著優雅的肉桂與核桃殼氣息。入口溫暖、飽滿且包覆感十足，餘韻帶來令人愉悅的香料風味。這款葡萄酒擁有卓越的陳年潛力，非常適合餐後靜心品味。冰涼飲用時，能與甜點及巧克力完美搭配，並以優雅的方式平衡鹹味起司的濃郁口感。
產地來源
其根源深植於撒丁島，位於陽光充沛的阿爾蓋羅沿海地區。在這片土地上，Sella & Mosca 廣泛種植葡萄園，充分發揮經歷歷史性土地改良後的土壤價值。溫暖且通風的環境讓Cannonau葡萄得以充分成熟，展現其強烈的表現力。這片風土的特質在阿爾蓋羅加烈珍藏酒中展現得淋漓盡致，將果實的活力與隨時間穩定演化的特性完美結合。地中海型氣候賦予葡萄獨特的濃郁度，這是支撐長時間陳釀的關鍵條件。
生產方式
釀造過程於九月展開，首先將葡萄串在蘆葦架上進行約二十天的自然日曬風乾，並細心防止夜間濕氣侵襲。隨後進行紅酒釀造，於適當時機中斷發酵，以保留豐富的殘留糖分。經過不鏽鋼槽靜置後，進行加酒精處理，以穩定並塑造結構輪廓。最後在大型橡木桶中靜置至少五年，這一關鍵步驟賦予葡萄酒優雅、柔順與感官上的複雜度。
歷史與趣聞
Anghelu Ruju 源自 Sella & Mosca 在阿爾蓋羅數百年來的專注與奉獻，展現了撒丁島最純粹的靈魂。這款珍貴的甜型加烈紅酒，是經過一段迷人的風乾工藝所孕育：葡萄在蘆葦架上於陽光下靜置二十天，濃縮了糖分與濃郁香氣。發酵過程經巧妙中斷，隨後進入橡木桶陳釀，至少歷時五年。最終成就出一款令人沉醉的冥想酒，擁有非凡的陳年潛力，能優雅地與歲月競逐，歷久彌新。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
15 - 25年
- 創業年份: 1899
- 釀酒師: Giovanni Pinna
- 生產的瓶子: 4.800.000
- 公頃: 520
那是在1899年，兩人展開了一項浩大工程， 他們開墾了數百公頃的原始灌木叢，移除了數千塊砂岩巨石，將這片原本荒蕪的土地先是轉變為前衛的苗圃，隨後更發展成島上最具影響力且歷史悠久的葡萄酒莊園之一，並以一座迷人的農業村落為核心。
就生產規模而言，塞拉與莫斯卡並非傳統意義上以家庭經營為主的小型手工酒莊，而是現今隸屬於泰拉·莫雷蒂集團（Terra Moretti）旗下、規模最大且組織最完善的酒莊之一，擁有總計超過550公頃的葡萄園，並具備大規模的生產能力。
儘管如此，該酒莊仍採用一種獨特模式，將大型企業的組織實力，與針對每片葡萄園量身打造、精細入微的照護相結合。
基於此願景，該酒莊形成了一套以保護生物多樣性與景觀為核心的農藝哲學：
莊園的生產核心「I Piani」，坐落於一片廣闊的植物園之中，園內遍植桉樹、棕櫚樹及海松，並持續受到馬斯特拉爾風與海風的調節； 與此核心相輔相成的，是精選自加盧拉（Gallura）與蘇爾西斯（Sulcis）地區的葡萄園，當地富含石灰岩、黏土、砂質及火山岩的土壤，充分彰顯了維門蒂諾（Vermentino）、卡諾納烏（Cannonau）以及稀有的托爾巴托（Torbato）等本土葡萄品種的獨特風土特質。
這種一貫性最終也體現在酒莊的釀造哲學中，最先進的釀酒技術與大規模生產並未背離地中海的典型風貌： 釀造過程著重於保留品種的純淨度、新鮮感與風味平衡，而非過度萃取，並巧妙地運用不鏽鋼槽與木桶陳釀，以此釀造出陳年潛力深厚、優雅且深刻體現撒丁島風土特色的葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Sella & Mosca Alghero Liquoroso Riserva Anghelu Ruju 2009 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 強化 甜 |
| 葡萄酒名称 | Alghero DOC |
| 年份 | 2009 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 18.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Cannonau |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Sella & Mosca |
| 故事 | 歷史與趣聞Anghelu Ruju 源自 Sella & Mosca 在阿爾蓋羅數百年來的專注與奉獻，展現了撒丁島最純粹的靈魂。這款珍貴的甜型加烈紅酒，是經過一段迷人的風乾工藝所孕育：葡萄在蘆葦架上於陽光下靜置二十天，濃縮了糖分與濃郁香氣。發酵過程經巧妙中斷，隨後進入橡木桶陳釀，至少歷時五年。最終成就出一款令人沉醉的冥想酒，擁有非凡的陳年潛力，能優雅地與歲月競逐，歷久彌新。 |
| 产地 | Alghero (Sassari) |
| 收获 | 九月的第二和第三週 |
| 发酵温度 | 從18°C到28°C，然後降低溫度以中止發酵 |
| 生产工艺 | 自然日曬風乾約20天，葡萄置於離地的蘆葦架上（夜間覆蓋）；以紅酒釀造法進行發酵，溫度變化於18°C至28°C之間，之後通過降低溫度中斷發酵；隨後進行酒精化處理；最後於大型橡木桶中陳釀至少5年。 |
| 酿酒工艺 | 經過長時間的自然日曬風乾（約20天，葡萄置於離地的蘆葦架上，夜間覆蓋），葡萄以紅酒工藝釀造，發酵溫度由18°C逐漸升至28°C；當約三分之二的糖分被消耗時，通過降低溫度中止發酵，以保留約90克/公升的殘留糖分。葡萄酒在不鏽鋼槽中陳釀至翌年春季，隨後進行加酒精處理，並在大型橡木桶中長時間熟成（至少5年）。 |
| 陈酿 | 在橡木桶（大型酒桶）中熟成至少五年。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 90.0 gr/L |