描述
這款來自撒丁島的經典法乾型氣泡酒，由桑塔迪酒莊 Santadi 釀造。它凝聚了這家歷史悠久的酒莊的熱情與匠心，酒莊創立於1960年。酒體細膩持久，氣泡豐富。濃鬱的礦物風味中蘊含著優雅的山楂和白色水果香氣，逐漸演變為麵包皮和榛果的氣息。酒體呈現明亮的稻草黃色，泛著金色的光澤。口感柔和優雅，兼具礦物風味和鹹鮮的餘韻。回味中，陽光下成熟的杏桃香氣濃鬱而豐富。
獎項
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91/100
James Suckling is an influential American wine critic and journalist who worked at Wine Spectator for 30 years. He left the magazine in 2010 to start his own website and guidebook (JamesSuckling.com). He specialises in Italian and Bordeaux wines.
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2One of the most prestigious wine guides in Italy.
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
05 - 10 years
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 650
| 名称 | Santadi Grand Cuvee Metodo Classico Solais |
|---|---|
| 类型 | White classic method sparkling wine brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Uve autoctone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Santadi |
| 产地 | 葡萄園位於 Santadi 市附近地區 |
| 气候 | 夏季溫暖乾旱，冬季溫和。 |
| 土壤成分 | 土壤傾向於中等質地：沙質、黏土質。 |
| 栽培系统 | Espalliera |
| 收获 | 為了保持葡萄的酸度和新鮮度，葡萄於八月中/下旬開始採收，採收時需在清晨涼爽時分以人工方式裝箱進行。 |
| 酿酒工艺 | 收穫後，葡萄會經過經典的白葡萄釀造過程，以最多 50% 的產量軟壓成自由流動的葡萄汁，並靜置 24 小時。發酵過程在可控溫度下進行一周，然後在鋼桶中的精細酒糟上熟成 6-7 個月。瓶中的二次發酵在 12°C 的恆溫下以精選的酵母進行，為期約 40 天，熟成過程持續 18 個月以上，並持續回流。 |
| 陈酿 | 在最後的階段，也就是除渣或脫渣時，會使用特殊的酒液，這是我們產品的典型特色，能夠增強原產地葡萄的特質。之後，再在瓶中陳放至少 6 個月，才會發售。 |