Santadi
Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021
| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 95% Carignano, 5% Bovale |
| 陈酿 | 經過早期的蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒在細緻紋理的全新法國橡木桶中熟成16至18個月，隨後在瓶中陳釀12個月。 |
- 身份：撒丁島紅酒，Carignano del Sulcis Superiore DOC 2021，酒精濃度15%
- 未經過濾：未經過濾，瓶中可能有天然沉澱物
- 釀造方式：不鏽鋼桶發酵15天，隨後於全新橡木桶中陳釀16–18個月
- 香氣與口感：帶有黑莓與李子、地中海香桃木、可可及香料的氣息；口感溫暖，單寧細緻優雅
- 飲用建議：16–18°C，建議提前1小時醒酒；非常適合搭配烤肉、燒烤、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terre Brune 是一款優秀的撒丁島紅酒，展現了 Carignano 和 Bovaleddu 的混釀特色。作為 Carignano del Sulcis Superiore 產區的代表，這款未經過濾的葡萄酒以其深邃且濃郁的香氣輪廓脫穎而出。深色水果的香氣與芳香草本、可可、甜香料及明顯的海洋氣息完美融合。入口時帶來一口 溫暖柔順 的口感，配合優雅的單寧和鮮明的鹹味。其絲滑的濃稠感引領至 和諧且持久的尾韻，非常適合搭配結構豐富的野味料理、風味烤肉及陳年起司。
產地來源
這款葡萄酒誕生於撒丁島西南部的下蘇爾奇斯地區。葡萄園採用 原生根蔓低矮灌木式 種植，與當地環境緊密結合。當地氣候夏季乾燥、冬季溫和，有助於葡萄的完美成熟。砂質與石灰質 的疏鬆土壤賦予葡萄酒結構感與鹹味。Santadi 酒莊嚴格實施 環境永續 的耕作方式，以保護生態系統並展現產區的真實風土。
釀造方式
釀造從初秋開始，先進行細心的人工採收。隨後在控溫不鏽鋼槽中進行為期十五天的 酒精發酵，同時進行果皮浸漬以萃取多酚。接著進行乳酸發酵，為酒體帶來柔順口感。之後，葡萄酒會在全新細紋 法國橡木桶 中陳釀十六至十八個月，增添複雜度與香氣層次。最後經過 十二個月的瓶中熟成，這一階段有助於融合各種感官層次，達到完美的整體平衡。
歷史與趣聞
於1984年誕生，作為撒丁島第一款在橡木桶中熟成的紅酒，Terre Brune展現了Santadi酒莊及Sulcis地區的卓越品質。這款由Carignano與Bovaleddu葡萄混釀而成的壯麗佳釀，來自以原生根株灌木式栽培的古老葡萄藤，這種罕見的種植方式賦予葡萄酒非凡的濃郁度與與土地深厚的連結。這是真正優雅與持久的傑作，屢獲評論界肯定，包括Gambero Rosso的三杯獎、Vitae的四藤獎以及James Suckling的93分高分。
獎項
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2021
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2021
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2021
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2021
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1960
- 釀酒師: Riccardo Curreli, Giorgio Marone
- 生產的瓶子: 1.800.000
- 公頃: 650
| 名称 | Santadi Carignano del Sulcis Superiore Terre Brune 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 95% Carignano, 5% Bovale |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Santadi |
| 故事 | 歷史與趣聞於1984年誕生，作為撒丁島第一款在橡木桶中熟成的紅酒，Terre Brune展現了Santadi酒莊及Sulcis地區的卓越品質。這款由Carignano與Bovaleddu葡萄混釀而成的壯麗佳釀，來自以原生根株灌木式栽培的古老葡萄藤，這種罕見的種植方式賦予葡萄酒非凡的濃郁度與與土地深厚的連結。這是真正優雅與持久的傑作，屢獲評論界肯定，包括Gambero Rosso的三杯獎、Vitae的四藤獎以及James Suckling的93分高分。 |
| 产地 | Basso Sulcis（撒丁島西南部） |
| 气候 | 夏季炎熱乾燥，冬季溫和 |
| 土壤成分 | 中等質地的疏鬆土壤，含有沙子和石灰質 |
| 栽培系统 | 灌木式栽培，仍為自根藤（拉丁葡萄園） |
| 收获 | 手工採收於九月底至十月上旬至中旬之間 |
| 发酵 | 約15天 |
| 生产工艺 | 在溫控不鏽鋼槽中進行酒精發酵，並帶皮浸漬；早期進行乳酸發酵；於全新法國橡木桶中熟成；未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 酒精發酵於溫控不鏽鋼槽中進行約15天，並與葡萄皮一同浸漬；隨後進行早期乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 經過早期的蘋果酸乳酸發酵後，葡萄酒在細緻紋理的全新法國橡木桶中熟成16至18個月，隨後在瓶中陳釀12個月。 |