Sandro Fay
Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Valtellina Superiore Sassella |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 倫巴底 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 12個月於500公升小型橡木桶中陳釀 |
| 其他年份： | 2021 |
- 葡萄品種與風格：純正內比奧羅（Chiavennasca），優雅風格的靜態紅酒
- 產地：Sassella DOCG，Il Glicine 葡萄園位於 San Giacomo di Teglio
- 熟成：於橡木桶中陳釀12個月，使用500公升小桶
- 感官筆記：帶有野薔薇與覆盆子的香氣，礦物質風味，單寧明顯且餘韻持久
- 飲用建議與搭配：建議於16–18°C醒酒1小時，最適合搭配紅肉及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Il Glicine 是一款以內比奧羅純釀的靜態紅酒。作為Valtellina Superiore Sassella的代表，結合了飽滿的結構與明顯的單寧。外觀呈現清澈的石榴紅寶石色。香氣層次展現出野薔薇、覆盆子果醬、西瓜與林下氣息，並帶有金雞納與雪松木的細膩調性。口感清新，明顯的礦物質紋理帶來平衡，收尾悠長且包覆感十足。非常適合搭配紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款紅酒產自瓦爾泰利納，具體來自聖賈科莫·迪·泰廖的Il Glicine葡萄園。葡萄園位於一處南向的岩石山脊，海拔470公尺，並以園內的紫藤命名。這些條件確保了以Guyot法種植的葡萄藤能獲得極佳的日照。土壤為沙質與淤泥混合，呈酸性pH值，賦予這款優雅的高山內比奧羅鮮明的清新感與結構張力。
釀造方式
採收於十月下旬，以確保葡萄完全成熟。酒莊內，酒精發酵於不鏽鋼槽中進行，以保留芳香完整性，隨後完成乳酸發酵。熟成階段則在小型橡木桶中陳釀十二個月，這是柔化單寧而不掩蓋果味的關鍵步驟。此過程穩定了葡萄酒緊緻的結構，帶來鮮明且持久的口感。
歷史與趣聞
紫藤是一款優雅的瓦爾泰利納蘇佩里奧雷薩塞拉DOCG，誕生於同名葡萄園，在那裡一株壯麗的紫藤覆蓋著海拔470公尺的岩石山脊。這款優質的純內比奧羅種植於朝南、排水良好的沙質土壤上，充分展現倫巴底地區的純粹風土。於十月底採收，並在橡木桶中熟成12個月，造就堅實的結構，榮獲Bibenda五串葡萄獎。這是一款迷人的紅酒，能完美結合單寧的力度與細緻的優雅。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1971
- 釀酒師: Marco Fay
- 生產的瓶子: 75.000
- 公頃: 17
事實上，Fay 農場將其大部分葡萄園集中在 Teglio 市區，這裡的土壤主要是沙質土壤，含 18% 左右的淤泥，但完全沒有黏土和石灰岩，否則會使葡萄過於濃郁，而農場的理念是首先獎勵葡萄品種的細膩和圓潤，在 Valtellina 裡，這種品種在其他地方獲得了獨一無二的個性。
然而，Fay 在五個分區中的另一個分區 Sassella 所取得的 Valtellina 最佳範例，以 Il Glicine 為代表，酒莊的旗艦紅酒一直獲得本指南的最高榮譽，今年也證明自己是極品，值得在酒窖中長期保存，觀察其隨時間的演變。 無論如何，整個生產過程都是優質的代名詞，每個標籤都表達了對地域和葡萄的不同詮釋，提供了對內比奧羅的詮釋，始終是原創和令人愉快的。 閱讀更多
| 名称 | Sandro Fay Valtellina Superiore Sassella Nebbiolo Il Glicine 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valtellina Superiore DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 倫巴底 |
| 供应商 | Sandro Fay |
| 故事 | 歷史與趣聞紫藤是一款優雅的瓦爾泰利納蘇佩里奧雷薩塞拉DOCG，誕生於同名葡萄園，在那裡一株壯麗的紫藤覆蓋著海拔470公尺的岩石山脊。這款優質的純內比奧羅種植於朝南、排水良好的沙質土壤上，充分展現倫巴底地區的純粹風土。於十月底採收，並在橡木桶中熟成12個月，造就堅實的結構，榮獲Bibenda五串葡萄獎。這是一款迷人的紅酒，能完美結合單寧的力度與細緻的優雅。 |
| 产地 | San Giacomo di Teglio (Sondrio)，Il Glicine 葡萄園 |
| 气候 | 海拔470公尺；朝南 |
| 土壤成分 | 沙質 70%，粉質 20%，酸性 pH 值 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 40 h/公頃 |
| 收获 | 十月下旬 |
| 生产工艺 | 不銹鋼槽中進行酒精發酵；完成乳酸發酵；在500公升小型橡木桶中陳釀12個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中進行酒精發酵；完成乳酸發酵；於500公升小型橡木桶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 12個月於500公升小型橡木桶中陳釀 |