Ribolla Gialla Extreme Riserva 2016

葡萄酒類型

Renato Keber 的 Ribolla Gialla Extreme Riserva 是一款產自弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）的浸皮（macerated）靜態白葡萄酒。作為 Collio 產區的真實表達，這款採用 Ribolla Gialla 葡萄釀製的酒款，以其獨特的橙色調和卓越的陳年潛力脫穎而出。香氣展現出寬廣且複雜的酒香，帶有成熟水果、刺槐花、藥用草本以及白巧克力般的細膩氣息。口感溫潤、柔順且酒體豐盈，並由持久且如絲絨般柔滑的水果風味所支撐。為了充分體驗其結構的複雜性，建議在飲用前先醒酒一小時。

產地來源

這款酒誕生於享譽盛名的 Collio 地區，具體地位於弗留利-威尼斯朱利亞大區的 Collio Goriziano 產區內。該丘陵地帶為 Ribolla Gialla 提供了理想的生長條件，這是一種在當地歷史悠久且極其適應當地氣候的葡萄品種。葡萄園的農耕管理採用居由式（Guyot）整枝法，這項技術旨在確保葡萄原料的卓越品質，並在釀造過程中促進品種特性的真實表達。

釀造工藝

釀造過程始於九月下旬，首先進行採收並對葡萄進行溫和的去梗處理。接著進行為期十天的浸皮，這是提取顏色和多酚物質的關鍵步驟。發酵結束後，葡萄酒會在木桶中進行為期十二個月的帶渣陳釀。這種耐心的演化過程有助於增強口感的層次與密度，賦予酒液和諧的質地與結構感十足的餘韻。