Quintodecimo
Greco di Tufo Giallo d'Arles 2025
| 品名 | DOCG Greco di Tufo Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 陈酿 | 在裝瓶前於細酵母渣上熟成約8個月；其中30%的酒液在法國橡木桶中陳釀。 |
- 名稱與葡萄品種：Greco di Tufo DOCG，100% Greco di Tufo，2025 年份，0.75 公升瓶裝
- 香氣：帶有梔子花、白哈密瓜、杏桃、安努爾卡蘋果、白胡椒及堅果的氣息
- 釀造方式：手工採收，於不鏽鋼槽及橡木桶中以 14–16°C 發酵
- 色澤與口感：晶瑩金黃色，礦物風味，餘韻持久且帶有煙燻感
- 搭配建議：適合搭配海鮮燉飯、烤禽肉及起司；建議飲用溫度 10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Giallo d’Arles 是由 Quintodecimo 在 Greco di Tufo 產區生產的白葡萄酒。採用 Greco di Tufo 葡萄釀造，擁有強勁且結構豐富的風格，展現出如紅酒般的飽滿感。香氣中帶有杏桃、Annurca 蘋果與梔子花的氣息，並點綴著白胡椒的細膩層次。入口後展現出深厚的礦物感與鮮明的清新度，餘韻悠長，並帶有淡淡的煙燻風味。非常適合搭配風味濃郁的燉飯與半熟成起司。
產地來源
葡萄來自坎帕尼亞米拉貝拉埃克拉諾的聖露西亞地區。葡萄園位於陡峭的坡地上，土壤以黏土質為主。海拔高度與絕佳的日照條件，賦予葡萄濃郁的香氣，同時保留果實的天然酸度。葡萄藤採用棚架式種植並以 Guyot 修剪法管理，確保產量有限，進一步集中果實的風味表現，充分展現丘陵產區的真實風土。
釀造方式
手工採收後，葡萄串經過精心篩選並進行輕柔壓榨。發酵過程在控溫的不鏽鋼槽與法國小橡木桶中進行，這是提升酒體複雜度的關鍵步驟。隨後進行在細酒泥上的精緻熟成，並定期進行攪拌（bâtonnage），以增添結構與層次。最後不經任何澄清直接裝瓶，旨在保留酒液的優雅口感，並促進其隨時間的優異陳年表現。
歷史與趣聞
由釀酒師路易吉·莫約的才華孕育而生，Giallo d’Arles是位於聖露西亞地區單一葡萄園的嚴謹展現。著名酒莊Quintodecimo創立於2001年，這款結構豐富的葡萄酒獻給梵谷最鍾愛的色彩：一款優秀的Greco di Tufo DOCG，將米拉貝拉艾克拉諾地區的真實風土特色轉化為一場迷人且無可取代的感官體驗。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Luigi Moio
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 34
| 名称 | Quintodecimo Greco di Tufo Giallo d'Arles 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Greco di Tufo DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Greco di Tufo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 歷史與趣聞由釀酒師路易吉·莫約的才華孕育而生，Giallo d’Arles是位於聖露西亞地區單一葡萄園的嚴謹展現。著名酒莊Quintodecimo創立於2001年，這款結構豐富的葡萄酒獻給梵谷最鍾愛的色彩：一款優秀的Greco di Tufo DOCG，將米拉貝拉艾克拉諾地區的真實風土特色轉化為一場迷人且無可取代的感官體驗。 |
| 产地 | 義大利，坎帕尼亞，圖福，米拉貝拉埃克拉諾 (AV)，聖露西亞區 |
| 土壤成分 | 黏土 |
| 栽培系统 | 簡單水平籬架配合居由式修剪 |
| 收获 | 十月中旬 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 生产工艺 | 在分揀台上手工挑選葡萄，輕柔壓榨，靜置沉澱，部分在不鏽鋼槽中發酵，部分在法國橡木桶中發酵（14–16°C），在細酵母渣上熟成並定期攪拌，無澄清處理 |
| 酿酒工艺 | 葡萄進入酒莊後，先在分揀台上進行人工篩選，隨後進行柔和壓榨，靜置沉澱，部分在不鏽鋼罐中發酵，部分在法國橡木桶中發酵，發酵溫度控制在14至16°C之間。 |
| 陈酿 | 在裝瓶前於細酵母渣上熟成約8個月；其中30%的酒液在法國橡木桶中陳釀。 |