Quintodecimo
Grande Cuvee Luigi Moio 2023
| 品名 | DOC Irpinia Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒在酵母上熟成八個月（其中六個月是在三種單一品種葡萄酒混合後進行）；裝瓶後，酒瓶會在酒莊的酒窖中以水平方式再靜置兩年。 |
- Irpinia Bianco DOC 混釀：Greco 40%、Fiano 40%、Falanghina 20%（坎帕尼亞）
- 控溫發酵：60% 於新橡木桶，40% 於不鏽鋼槽，溫度 18-20°C
- 長時間熟成：8 個月於酵母渣上，隨後於瓶中陳放 2 年
- 香氣特徵：脫水杏桃、榛果、蜂蜜杏仁、香草
- 飲用方式與搭配：於 12-14°C 醒酒 1 小時；最適合搭配魚類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Quintodecimo 的 Grande Cuvée Luigi Moio 代表了伊爾皮尼亞白酒的卓越品質。這款白葡萄混釀結合了格雷科、費亞諾和法蘭吉娜三種葡萄，帶來豐富的感官層次與非凡的陳年潛力。聞香時可感受到脫水杏桃、榛果奶油、浸有金合歡蜂蜜的杏仁及波本香草的香氣。入口華麗圓潤，並以持久的鹹鮮感為特色，帶來豐富且令人滿足的口感，非常適合搭配起司或海鮮料理。
產地來源
葡萄來自位於米拉貝拉艾克拉諾、海拔380至600公尺的葡萄園。葡萄酒的獨特個性來自坎帕尼亞多樣的土壤：格雷科種植於富含黏土與石灰質的泥灰岩砂土，法蘭吉娜則偏好較為鬆軟的土壤。費亞諾則生長於一片黏土區，並穿插著火山碎屑層，為葡萄藤提供穩定的水分。這種多元的地理條件賦予葡萄酒獨特的礦物感。
釀造方式
經過人工採收與輕柔壓榨後，葡萄汁在控溫下分別於不鏽鋼槽與全新法國橡木桶中發酵。熟成階段在酒泥上停留八個月，其中六個月為混釀後熟成。最後經過長達兩年的瓶中熟成，進一步穩定其複雜的香氣並塑造優雅的結構。
歷史與趣聞
源自米拉貝拉·埃克拉諾，Grande Cuvée Luigi Moio代表了Quintodecimo酒莊的卓越品質。這款由著名釀酒師精心調配的佳釀，融合了Greco、Fiano與Falanghina三種葡萄，帶來極致感官體驗與非凡的陳年潛力。經過八個月酒泥陳釀及兩年酒窖熟成，葡萄酒展現出最完美的風貌。榮獲AIS指南肯定，這款伊爾皮尼亞傑作帶來華麗且難忘的一口。
獎項
-
2023
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Luigi Moio
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 34
| 名称 | Quintodecimo Grande Cuvee Luigi Moio 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Irpinia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Fiano, 40% Greco, 20% Falanghina |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 歷史與趣聞源自米拉貝拉·埃克拉諾，Grande Cuvée Luigi Moio代表了Quintodecimo酒莊的卓越品質。這款由著名釀酒師精心調配的佳釀，融合了Greco、Fiano與Falanghina三種葡萄，帶來極致感官體驗與非凡的陳年潛力。經過八個月酒泥陳釀及兩年酒窖熟成，葡萄酒展現出最完美的風貌。榮獲AIS指南肯定，這款伊爾皮尼亞傑作帶來華麗且難忘的一口。 |
| 产地 | Mirabella Eclano（伊爾皮尼亞，坎帕尼亞，義大利） |
| 土壤成分 | Greco：土壤為泥灰質-砂岩質，含有較高比例的黏土，並且石灰質含量豐富；Falanghina：土壤鬆散，含有黏土成分；Fiano：土壤以黏土為主，在約一公尺深處有一層火山碎屑，因其多孔性，有助於葡萄藤持續獲得水分。 |
| 发酵温度 | 18-20 °C |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；60%在全新法國橡木桶中發酵，40%在不鏽鋼槽中以18-20°C發酵；在酵母上熟成八個月；瓶中橫放靜置兩年 |
| 酿酒工艺 | 在以15公斤小箱手工採收後，葡萄串會進行輕柔壓榨。發酵過程中，60%在全新法國橡木桶中進行，40%則在不鏽鋼槽中於18-20°C的溫度下進行。 |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒在酵母上熟成八個月（其中六個月是在三種單一品種葡萄酒混合後進行）；裝瓶後，酒瓶會在酒莊的酒窖中以水平方式再靜置兩年。 |
| 年产量 | 120000 瓶子 |