Quintodecimo
Fiano di Avellino Exultet 2025
| 品名 | DOCG Fiano di Avellino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 坎帕尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 陈酿 | 10個月：部分在不鏽鋼槽中，部分在法國橡木桶中 |
- 名稱與規格：Fiano di Avellino DOCG，Magnum 1.5公升；酒精濃度13%
- 葡萄品種與年份：100% Fiano，2024年份；Quintodecimo，釀酒師Luigi Moio
- 釀造方式：柔和壓榨；於不鏽鋼槽及法國橡木桶中以14-16°C發酵
- 熟成方式：於不鏽鋼槽及法國橡木桶中熟成10個月
- 風味與飲用建議：含椴花、金合歡、百里香香氣；帶有熱帶水果與蜂蜜風味；建議於10-12°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Quintodecimo酒莊出品的Fiano di Avellino Exultet是一款靜態白葡萄酒，以Fiano葡萄釀製，真實展現坎帕尼亞地區的風土特色。此酒以清新風格著稱，擁有濃密且持續的結構。香氣層次分明，帶有椴花、金合歡與百里香的品種特徵。入口圓潤包覆，能釋放出熱帶水果與糖漬柑橘的香氣，並以細緻的礦物質底蘊作為平衡。這是一杯彰顯葡萄品種高貴天賦的佳釀，帶來極具一致性與持久性的品飲體驗。
產地來源
此酒產自坎帕尼亞歷史悠久的優質產區——阿韋利諾省的拉皮奧。葡萄園採用Guyot整枝法種植，位於海拔570公尺處。西南朝向確保果實均勻成熟，展現明確的果香。葡萄根系深入深厚的黏土-石灰岩土壤，這種地質特性賦予酒體緊實的口感，並帶來那明顯的礦物質風味，為飲用增添愉悅節奏。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，時間在九月底至十月初。進入酒莊後，葡萄串會在分揀台上精心挑選，隨後進行輕柔壓榨與靜置沉澱。控溫發酵於不鏽鋼槽及法國橡木桶中進行。最後在同一容器中熟成十個月，這項技術選擇有助於融合精準的香氣表現，並維持酒體純淨優雅的風格。
歷史與趣聞
於2001年在坎帕尼亞創立，酒莊Quintodecimo體現了著名釀酒師Luigi Moio的極大熱情。這款以2024年份尊貴Magnum大瓶裝呈現的Exultet Fiano di Avellino DOCG，其深厚優雅源自拉皮奧570公尺高的黏土-石灰岩土壤。經過嚴格的人工採收後，精心挑選的葡萄進行巧妙的橡木桶與不鏽鋼桶發酵。經過十個月耐心熟成，最終賦予這款白酒迷人的複雜度與天生的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Luigi Moio
- 生產的瓶子: 120.000
- 公頃: 34
| 名称 | Quintodecimo Fiano di Avellino Exultet Magnum 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Fiano di Avellino DOCG |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 1,50 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Fiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 坎帕尼亞 |
| 供应商 | Quintodecimo |
| 故事 | 歷史與趣聞於2001年在坎帕尼亞創立，酒莊Quintodecimo體現了著名釀酒師Luigi Moio的極大熱情。這款以2024年份尊貴Magnum大瓶裝呈現的Exultet Fiano di Avellino DOCG，其深厚優雅源自拉皮奧570公尺高的黏土-石灰岩土壤。經過嚴格的人工採收後，精心挑選的葡萄進行巧妙的橡木桶與不鏽鋼桶發酵。經過十個月耐心熟成，最終賦予這款白酒迷人的複雜度與天生的陳年潛力。 |
| 产地 | Lapio (Avellino) |
| 土壤成分 | 黏土質-石灰質 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 收获 | 通常在九月底到十月上旬之間 |
| 发酵温度 | 14 6 °C |
| 生产工艺 | 在分揀台上手工篩選葡萄，輕柔壓榨，靜置沉澱，部分在不鏽鋼罐中發酵，部分在控溫的法國橡木桶中發酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，會在分揀台上進行人工篩選，隨後進行柔和壓榨及靜置澄清；發酵部分在不鏽鋼槽中進行，部分則在法國橡木桶中於受控溫度（14 6°C）下進行。 |
| 陈酿 | 10個月：部分在不鏽鋼槽中，部分在法國橡木桶中 |
| 年产量 | 120000 瓶子 |