Primosic
Ribolla Gialla Riserva 2019
| 品名 | DOC Collio Goriziano Ribolla Gialla Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在500–600公升的小橡木桶中於高貴酒渣上熟成12個月，隨後在瓶中熟成6個月（裝瓶時未經無菌過濾）。 |
- 葡萄品種與年份：純種黃麗波拉，2019年珍藏，Collio DOC，酒精濃度13.5%
- 香氣特徵：含有相思花與香橙皮的香氣，色澤為濃郁金黃色
- 口感與餘韻：持久的礦物感，餘韻帶有杏桃核與栗子果肉的風味
- 釀造方式：以原生酵母於開放式酒槽中發酵，浸皮6天
- 獎項與陳釀：James Suckling 93分；Veronelli三星，於小橡木桶酒渣上陳釀12個月
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ribolla Gialla Riserva 是由 Primosic 在弗留利-威尼斯朱利亞生產的濃郁白葡萄酒。這款純正的 Ribolla Gialla，屬於 Collio Goriziano 產區，以其豐厚且結構感強烈的風格脫穎而出。與葡萄皮長時間接觸，賦予其明確的香氣，主導著金合歡花和 香橙皮 的氣息。入口時展現出包覆感的礦物風味，餘韻悠長，帶有杏仁核和 栗子果肉 的回味。
產地來源
這款葡萄酒產自 Collio，位於 Oslavia 的丘陵地帶。葡萄園採用 Guyot 修剪法，並嚴格控制產量以確保最高品質。葡萄藤深植於典型的 Ponca 土壤中，這是一種由泥灰岩和砂岩層組成的土壤，支撐著整體酒體結構。Primosic 精湛地詮釋了這片土地的特性，展現出優雅的 鹹鮮感 和地域風格。
釀造方式
葡萄串於過熟階段手工採收，並在開放式酒槽中以 原生酵母 發酵。釀造過程包括六天的 帶皮浸漬，不進行溫度控制，也不添加二氧化硫，並經常進行壓帽。酒液隨後在 橡木桶 中與高貴酒渣接觸熟成十二個月，幾乎完成全部乳酸發酵。整個生產過程未經無菌過濾，確保自然且深層的陳釀。
歷史與趣聞
Primosic酒莊於1956年在奧斯拉維亞創立，以2019年份的Ribolla Gialla Riserva在Collio地區締造了一件藝術傑作。這款酒採用手工採摘的過熟葡萄釀製，經過六天的葡萄皮浸漬，並在開放式酒槽中以原生酵母自發發酵，全程未添加二氧化硫。經過十二個月於小橡木桶中熟成，且未經過濾，突顯出這款偉大白酒濃郁的礦物質風味。此酒獲得James Suckling 93分的殊榮，帶來純粹且無可比擬的品飲體驗。
獎項
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Primosic |
| 故事 | 歷史與趣聞Primosic酒莊於1956年在奧斯拉維亞創立，以2019年份的Ribolla Gialla Riserva在Collio地區締造了一件藝術傑作。這款酒採用手工採摘的過熟葡萄釀製，經過六天的葡萄皮浸漬，並在開放式酒槽中以原生酵母自發發酵，全程未添加二氧化硫。經過十二個月於小橡木桶中熟成，且未經過濾，突顯出這款偉大白酒濃郁的礦物質風味。此酒獲得James Suckling 93分的殊榮，帶來純粹且無可比擬的品飲體驗。 |
| 产地 | 奧斯拉維亞 (戈里齊亞) |
| 土壤成分 | 泥灰岩與砂岩（龐卡） |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 5500 公斤/公頃 |
| 发酵 | 6天 |
| 生产工艺 | 手工採收；去梗；在開放式酒槽中以天然酵母發酵（未添加亞硫酸鹽），並經常進行壓帽；葡萄皮浸漬6天，無溫度控制；在500–600公升的小橡木桶中於高貴酒渣上熟成；裝瓶時未經無菌過濾。 |
| 酿酒工艺 | 過熟葡萄以手工採收並置於箱中；去梗後在開放式酒槽中以天然酵母啟動發酵，且不添加亞硫酸，並經常進行壓帽；葡萄皮浸漬6天，期間不控溫；與葡萄皮分離後，轉入500–600公升小橡木桶繼續發酵；於高貴酒泥上熟成12個月，幾乎完成乳酸發酵；裝瓶時不經無菌過濾，並於瓶中再熟成6個月。 |
| 陈酿 | 在500–600公升的小橡木桶中於高貴酒渣上熟成12個月，隨後在瓶中熟成6個月（裝瓶時未經無菌過濾）。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |