描述
這款靜態白酒珍藏版 Riserva ，酒精濃度13.5%，由普里莫西克酒莊 Primosic 在弗留利-威尼斯朱利亞大區的科利奧產區釀造。採用100%裡博拉·賈拉 Ribolla Gialla 葡萄釀製，年份為2019年。酒體散發著金合歡花的芬芳，並融合了金雞納樹皮的香氣，帶來令人沉醉的礦物感。成熟的葡萄經手工採摘後裝入箱中，去梗後放入敞口發酵罐，在不添加亞硫酸鹽的情況下，利用天然酵母進行發酵，並頻繁進行壓帽。葡萄汁與果皮接觸6天，期間不進行溫度控制。餘韻帶有杏核和栗子果肉的風味。
獎項
-
2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Primosic Ribolla Gialla Riserva 2019 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Primosic |
| 产地 | 奧斯拉維亞 (GO) |
| 土壤成分 | 泥灰岩 - 龐卡砂岩。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 每公顷产量 | 5500 公斤/公頃 |
| 酿酒工艺 | 成熟過度的葡萄經由手工採收裝箱，去梗後放入開放式酒桶中，在沒有二氧化硫的情況下，以本地酵母開始發酵，並經常打孔。在沒有溫度控制的情況下，葡萄汁會與果皮接觸 6 天。然後將葡萄汁與葡萄皮分開，並放入 500-600 公升的橡木桶中繼續發酵。在貴族酒糟上的提升持續 12 個月，期間葡萄酒幾乎完全完成蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，不經無菌過濾，瓶中陳化 6 個月。 |
| 总酸度 | 5.4 gr/L |