Primosic
Collio Bianco Klin 2020
| 品名 | DOC Collio Goriziano Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 24個月於木桶中熟成，之後不經無菌過濾直接裝瓶，並於瓶中進一步熟成至少12個月 |
- 名稱與年份：Collio Goriziano Bianco DOC 2020，0.75 公升，13.5% 酒精濃度
- 混釀葡萄品種：夏多內、弗留拉諾、蘇維濃及發酵結束時加入的黃麗波拉
- 釀造方式：於小橡木桶（500–600 公升）中自發發酵，溫度 26–28°C，歷時 15–20 天
- 熟成方式：於橡木桶中熟成 24 個月，未經無菌過濾裝瓶，之後於瓶中熟成 12 個月
- 風味與飲用建議：金黃色澤；山楂花、雞蛋花與香料氣息；建議 12–14°C 飲用，提前 1 小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Primosic 的 Collio Bianco Klin 是一款靜態葡萄酒，體現了 Collio 地區的精髓。這款精緻的混釀結合了夏多內、弗留利白葡萄和長相思，並以一抹黃麗波拉作為點綴。入口展現出堅實的結構，擁有平衡的酸度與優雅的烘烤層次。香氣輪廓中可感受到山楂花與雞蛋花的氣息，伴隨著異國水果、甜香料以及地中海灌木的呼應。
產地來源
葡萄園位於戈里齊亞的奧斯拉維亞丘陵，採用 Guyot 方式種植於泥灰岩與砂岩土壤上，當地稱為 Ponca。這些天然有機質含量低的土壤，有助於發展出濃郁的芳香特徵。獨特的地質基質賦予葡萄酒重要的結構感與突出的陳年潛力，使其能隨著時間推移和諧演變，展現出前所未有的層次。
生產方式
葡萄於最佳成熟時期以人工採收。初榨葡萄汁與壓榨汁分離後，轉入小型橡木桶，在原生酵母的作用下於控溫環境中自發發酵。隨後，黃麗波拉會與其餘酒液混合。葡萄酒在木桶中熟成兩年，這段時間使其風味更加細緻。最後，裝瓶時不經無菌過濾，並在玻璃瓶中繼續靜置至少十二個月。
歷史與趣聞
誕生於奧斯拉維亞的泥灰岩土壤，並源自1956年開始的傳統，Collio Bianco Klin是Marko Primosic的傑作。這款高貴的混釀酒巧妙融合了夏多內、長相思與弗留利白葡萄，並在發酵結束時加入黃麗波拉，採用原生酵母發酵。經過24個月在小型木桶中精心熟成，並未經無菌過濾裝瓶，之後在瓶中再靜置一年。這款卓越的酒標榮獲James Suckling 93分，帶來飽滿酒感與迷人的烘烤香氣。
獎項
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2020
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Primosic Collio Bianco Klin 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 30% Chardonnay, 30% Friulano/Sauvignon Vert, 30% Sauvignon, 10% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Primosic |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於奧斯拉維亞的泥灰岩土壤，並源自1956年開始的傳統，Collio Bianco Klin是Marko Primosic的傑作。這款高貴的混釀酒巧妙融合了夏多內、長相思與弗留利白葡萄，並在發酵結束時加入黃麗波拉，採用原生酵母發酵。經過24個月在小型木桶中精心熟成，並未經無菌過濾裝瓶，之後在瓶中再靜置一年。這款卓越的酒標榮獲James Suckling 93分，帶來飽滿酒感與迷人的烘烤香氣。 |
| 产地 | 奧斯拉維亞（戈里齊亞） |
| 土壤成分 | 泥灰岩與砂岩（Ponca），有機質含量極低 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 每公顷产量 | 5,500 公斤/公頃 |
| 发酵温度 | 桶內溫度不超過 26–28 °C |
| 发酵 | 約 15–20 天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母在小型木桶中發酵；於木桶中熟成24個月；未經無菌過濾裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗和輾壓。初榨葡萄汁與壓榨汁分離，並轉移至小型木桶（500–600公升），在那裡以天然酵母開始發酵。劇烈發酵持續約15至20天，並在乳酸發酵幾乎完成時結束；桶內溫度不超過26–28°C。之後將酒液轉桶，並加入一定比例的Ribolla Gialla。隨後在木桶中熟成24個月，然後不經無菌過濾裝瓶，並在瓶中進一步熟成至少12個月。 |
| 陈酿 | 24個月於木桶中熟成，之後不經無菌過濾直接裝瓶，並於瓶中進一步熟成至少12個月 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |