Pieropan
Valpolicella Superiore Ruberpan 2023
其他年份：
2021| 品名 | DOC Valpolicella Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| 陈酿 | 在木桶中熟成18至24個月（500公升小桶及2,500公升大桶），隨後在瓶中陳釀數月 |
| 其他年份： | 2021 |
- 身分：Ruberpan Valpolicella Superiore DOC 2023，有機紅酒，0.75公升瓶裝
- 香氣：帶有櫻桃和黑莓果醬、可可及烘烤香料的氣息，尾韻帶有香草調性
- 口感：清新且鹹香，單寧細緻柔滑，酒體濃郁且餘韻持久
- 釀造：於23–24°C不鏽鋼槽中發酵12天，期間進行淋皮與壓帽
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀18–24個月，未經過濾，酒精濃度14%；建議飲用溫度14–16°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pieropan 的 Ruberpán Selezione Vigna Garzon 是一款有機紅酒，體現了 Valpolicella Superiore 的精髓。這款本地葡萄混釀，包含 Corvina Veronese、Corvinone、Rondinella 及 Croatina Veronese，帶來清新且鹹香的口感，並有著細緻的單寧結構。香氣濃郁，展現黑櫻桃、小紅果及黑莓果醬的風味，並點綴可可、烘焙香料與香草，餘韻帶有草本清新。未經過濾，保留了結構的完整性及悠長的餘味，非常適合搭配烤肉及熟成起司。
產地來源
葡萄生長於威尼托地區伊拉西的 Monte Garzon。葡萄園採用有機認證栽培，以 Guyot 方式管理，享有南向日照，海拔介於三百至五百公尺之間。葡萄藤深植於粉紅石灰岩、黏土與石膏的土壤中，這種地質結構賦予葡萄酒極佳的清新感與鹹香。產量控制有助於香氣的集中，確保明確的香氣層次，忠實反映這片優質丘陵產區的特色。
釀造方式
採收於十月以人工方式進行。壓榨與去梗後，在控溫不鏽鋼槽中發酵，並進行為期十二天的果皮浸漬。每日進行淋汁與壓帽，以平衡萃取單寧與色澤。為保留果味純淨，不進行乳酸發酵且不過濾。熟成於法國橡木桶十八至二十四個月，之後再經過瓶中陳釀，使結構成分更加和諧。
歷史與趣聞
Pieropan 的 Ruberpan 2023，精選 Vigna Garzon，是一款精緻的Valpolicella Superiore DOC有機葡萄酒，完美體現了 Cellore d’Illasi 的精髓。手工採摘的葡萄，釀造出純淨的葡萄酒，並透過嚴格不過濾的選擇來保留其完整性。這份細心，加上在法國橡木桶中緩慢熟成 18-24 個月，確保了酒體的完整與圓潤口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1880
- 釀酒師: Dario Pieropan
- 生產的瓶子: 700.000
- 公頃: 80
| 名称 | Pieropan Valpolicella Superiore Ruberpan 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valpolicella DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 60% Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Pieropan |
| 故事 | 歷史與趣聞Pieropan 的 Ruberpan 2023，精選 Vigna Garzon，是一款精緻的Valpolicella Superiore DOC有機葡萄酒，完美體現了 Cellore d’Illasi 的精髓。手工採摘的葡萄，釀造出純淨的葡萄酒，並透過嚴格不過濾的選擇來保留其完整性。這份細心，加上在法國橡木桶中緩慢熟成 18-24 個月，確保了酒體的完整與圓潤口感。 |
| 产地 | 伊拉西谷，切洛雷迪伊拉西丘陵（加爾宗山），瓦波利切拉（維羅納），威尼托 |
| 气候 | 海拔：350-500公尺。坡向：朝南。 |
| 土壤成分 | 黏土與石灰質 |
| 栽培系统 | 居由式 |
| 每公顷产量 | 40–50 hl/ha |
| 收获 | 十月上旬至中旬 |
| 发酵温度 | 23–24 °C |
| 发酵 | 12天 |
| 生产工艺 | 葡萄壓榨及去梗；每日進行淋皮與踩皮的浸漬與發酵；不經過濾 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過壓榨與去梗；在不鏽鋼槽中以23–24°C進行12天的浸漬與發酵，期間每日進行淋皮與踩皮；葡萄酒未經過濾；乳酸發酵不一定會進行。 |
| 陈酿 | 在木桶中熟成18至24個月（500公升小桶及2,500公升大桶），隨後在瓶中陳釀數月 |
| 总酸度 | 5.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.36 |