Pascal Cotat
Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2024
| 品名 | AOC Sancerre |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 盧瓦爾 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 在600公升橡木桶中陳釀（桶齡約60年） |
- 年份與酒精濃度：2024 年，13% 酒精濃度
- 葡萄園與產區：Les Monts Damnés，Chavignol；AOC Sancerre
- 葡萄品種與栽培方式：100% 白蘇維濃，有機種植；手工採收
- 釀造方式：原生酵母；600 公升橡木桶；未經過濾
- 品飲與侍酒建議：花香與青草香氣；10-12°C 搭配魚類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 是一款靜態白葡萄酒，完美展現了長相思的精準特質。擁有明亮的稻草黃色澤，散發細膩的花香與芳香草本氣息。入口帶來濃郁且優雅的口感，結構紮實，適合陳年五至十年。建議在10至12度之間飲用，最適合搭配海鮮燉飯、白肉魚、烤物以及藍紋起司或熟成起司。
產地來源
此酒產自羅亞爾河谷，位於著名的Sancerre產區。葡萄來自Chavignol，特別是頂級園區Les Monts Damnes，這裡的風土賦予葡萄酒鮮明的地理特色。Pascal Cotat 堅持有限產量，遵循有機與永續農業原則，完全尊重自然節奏。手工採收與細心照料土壤，充分展現葡萄品種潛力，呈現出純粹且忠於產地的風格。
釀造方式
釀造過程強調表現最大透明度，首先以柔和壓榨方式精細萃取葡萄汁。接著進行原生酵母發酵，塑造出真實且獨特的香氣輪廓。之後在平均約六十年歷史的橡木桶中熟成，這些歷史悠久的容器協助穩定風味並保留果實完整性。為保留所有細緻層次，釀造最後堅持不過濾後裝瓶。
歷史與趣聞
Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2024 體現了羅亞爾河谷的卓越品質。這款 Sauvignon Blanc 採用有機農法與人工採收，於 Chavignol 小規模手工釀製。經由天然酵母發酵後，於歷史悠久的 600 公升橡木桶中緩慢熟成。全程未經任何過濾裝瓶，完整保留其純淨與優雅，展現出真實個性，並能精彩陳年長達十年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnes 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sancerre AOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | France |
| 产地 | 盧瓦爾 |
| 供应商 | Pascal Cotat |
| 故事 | 歷史與趣聞Pascal Cotat Sancerre Blanc Les Monts Damnés 2024 體現了羅亞爾河谷的卓越品質。這款 Sauvignon Blanc 採用有機農法與人工採收，於 Chavignol 小規模手工釀製。經由天然酵母發酵後，於歷史悠久的 600 公升橡木桶中緩慢熟成。全程未經任何過濾裝瓶，完整保留其純淨與優雅，展現出真實個性，並能精彩陳年長達十年。 |
| 产地 | Chavignol (Les Monts Damnés) |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；以天然酵母發酵；在600公升橡木桶中熟成；不經過濾 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨；以天然酵母發酵；於600公升橡木桶（平均桶齡約60年）熟成；不經過濾 |
| 陈酿 | 在600公升橡木桶中陳釀（桶齡約60年） |