描述
帕廷酒莊Paitin的巴巴萊斯科索里紅葡萄酒Barbaresco Sorì產自一片歷來適宜種植優質葡萄的土地：皮埃蒙特朗格Piedmontese Langhe。帕廷酒莊的葡萄園綿延在內韋Neive和巴巴萊斯科Barbaresco兩個市鎮之間陽光明媚的緩坡上，巴巴萊斯科是皮埃蒙特葡萄酒釀造史上的一顆璀璨明珠。酒莊創立於1796年，早在1893年就釀造了第一批巴巴萊斯科葡萄酒。內比歐羅Nebbiolo被公認為最珍貴的葡萄品種之一，其果實飽滿多汁，酸度與香氣複雜度完美平衡，因此非常適合單獨釀造葡萄酒。 100% 內比奧羅Nebbiolo實際上是巴巴萊斯科Barbaresco葡萄酒的混釀，巴巴萊斯科是義大利最早的DOCG產區之一。這種葡萄酒與產區緊密相連，以至於生產法規規定其產區僅限於內韋Neive、巴巴萊斯科Barbaresco和特雷索Treiso三個市鎮。土壤成分決定了葡萄藤的物理和感官特性。這片沉積岩土壤質地細膩，富含粉砂，其基質由黏土和鈣質泥灰岩構成。這些泥灰岩與富含沙質的聖阿加塔泥灰岩Sant'Agata Marl交替出現，後者呈現出獨特的灰藍色。這裡氣候溫和，冬季多雨，春季炎熱，最重要的是陽光充足，正如皮埃蒙特方言所說，「sorì」。這正是葡萄完美成熟的關鍵因素。最後釀造的葡萄酒醇厚濃鬱，和諧悅耳，在橡木桶中陳釀更增添了優雅的芳香氣息。
獎項
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2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
94/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2022
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2022
96/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2022
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2022
93/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1893
- 釀酒師: Silvano Pasquero Elia
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 18
| 名称 | Paitin Barbaresco Sori Paitin Serraboella 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Paitin |
| 产地 | 尼維 (CN) |
| 气候 | 海拔：海拔 280-320 公尺 向南、西南。 |
| 土壤成分 | 屬於砂質化石 Marne di Sant'Agata 的鈣質泥灰質土壤。 |
| 栽培系统 | 蓋奧 |
| 酿酒工艺 | 我們酒窖中的 Nebbiolo 皆採用相同的釀酒哲學：壓榨與去梗、3 至 6 週的發酵，以及在鋼桶中浸漬與浸帽。 |
| 陈酿 | 葡萄酒會在木桶中放置至少 18 個月，如果結構允許的話，甚至會放置整整兩年。木桶的容量通常在 25 至 50 百升之間，由斯拉沃尼亞橡木和奧地利橡木製成，平均年齡為 15 年。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 干提取物 | 30.0 gr/L |