Pacher Hof Huber
Kerner 2025
其他年份：
2023| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 陈酿 | 約6個月在不銹鋼桶及大型木桶的酒泥上陳釀 |
| 其他年份： | 2023 |
- 產地：伊薩爾科山谷，葡萄園位於海拔650至970公尺之間
- 香氣：帶有白桃、葡萄柚、香草及一絲肉豆蔻的香氣
- 風味特徵：口感乾爽、飽滿且果香濃郁，具有活潑的清新感及悠長持久的餘韻
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中緩慢發酵，並在不鏽鋼與橡木桶中與酵母共陳6個月
- 搭配建議：適飲溫度12-14°C；非常適合搭配魚類、煙燻火腿、白肉及軟質起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pacher Hof Huber Kerner 是由 Pacher Hof 酒莊生產的靜態白葡萄酒，採用特倫蒂諾上阿迪傑地區的 Kerner 葡萄釀製，屬於多洛米蒂葡萄園地理標誌典型酒款。此酒展現出果香濃郁的芳香輪廓，結構飽滿且清新，口感乾爽，餘韻持久。釀造過程包括在不鏽鋼桶中緩慢發酵，並於不鏽鋼及大型木桶中與酒泥陳釀。
產地來源
這款白酒源自上阿迪傑的心臟地帶，位於伊薩爾科山谷陡峭的山坡上，介於瓦爾納與諾瓦切拉村莊之間。Pacher Hof延續著高山英雄式葡萄栽培，葡萄園分布於海拔 650 至 970 公尺之間。Kerner葡萄藤的根部深入冰磧起源的透水性土壤，由礫石、片岩和石英岩組成。阿爾卑斯山氣候，日夜溫差顯著，確保葡萄芳香成熟，賦予葡萄酒獨特的純淨度與垂直表現力。
生產方式
生產過程始於對Kerner葡萄的細心手工採收，精選只保留最高品質的果實。在酒莊內，發酵於控溫下緩慢進行，使用不鏽鋼槽以保留品種的純淨香氣。隨後，葡萄酒在自己的酒泥上陳釀約六個月，於不鏽鋼與大型木桶間達到和諧平衡。這一演化過程進一步完善了風味輪廓，使葡萄酒結構均衡，口感圓潤怡人。
歷史與趣聞
Pacher Hof莊園位於伊薩爾科山谷，其根源可追溯至1142年，代表著一份非凡的歷史傳承。如今由Andreas Huber領導，酒莊在瓦爾納與諾瓦切拉之間實踐真正的英雄式葡萄栽培。在這裡，葡萄在高達970公尺的冰磧土壤上成熟，這些土壤以劇烈的溫差著稱，正是這些條件塑造了這款阿爾卑斯白酒的獨特個性。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1142
- 釀酒師: Andreas Huber
- 公頃: 8
| 名称 | Pacher Hof Huber Kerner 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Kerner |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pacher Hof Huber |
| 故事 | 歷史與趣聞Pacher Hof莊園位於伊薩爾科山谷，其根源可追溯至1142年，代表著一份非凡的歷史傳承。如今由Andreas Huber領導，酒莊在瓦爾納與諾瓦切拉之間實踐真正的英雄式葡萄栽培。在這裡，葡萄在高達970公尺的冰磧土壤上成熟，這些土壤以劇烈的溫差著稱，正是這些條件塑造了這款阿爾卑斯白酒的獨特個性。 |
| 产地 | 伊薩爾科山谷（瓦爾納／諾瓦切拉，南蒂羅爾） |
| 气候 | 炎熱的微氣候，日夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 冰磧成因的粉砂質礫石 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 60 百公升/公頃 |
| 收获 | 九月中旬至下旬 |
| 生产工艺 | 手工採摘葡萄；在不鏽鋼槽中以受控溫度緩慢發酵；於不鏽鋼與大型木桶中在細酵母渣上熟成約六個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採摘葡萄；在不鏽鋼槽中以受控溫度緩慢發酵；於不鏽鋼與大型木桶中在細酵母渣上熟成約6個月 |
| 陈酿 | 約6個月在不銹鋼桶及大型木桶的酒泥上陳釀 |
| 总酸度 | 6.8 gr/L |
| 残糖 | 3.0 gr/L |
| 干提取物 | 20.2 gr/L |