Ottin
Petite Arvine 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Petite Arvine |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 陈酿 | 經過7個月不鏽鋼槽發酵與熟成；7個月酒泥陳釀；4個月瓶中熟成。 |
- 身分：瓦萊達奧斯塔法定產區2024，100%小阿爾維娜葡萄，酒精濃度14%，James Suckling評分93分
- 熟成：7個月不鏽鋼桶，7個月酒泥陳釀，4個月瓶中熟成
- 香氣：馬鞭草、金冠蘋果、檸檬糖果、高山花卉及礦物氣息
- 口感：乾型且溫暖，酸度活潑並帶有礦物鹹味；尾韻帶蜂蜜香
- 搭配：生蠔與扇貝、海鮮、家禽、沙拉及清淡料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Ottin Petite Arvine 是一款優雅的乾型白葡萄酒，忠實反映了瓦萊達奧斯塔的風土。採用Petite Arvine葡萄品種釀製，擁有清晰的芳香輪廓，展現馬鞭草、金冠蘋果、細緻的高山花卉及礦物氣息。入口時，鮮明的柑橘清新感與突出的鹹鮮味交織，並由圓潤的結構平衡。餘韻悠長細緻，帶有香料層次及令人愉悅的蜂蜜回甘。
產地來源
葡萄生長於迷人的高山環境中，英雄式葡萄栽培要求在陡峭的南向坡地上全程手工作業。葡萄園位於海拔650至700公尺之間，受惠於持續的通風與充足的日照。富含長石、砂質與粗砂岩的土壤賦予葡萄酒深厚的礦物風格。Guyot整枝法及低產量確保葡萄最佳成熟，濃縮果香並保留其自然活力。
釀造方式
十月初進行手工採收，精選最佳葡萄串。進入酒莊後，不鏽鋼桶陳釀七個月，與酵母接觸增添酒體結構，確保果香與鹹鮮元素和諧融合。隨後在瓶中靜置四個月，穩定感官輪廓，賦予這款迷人的高山葡萄酒明亮的稻草黃色澤。最終呈現出一款乾型白酒，平衡且精準，並能隨時間優雅演化。
歷史與趣聞
作為瓦萊達奧斯塔地區「英雄式葡萄栽培」的結晶，Ottin酒莊的Petite Arvine展現了高山的堅韌靈魂。這種稀有葡萄品種種植於朝南的陡峭山坡上，海拔介於650至700公尺之間，根植於由砂岩和長石組成的沙質土壤。葡萄於十月初以人工採收，釀造出優秀的「瓦萊達奧斯塔法定產區」葡萄酒。2024年份獲得James Suckling 93分肯定，此酒擁有非凡的陳年潛力，在瓶中可演化並增添深度長達十年。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Elio Ottin
- 生產的瓶子: 65.000
- 公頃: 10
就這樣，Ottin 葡萄酒誕生了。這款極具個性的葡萄酒，主要由原生葡萄藤釀製而成，生長在天然適合葡萄栽培的地區，葡萄藤以平衡的方式茁壯成長，並遵循環保的生產技術。
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| 名称 | Ottin Petite Arvine 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Petite Arvine |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Ottin |
| 故事 | 歷史與趣聞作為瓦萊達奧斯塔地區「英雄式葡萄栽培」的結晶，Ottin酒莊的Petite Arvine展現了高山的堅韌靈魂。這種稀有葡萄品種種植於朝南的陡峭山坡上，海拔介於650至700公尺之間，根植於由砂岩和長石組成的沙質土壤。葡萄於十月初以人工採收，釀造出優秀的「瓦萊達奧斯塔法定產區」葡萄酒。2024年份獲得James Suckling 93分肯定，此酒擁有非凡的陳年潛力，在瓶中可演化並增添深度長達十年。 |
| 产地 | 奧斯塔 (AO) |
| 气候 | 海拔 650-700 公尺；朝南 |
| 土壤成分 | 沙質、粗砂岩和長石 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 70–80 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 不鏽鋼桶中7個月，酒渣陳釀7個月，瓶中陳釀4個月 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼桶中發酵及熟成；酒渣陳釀7個月；瓶中熟成4個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼桶中發酵並陳釀7個月；在酵母上陳釀7個月；瓶中熟成4個月。 |
| 陈酿 | 經過7個月不鏽鋼槽發酵與熟成；7個月酒泥陳釀；4個月瓶中熟成。 |