Noelia Ricci
Sangiovese Godenza 2022
其他年份：
2023| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 12個月於生水泥槽中陳釀，並於瓶中最少陳釀10個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄園與產區：羅馬涅桑嬌維賽 Predappio DOC，單一葡萄園 Godenza
- 手工釀造：自然發酵，皮渣浸泡45天，未經澄清與過濾
- 香氣：成熟櫻桃與覆盆子、紫羅蘭、淡雅香料及細緻烘烤氣息
- 口感：乾型，酒體中至飽滿，酸度活潑，單寧優雅；餘韻鹹鮮且帶有香脂感
- 飲用建議與搭配：酒精度14%；建議醒酒1小時；適合搭配卡佩萊蒂、豬肉、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Noelia Ricci 的 Godenza Romagna Sangiovese Predappio 是一款有機紅酒，展現了 Sangiovese 葡萄最純粹的個性。聞香時帶有櫻桃、覆盆子與紫羅蘭的香氣，並點綴著淡淡的香料與細緻的烘烤氣息。入口乾爽，酒體中等偏豐，擁有活潑的酸度，完美平衡紅色果實的豐厚口感。優雅的單寧引領至持久的餘韻，並帶有香草、黑胡椒及獨特的礦物鹹味。非常適合搭配如肉湯餛飩、餡料義大利麵、起司及豬肉料理。
產地介紹
這款紅酒來自Godenza 葡萄園的特級園，位於 Predappio 的 San Cristoforo 區。葡萄園坐落於超過三百公尺高的托斯卡納-羅馬涅亞亞平寧山脈，並以有機農法栽培。土壤由砂質砂岩、赭色黏土及石灰質泥灰岩組成，富含礦物元素，賦予 Sangiovese 獨特的清新感與乾爽風格。Predappio 地區作為 Romagna Sangiovese 的核心產區，以能夠突顯單一葡萄園獨特風土而聞名。
釀造方式
Sangiovese 葡萄以人工採收，並置於小型箱中。自然發酵在控溫不鏽鋼槽中，依靠原生酵母進行。隨後進行約四十五天的長時間浸皮，以達到結構的均衡萃取，並完成乳酸發酵。秉持手工釀造理念，葡萄酒不經澄清與過濾。熟成階段包括在生水泥槽中陳釀十二個月，並於瓶中再靜置十個月，使單寧結構與香氣成分和諧融合。
歷史與趣聞
Godenza 源自著名的 Predappio 聖克里斯托福園區，是 Noelia Ricci 旗下最具陳年潛力的葡萄酒。這款優質的有機桑嬌維賽，種植於砂質砂岩與赭色黏土土壤，為酒杯帶來優雅的礦物鹹味。標誌性的猴子酒標象徵著回歸最純粹的在地傳統，彰顯與土地不可分割的深厚連結。榮獲享譽盛名的Gambero Rosso 三杯獎及 Vinous 92 分，這款手工紅酒保證帶來難忘的品飲體驗。
獎項
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2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2022
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2013
- 釀酒師: Paolo Salvi
- 生產的瓶子: 58.000
- 公頃: 9
2010 年，我在個人和地域挑戰的驅使下，決定展開這場新的冒險，我的想法是在 Predappio 增強桑嬌維塞（Sangiovese）的品質，這個地區對這種葡萄品種有著古老的嚮往，早在 14 世紀就有證據證明這一點、我想用我曾祖父釀造桑嬌維塞的方式來釀造它，它充滿色彩，當您喝它時 - 他常說 - 您必須透過玻璃杯來看它，這是一種出於對土地自然傾向的尊重而誕生的葡萄酒。
我選擇只在莊園最高的地方栽種自產葡萄樹，先是桑嬌維塞（Sangiovese），然後是特雷比亞諾（Trebbiano），這些葡萄園被古老的防風樹包圍，土壤貧瘠，產量低，土質黏重，但由於含有赭石色的沙土，土質輕盈，富含硫磺礦物質，在海拔 200 至 340 公尺之間、面向大海。 閱讀更多
| 名称 | Noelia Ricci Sangiovese Godenza 2022 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Noelia Ricci |
| 故事 | 歷史與趣聞Godenza 源自著名的 Predappio 聖克里斯托福園區，是 Noelia Ricci 旗下最具陳年潛力的葡萄酒。這款優質的有機桑嬌維賽，種植於砂質砂岩與赭色黏土土壤，為酒杯帶來優雅的礦物鹹味。標誌性的猴子酒標象徵著回歸最純粹的在地傳統，彰顯與土地不可分割的深厚連結。榮獲享譽盛名的Gambero Rosso 三杯獎及 Vinous 92 分，這款手工紅酒保證帶來難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | Vigna Godenza, nell’area di San Cristoforo (Predappio, Forlì) |
| 土壤成分 | 赭色黏土和石灰質泥灰岩，含有沙子 |
| 每公顷产量 | 5000 kg |
| 收获 | 九月的最後一週 |
| 发酵 | 45天 |
| 生产工艺 | 自發性發酵，使用原生酵母，長時間浸皮，不經澄清及過濾 |
| 酿酒工艺 | 以原生酵母進行自發性發酵，並在不鏽鋼槽中進行長達45天的帶皮浸漬，溫度受控；隨後進行乳酸發酵；不經澄清或過濾；於生水泥槽中熟成12個月，並於瓶中最少陳放10個月。 |
| 陈酿 | 12個月於生水泥槽中陳釀，並於瓶中最少陳釀10個月。 |