Noelia Ricci

我的名字是 Marco Cirese，我們和妻子 Alice 一起打理著位於托斯卡納-羅馬尼亞平寧山麓 Fiumana di Predappio 的一片美麗土地。 一切開始於 2008 年，當時我母親決定從她兄弟手中接管 Pandolfa，這是一座 17 世紀的歷史性住宅，自 1941 年起就屬於我們家族，佔地 140 公頃，包括葡萄園、耕地和林地。

2010 年，我在個人和地域挑戰的驅使下，決定展開這場新的冒險，我的想法是在 Predappio 增強桑嬌維塞（Sangiovese）的品質，這個地區對這種葡萄品種有著古老的嚮往，早在 14 世紀就有證據證明這一點、我想用我曾祖父釀造桑嬌維塞的方式來釀造它，它充滿色彩，當您喝它時 - 他常說 - 您必須透過玻璃杯來看它，這是一種出於對土地自然傾向的尊重而誕生的葡萄酒。

我選擇只在莊園最高的地方栽種自產葡萄樹，先是桑嬌維塞（Sangiovese），然後是特雷比亞諾（Trebbiano），這些葡萄園被古老的防風樹包圍，土壤貧瘠，產量低，土質黏重，但由於含有赭石色的沙土，土質輕盈，富含硫磺礦物質，在海拔 200 至 340 公尺之間、面向大海。

我的名字是 Marco Cirese，我們和妻子 Alice 一起打理著位於托斯卡納-羅馬尼亞平寧山麓 Fiumana di Predappio 的一片美麗土地。 一切開始於 2008 年，當時我母親決定從她兄弟手中接管 Pandolfa，這是一座 17 世紀的歷史性住宅，自 1941 年起就屬於我們家族，佔地 140 公頃，包括葡萄園、耕地和林地。

2010 年，我在個人和地域挑戰的驅使下，決定展開這場新的冒險，我的想法是在 Predappio 增強桑嬌維塞（Sangiovese）的品質，這個地區對這種葡萄品種有著古老的嚮往，早在 14 世紀就有證據證明這一點、我想用我曾祖父釀造桑嬌維塞的方式來釀造它，它充滿色彩，當您喝它時 - 他常說 - 您必須透過玻璃杯來看它，這是一種出於對土地自然傾向的尊重而誕生的葡萄酒。

我選擇只在莊園最高的地方栽種自產葡萄樹，先是桑嬌維塞（Sangiovese），然後是特雷比亞諾（Trebbiano），這些葡萄園被古老的防風樹包圍，土壤貧瘠，產量低，土質黏重，但由於含有赭石色的沙土，土質輕盈，富含硫磺礦物質，在海拔 200 至 340 公尺之間、面向大海。

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