Noelia Ricci
Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024
| 品名 | DOC Romagna Sangiovese Predappio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 8個月：70%在不鏽鋼槽中，30%在水泥槽中；瓶中至少陳釀4個月 |
- 名稱：羅馬涅桑嬌維賽普雷達皮奧DOC，2024年採收
- 葡萄品種與風格：有機純桑嬌維賽，靜態紅酒，未經過濾
- 釀造方式：以原生酵母自發發酵，浸皮18天
- 熟成：8個月（70%於不鏽鋼槽，30%於水泥槽），再於瓶中至少4個月
- 風味與搭配：成熟水果與泥土氣息，適合搭配皮亞迪納及肉醬
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Noelia Ricci 的 Sangiovese 是一款有機紅酒，採用純 Sangiovese 葡萄釀造。作為羅馬涅 Sangiovese Predappio 的真實展現，這款酒以自發發酵（由原生酵母進行）為特色。外觀呈現寶石紅色並帶有石榴紅光澤，散發濃郁的成熟水果香氣及細膩的泥土氣息。入口豐富圓潤，擁有明確的單寧，收尾清新乾爽，飲用感受特別愉悅順口。
產地來源
來自 Noelia Ricci 位於迷人 Rabbi 山谷的葡萄園，地點在 Predappio。葡萄藤生長於約兩百五十公尺的海拔高度，扎根於黏土與石灰岩的赭色土壤，該地區富含鎂與凝灰岩。這種特殊的礦物組成賦予 Sangiovese 堅實的結構與獨特的風味輪廓。山坡地的有機管理突顯了羅馬涅這一區域的特色，使葡萄帶有鮮明活力。
釀造方式
釀造過程始於細心的人工採收。不同 Sangiovese 克隆品系的葡萄分開釀製，以保留其獨特性。葡萄皮浸漬約十八天，於控溫不鏽鋼槽中進行，乳酸發酵也在此完成。為保留果實完整性，全程不經過濾。熟成期為八個月，分別在不鏽鋼與水泥槽中進行，最後經過靜置熟成，使酒體結構達到完美和諧。
歷史與趣聞
這個葡萄品種的根源可追溯至1672年法恩扎的一份古老文件。在拉比山谷的潘多爾法莊園，酒莊秉承這份傳承，生產出真正的羅馬涅桑嬌維賽普雷達皮奧法定產區紅酒，葡萄園種植於石灰質泥灰岩和凝灰岩土壤上。自2013年起，這個計畫以一隻黃蜂作為象徵，驕傲地守護著生物多樣性。這款有機紅酒，以原生酵母發酵且未經過濾，帶來清爽解渴且無憂無慮的飲用體驗，將羅馬涅葡萄酒文化中最純粹、歷史悠久且充滿活力的靈魂呈現在酒杯中。
獎項
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2024
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2024
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2024
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2024
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2013
- 釀酒師: Paolo Salvi
- 生產的瓶子: 58.000
- 公頃: 9
2010 年，我在個人和地域挑戰的驅使下，決定展開這場新的冒險，我的想法是在 Predappio 增強桑嬌維塞（Sangiovese）的品質，這個地區對這種葡萄品種有著古老的嚮往，早在 14 世紀就有證據證明這一點、我想用我曾祖父釀造桑嬌維塞的方式來釀造它，它充滿色彩，當您喝它時 - 他常說 - 您必須透過玻璃杯來看它，這是一種出於對土地自然傾向的尊重而誕生的葡萄酒。
我選擇只在莊園最高的地方栽種自產葡萄樹，先是桑嬌維塞（Sangiovese），然後是特雷比亞諾（Trebbiano），這些葡萄園被古老的防風樹包圍，土壤貧瘠，產量低，土質黏重，但由於含有赭石色的沙土，土質輕盈，富含硫磺礦物質，在海拔 200 至 340 公尺之間、面向大海。 閱讀更多
| 名称 | Noelia Ricci Il Sangiovese Romagna Sangiovese 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Romagna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Noelia Ricci |
| 故事 | 歷史與趣聞這個葡萄品種的根源可追溯至1672年法恩扎的一份古老文件。在拉比山谷的潘多爾法莊園，酒莊秉承這份傳承，生產出真正的羅馬涅桑嬌維賽普雷達皮奧法定產區紅酒，葡萄園種植於石灰質泥灰岩和凝灰岩土壤上。自2013年起，這個計畫以一隻黃蜂作為象徵，驕傲地守護著生物多樣性。這款有機紅酒，以原生酵母發酵且未經過濾，帶來清爽解渴且無憂無慮的飲用體驗，將羅馬涅葡萄酒文化中最純粹、歷史悠久且充滿活力的靈魂呈現在酒杯中。 |
| 产地 | 聖克里斯托福羅 - 普雷達皮奧，弗利 |
| 土壤成分 | 赭色黏土和石灰質泥灰岩；黏土土壤含有高比例的鎂和凝灰岩 |
| 每公顷产量 | 6700 kg |
| 收获 | 九月中旬 |
| 生产工艺 | 以天然酵母進行自發性發酵；在控溫不鏽鋼槽中浸皮；不經澄清與過濾（未過濾葡萄酒）；熟成8個月（70%於不鏽鋼槽，30%於水泥槽），並於瓶中至少陳放4個月 |
| 酿酒工艺 | 來自不同克隆的桑嬌維賽葡萄分別在獨立的槽中進行釀造；採用自發性發酵，並在控溫的不鏽鋼罐中進行浸皮。葡萄皮與酒液的接觸時間平均為18天；隨後進行乳酸發酵，過程中不進行澄清或過濾。 |
| 陈酿 | 8個月：70%在不鏽鋼槽中，30%在水泥槽中；瓶中至少陳釀4個月 |
| 年产量 | 58000 瓶子 |