Niedermayr Thomas
76 Weissburgunder 2016
定價
HKD339.00
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| 品名 | IGT Mitterberg |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 陈酿 | 與酵母接觸 22 個月。未經澄清或過濾。 |
描述
「準確、手工、簡約、自發、不澄清也不過濾、個性：自然的葡萄酒」。(Thomas Niedermayr)
詳細資訊
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
製造商
Niedermayr Thomas
來自這個酒莊
- 創業年份: 1993
- 釀酒師: Thomas Niedermayr
- 生產的瓶子: 25.000
- 公頃: 5
只有在健康的環境中，才能誕生健康的產品"。Thomas 的父親 Rudolf Niedermayr 一直深信這一點。創造與自然和諧共存的高品質農業：這一直是他的先鋒願景。早在 1980 年代中期，他的想法就在葡萄栽培領域中得到了實踐，葡萄栽培也因此成為了有機栽培。 然而，當時的利害關係更高：這是一個創造完整生產週期的問題，包括有機園藝、水果種植、畜牧業，以及最重要的葡萄栽培。這是關於生物多樣性和可持續的經濟循環，也是整個家族的共同目標。1991 年，Hof Gandberg 莊園成為 Bioland 協會的成員，從 1993 年起，莊園也整合了壓榨。從那時起，葡萄酒從葡萄到裝瓶的整個發展過程都有可能與之相伴。生產週期至此結束。一個遵循自然的生產週期。2010 年，他的兒子 Thomas 首次加入公司，並於 2012 年接手管理。他堅決要在酒窖中也賦予大自然自由裁量權。
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白肉魚
| 名称 | Niedermayr 76 Weissburgunder 2016 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Mitterberg IGT |
| 年份 | 2016 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Bianco |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Niedermayr Thomas |
| 产地 | Appiano Monte，靠近冰洞，Maso Hof Gandberg，東側 |
| 气候 | 海拔：海拔 520 公尺 |
| 土壤成分 | 黏土、石灰質、深厚的土壤，含有高比例的白雲石岩。 |
| 收获 | 9 月 1 日手工挑選葡萄。在開始成熟前，減少每串葡萄的一半，以獲得更濃郁的葡萄。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄汁部分與果皮接觸長達兩天，部分在果皮上發酵。使用原生酵母自發發酵，一半在鋼桶中，一半在橡木桶中。 |
| 陈酿 | 與酵母接觸 22 個月。未經澄清或過濾。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |
| 年产量 | 1000 瓶子 |