Morella
Primitivo La Signora 2021
| 品名 | IGT Salento |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 产区 | 普利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 陈酿 | 在阿列橡木桶中陳釀12個月；於瓶中熟成至少24個月。 |
- 產地：曼杜里亞（普利亞），100%普里米蒂沃，來自超過75年樹齡的老藤，種植於紅土上
- 釀造方式：在小型發酵槽中以28°C發酵，手工壓帽並溫和壓榨
- 熟成：於阿利耶橡木桶中陳釀12個月，瓶中至少再熟成24個月，未經過濾
- 風味特徵：深紅寶石色，帶有櫻桃、地中海灌木、黑莓及持久單寧的香氣
- 飲用建議：於16-18°C醒酒1小時，最適合搭配豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Morella Primitivo La Signora 是一款靜態紅酒，展現薩倫托地區的靈魂，由普利亞產區的 Primitivo 葡萄釀製而成。酒液呈現濃郁的紅寶石色，香氣輪廓鮮明，帶有明顯的櫻桃香氣與地中海灌木氣息，並點綴著香醇的香草與淡淡的甜香料。入口飽滿厚實，深邃的黑莓風味主導整體，餘韻悠長。結構由明確的單寧與礦物質感支撐，帶來令人滿足且極具個性的飲用體驗。
產地來源
這款特級酒的根源來自曼杜里亞，位於歷史悠久、極適合葡萄栽培的核心地帶。葡萄來自老藤，以嚴格的生物動力法種植，樹齡超過七十五年。土壤以排水性良好的石灰岩基底為主，展現當地典型的紅土，為葡萄生長提供最佳條件。產量刻意控制得極低，以最大程度濃縮香氣。Morella 酒莊因此塑造出一個優雅的風格，忠實反映產地精髓。
釀造方式
釀造過程始於細緻的人工採收，以保護葡萄串的完整性。進入酒莊後，小型發酵桶中發酵，配合人工壓帽並控制溫度。隨後以手動壓榨機極為溫和地壓榨，只萃取最精華的部分。葡萄酒在珍貴的 Allier 橡木桶中熟成十二個月，之後再經過至少二十四個月的最終陳釀。全程不經過濾，保留原始結構，呈現出未經過濾、真實且充滿生命力的葡萄酒。
歷史與趣聞
Morella酒莊於2001年在曼杜里亞創立，以"La Signora"這款酒打造出一款極為出色的單一園，展現了普里米蒂沃的真正優雅。這款珍貴的薩倫托IGT來自超過75年樹齡的老藤，以永續方式種植於紅土之上，確保產量極低並極致濃縮香氣。2021年份品質極高且未經過濾，更榮獲享譽盛名的Bibenda五串葡萄獎。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Morella Primitivo La Signora 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Salento IGT |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Primitivo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 普利亞 |
| 供应商 | Morella |
| 故事 | 歷史與趣聞Morella酒莊於2001年在曼杜里亞創立，以"La Signora"這款酒打造出一款極為出色的單一園，展現了普里米蒂沃的真正優雅。這款珍貴的薩倫托IGT來自超過75年樹齡的老藤，以永續方式種植於紅土之上，確保產量極低並極致濃縮香氣。2021年份品質極高且未經過濾，更榮獲享譽盛名的Bibenda五串葡萄獎。 |
| 产地 | 曼杜里亞 (TA) |
| 土壤成分 | 排水良好的鈣質基質（紅土） |
| 每公顷产量 | 每公頃約35公擔 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 生产工艺 | 在小型酒槽中進行發酵，採用人工攪拌並控制溫度於28°C；使用傳統手動壓榨機進行非常柔和的壓榨；完全不過濾。 |
| 酿酒工艺 | 在小型發酵槽中進行發酵，採用人工壓帽並控制溫度於28°C；使用傳統手動壓榨機進行非常柔和的壓榨。 |
| 陈酿 | 在阿列橡木桶中陳釀12個月；於瓶中熟成至少24個月。 |