Monteraponi
Baron' Ugo 2020
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| 陈酿 | 至少在大型法國或斯拉沃尼亞橡木橢圓桶中熟成36個月，然後在水泥槽中自然沉澱3個月，於下弦月期間以重力裝瓶，之後再於瓶中熟成6個月。 |
- 酒款身分：有機靜態紅酒，托斯卡納IGT，0.75公升，2020年份，酒精濃度13%
- 葡萄品種：90% 桑嬌維塞、7% 卡奈奧羅內羅、3% 科洛里諾，來自拉達因基安蒂
- 釀造方式：水泥槽發酵，浸皮30–35天，未經過濾
- 熟成方式：於大型橢圓橡木桶中熟成36個月，隨後於水泥槽及瓶中熟成6個月
- 風味與搭配：櫻桃與紫羅蘭香氣，細緻單寧；適合搭配肉類及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Monteraponi 的 Baron’ Ugo 是一款有機紅酒，展現了托斯卡納的真實風味。這款混釀結合了桑嬌維塞、卡奈奧羅和科洛里諾，呈現出明亮的石榴紅色。聞香時展現出深邃的層次，帶有櫻桃與黑醋栗的香氣，並伴隨紫羅蘭的氣息。口感上以優雅著稱，擁有活潑的酸度與細緻的單寧，非常適合搭配野味或熟成起司。
產地來源
這款紅酒產自基安蒂的拉達，葡萄園位於海拔570公尺的高度。這樣的位置帶來涼爽的氣候與緩慢的成熟過程，突顯出芳香的純淨。土壤為多石且含石灰質，富含白堊土與片岩。這些特點塑造了風土的獨特性，賦予葡萄酒精確的單寧結構，帶來深邃的口感層次與極佳的陳年潛力。
釀造方式
在酒莊內，會先分開釀造，並以自然發酵於水泥槽中，由原生酵母啟動。葡萄皮浸漬長達三十五天，期間以人工壓帽。全程不經過濾或澄清，葡萄酒會在大型橢圓形法國或斯拉沃尼亞橡木桶中長時間熟成。最後以自然沉澱與重力裝瓶完成，保留最純粹的風味表現。
歷史與趣聞
Baron’Ugo誕生於拉達因基安蒂一座迷人的中世紀莊園，展現了Monteraponi家族的手工精神。這款優秀的托斯卡納有機紅酒在古老的石造酒窖中以極少干預的方式釀造，深刻尊重風土。經過36個月橡木桶長時間熟成，並於下弦月時以自然重力裝瓶，保留了其純粹靈魂，帶來優雅結構與難忘口感。
獎項
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
91/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 公頃: 12
| 名称 | Monteraponi Baron' Ugo 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, 7% Canaiolo Nero, 3% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Monteraponi |
| 故事 | 歷史與趣聞Baron’Ugo誕生於拉達因基安蒂一座迷人的中世紀莊園，展現了Monteraponi家族的手工精神。這款優秀的托斯卡納有機紅酒在古老的石造酒窖中以極少干預的方式釀造，深刻尊重風土。經過36個月橡木桶長時間熟成，並於下弦月時以自然重力裝瓶，保留了其純粹靈魂，帶來優雅結構與難忘口感。 |
| 产地 | 拉達因基安蒂 (SI) |
| 土壤成分 | 多石與石灰質土壤，富含阿爾貝雷塞石和加列斯特羅泥灰岩 |
| 发酵 | 30–35 天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母進行自發性發酵，於玻璃化水泥槽中進行，無溫度控制；與葡萄皮一同浸漬30至35天；葡萄酒未經過濾及澄清；於大型橢圓形橡木桶中熟成36個月，之後在水泥槽中自然沉澱，最後以重力裝瓶。 |
| 酿酒工艺 | 採收與釀造分開進行；在未控溫且未添加酵母的情況下，於玻璃化水泥槽中自發發酵；酒液與葡萄皮浸漬30至35天，每日以人工進行淋皮與踩皮；自發進行乳酸發酵，未添加乳酸菌；酒液未經過濾與澄清；於法國或斯拉沃尼亞大型橢圓橡木桶中熟成至少36個月，之後於水泥槽中自然沉澱3個月，並於下弦月期間以自然重力裝瓶，最後於瓶中再熟成6個月。 |
| 陈酿 | 至少在大型法國或斯拉沃尼亞橡木橢圓桶中熟成36個月，然後在水泥槽中自然沉澱3個月，於下弦月期間以重力裝瓶，之後再於瓶中熟成6個月。 |