Michele Satta
Bolgheri Rosso 2023
定價
HKD208.00
其他年份：
2022
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| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| 陈酿 | 12個月，部分在大橡木桶中（30升），部分在3年、4年和5年的橡木桶中。 |
| 其他年份： | 2022 |
描述
這款酒是我近年來以 "Bolgheri "計畫為目標所種植的葡萄園（約 20 公頃）的表現，也就是為了強化這片風土的特質，以釀造出極具特色且令人愉悅的紅酒。
製造商
Michele Satta
來自這個酒莊
- 創業年份: 1983
- 釀酒師: Giacomo Satta
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 30
我來到卡杜奇城堡是「偶然」的。我來自瓦雷澤，和我的父母一起度假，父親是工程師，有撒丁島的姓氏和染色體，母親是教師，我遇到了當地農場老闆提供的工作機會。我剛入讀米蘭農業大學 (4 年後在比薩畢業)，隨即，也就是 74 年 10 月的第一次實習，我開始從事葡萄收成的工作！我的任務是清潔、服務最卑微的工作、觀察、學習和工作。 我 360 度全方位學習農業：我學習到風吹時大地會變硬、燕子低飛時會有壞天氣、我學習到植物的週期、為什麼在田地的某些區域植物在掙扎，而在其他區域卻沒有，我學習到農業文化是與自然合一、耐心尊重現實的巨大遺產。
在無限的熱情驅使下，我決定自立門戶，租下舊葡萄園和舊酒窖。83 年，第一次收成，從那一天起，這個故事與 Bolgheri 的歷史一起一步步成長（Bolgheri DOC 成立的年份是 1984 年）。1991 年，我種下了第一塊葡萄園，之後我買下了我認為最適合釀酒的土地，只用我種下的葡萄釀酒。在這些年間，我不僅對這片土地，也對國際葡萄酒文化有了更深的體會，並開始環遊世界，以擴大我的知識與比較。 我的妻子 Lucia 也加入了我的冒險行列，分享公司的歷史與美麗大家庭的成長：事實上，隨著時間的推移，我生下了六個孩子，五女一男。 現在，其中的兩個孩子，Giacomo 和 Benedetta，是充滿好奇與熱情的參與者：在傳統的道路上，放眼於新的事物，第二代的道路開始了！ 閱讀更多
在無限的熱情驅使下，我決定自立門戶，租下舊葡萄園和舊酒窖。83 年，第一次收成，從那一天起，這個故事與 Bolgheri 的歷史一起一步步成長（Bolgheri DOC 成立的年份是 1984 年）。1991 年，我種下了第一塊葡萄園，之後我買下了我認為最適合釀酒的土地，只用我種下的葡萄釀酒。在這些年間，我不僅對這片土地，也對國際葡萄酒文化有了更深的體會，並開始環遊世界，以擴大我的知識與比較。 我的妻子 Lucia 也加入了我的冒險行列，分享公司的歷史與美麗大家庭的成長：事實上，隨著時間的推移，我生下了六個孩子，五女一男。 現在，其中的兩個孩子，Giacomo 和 Benedetta，是充滿好奇與熱情的參與者：在傳統的道路上，放眼於新的事物，第二代的道路開始了！ 閱讀更多
肉類
野味
奶酪
豬肉
| 名称 | Michele Satta Bolgheri Rosso 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Michele Satta |
| 收获 | 九月初（梅洛）至十月初（赤霞珠）。 |
| 酿酒工艺 | 使用天然酵母在鋼桶中發酵。最初每天進行兩次抽取，之後視萃取進度而逐漸減少。浸漬時間也是如此，根據頻繁的品酒來估計。蘋果酸乳酸發酵在十一月自然進行，之後，不同年份的葡萄酒會被混合並進入成熟期。 |
| 陈酿 | 12個月，部分在大橡木桶中（30升），部分在3年、4年和5年的橡木桶中。 |