Cantina Mesa
Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2022
| 品名 | IGT Valli di Porto Pino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Uve autoctone |
| 陈酿 | 經過12小時的皮渣浸漬後，葡萄汁在中型橡木桶（tonneaux）中發酵並陳釀6個月；隨後，調配後的酒液需經過至少15個月的陳化，先是在儲酒槽中，隨後在瓶中進行。 |
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Mesa 酒莊的 Galesa Valli di Porto Pino 是一款薩丁尼亞島（Sardegna）典型地理標誌（IGT）白葡萄酒，採用當地原生白葡萄品種釀製，經過浸皮處理並在木桶中陳釀。酒色呈明亮的稻草黃色並帶有金色光澤，香氣融合了芒果、木瓜、紅葡萄柚，並伴隨香蜂草和蠟菊的氣息，最後由打火石和甜香料的香調完美收尾。口感展現出動感與權威性，由充滿活力的清爽感支撐。果香與芳香草本植物之間的平衡帶來了持久的鹹鮮與礦物感餘韻，理想侍酒溫度為 10–12°C，適合搭配海鮮料理、白肉和燉飯。
產自哪裡
葡萄園位於薩丁尼亞島西南部的蘇爾奇斯（Sulcis），是一個氣候屬地中海型的沿岸地區。持續吹拂的鹹味海風賦予了葡萄酒鮮明的個性與天然的鹹鮮度。Porto Pino 山谷的風土建立在複雜的土壤之上：當地的風積砂岩位於膠結石灰岩之上，並與富含微量元素的黏土層交替出現。這種獨特的馬賽克式土壤結構塑造了酒體的層次，維持了酸度並強化了柑橘與礦物的特質。
如何釀造
葡萄產自經過精選的帶芽短枝（Cordone Speronato）整枝法地塊，產量受到嚴格控制。經過 12 小時的浸皮處理後，葡萄汁在木桶中發酵並陳釀六個月。其中一部分葡萄酒連皮發酵，隨後整合進最終的調配比例中。酒液在槽中靜置至少 15 個月，最後再經過長期的瓶中陳釀。這些步驟賦予了葡萄酒堅實的結構，同時保留了熱帶水果的完整性與地中海風格的純淨餘韻。
獎項
-
2022
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Stefano Cova
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 73
然後，大門打開，便可發現佔地約 5,000 平方公尺、分佈在三個樓層的釀酒廠，其佈局讓葡萄和葡萄酒都能受到最尊重和特別的照顧：因此，沒有機械泵，而是透過「自然落下」的原理進行移動。最後，陳釀過程在酒窖的地下室進行。這就是所有貼有 Mesa 標籤的葡萄酒誕生的過程，這些葡萄酒的名字都充滿意義，如「Buio」、「Giunco」、「Buio Buio」和「Opale」，並將繼續與其他所有葡萄酒一起誕生。具有地域性、整體性、準時性和精確性的葡萄酒，忠實地表達了該地區在葡萄酒方面首屈一指的地位。 閱讀更多
| 名称 | Mesa Valli di Porto Pino Bianco Galesa 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valli di Porto Pino IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Uve autoctone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Cantina Mesa |
| 产地 | 蘇爾奇斯，位於撒丁島西南端（波托皮諾山谷），靠近大海 |
| 气候 | 地中海氣候，具有強烈的海洋影響及帶有鹽分的海風。 |
| 土壤成分 | 土壤富含沉積於膠結石灰岩之上的風成砂岩，並與富含粗骨質、活性石灰及微量元素的黏土區交替分佈。 |
| 栽培系统 | 留短梢龍幹形 |
| 每公顷产量 | 每公頃 50–55 公擔 |
| 酿酒工艺 | 精選最優質地塊；進行 12 小時浸皮處理；葡萄汁於大木桶（tonneaux）中發酵並陳釀 6 個月；其中一部分連皮發酵；混合後進行至少 15 個月的進一步陳釀，先在儲酒槽中，隨後在瓶中熟成。 |
| 陈酿 | 經過12小時的皮渣浸漬後，葡萄汁在中型橡木桶（tonneaux）中發酵並陳釀6個月；隨後，調配後的酒液需經過至少15個月的陳化，先是在儲酒槽中，隨後在瓶中進行。 |