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Cantina Mesa 薩丁尼亞

Cantina Mesa

Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2021

紅葡萄酒 醇

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Cantina Mesa 薩丁尼亞
HKD692.00
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其他年份：

2020

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3 瓶

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品名 DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 15.0% 按體積
产区 薩丁尼亞 (Italy)
葡萄品种 100% Carignano
陈酿 After racking, the wine is decanted into 500-litre tonneaux and left to age for 18 months. Ageing is completed in the bottle for a minimum of 9 months.
其他年份： 2020
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Profumo

香水

Rich complex, multi-textured nose. A winning combination of ripe red and black berries, Mediterranean scrub, and sweet spices with tertiary notes of tobacco and chocolate.

Colore

顏色

Deep ruby red.

Gusto

味道

Generous and balanced. Freshness gives the wine its length, its breadth comes from its body and structure, while its depth is brought out in bold tannins and an underlying minerality. The aromatic structure gives fruity and balsamic notes.

服務於：

16 - 18 °C

長壽：

10 -15年

醒酒時間：

1小時

酒體豐滿和非常成熟的紅葡萄酒

製造商
Cantina Mesa
來自這個酒莊
  • 創業年份: 2004
  • 釀酒師: Stefano Cova
  • 生產的瓶子: 650.000
  • 公頃: 73
Cantina Mesa 成立於 2004 年，這要歸功於薩丁尼亞出生的著名公關 Gavino Sanna 的直覺。這個名字在西班牙文中是「餐桌」的意思，完美呈現了其誕生背後的理念：一個充滿歡樂、純樸和對美好土地熱愛的地方，這片土地就是薩丁尼亞，特別是美麗的 Sulcis Iglesiente 地區。 正是在這些以沙質土壤為特徵的山谷中，從該地區最典型的葡萄品種：卡利亞諾、加諾和維門蒂諾中，孕育出了極具特色和光澤的葡萄酒。在 Sulcis 地區的中心，Cantina Mesa 現在擁有 73 公頃的葡萄園，其中 66 公頃是自己的葡萄園，葡萄樹採用 alberello 或 spurred cordon 系統栽培。 我們來到 Sant'Anna Arresi，在這裡我們遇到了一個坦率、不尋常和簡約的結構，四周是平緩的山坡，在綠色的地中海灌木叢的映照下，彷彿與這片土地形成了理想的對比，反而在葡萄酒的每一個細微變化中都得到了昇華和提升。

然後，大門打開，便可發現佔地約 5,000 平方公尺、分佈在三個樓層的釀酒廠，其佈局讓葡萄和葡萄酒都能受到最尊重和特別的照顧：因此，沒有機械泵，而是透過「自然落下」的原理進行移動。最後，陳釀過程在酒窖的地下室進行。這就是所有貼有 Mesa 標籤的葡萄酒誕生的過程，這些葡萄酒的名字都充滿意義，如「Buio」、「Giunco」、「Buio Buio」和「Opale」，並將繼續與其他所有葡萄酒一起誕生。具有地域性、整體性、準時性和精確性的葡萄酒，忠實地表達了該地區在葡萄酒方面首屈一指的地位。 閱讀更多
生產區域: 薩丁尼亞
薩丁尼亞
Cantina Mesa

It pairs with game meat, braised venison, sweet and sour boar, and aged cheeses.

肉類
野味
奶酪
陳年奶酪
豬肉

名称 Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2021
类型 紅葡萄酒 醇
葡萄酒名称 Carignano del Sulcis DOC
年份 2021
容量 0,75 l
酒精度 15.0% 按體積
葡萄品种 100% Carignano
国家 Italy
产地 薩丁尼亞
供应商 Cantina Mesa
产地 Sulcis Area, in the far South-West of Sardinia
气候 A Mediterranean climate, with scattered low annual rainfall mainly in autumn and winter. Frequent mistral winds, with high temperatures in summer and spring. Autumn and winter are mild and cold dry.
土壤成分 Sandy and clay-chalky, sub-alkaline with satisfactory levels of minerals giving a distinctive character.
栽培系统 Head-training, ungrafted vine.
收获 Between late September and early October.
酿酒工艺 Destemmed grapes are left to macerate for around 25 days with daily punch-down and delestage.
陈酿 After racking, the wine is decanted into 500-litre tonneaux and left to age for 18 months. Ageing is completed in the bottle for a minimum of 9 months.

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