Cantina Mesa
Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020
| 品名 | DOC Carignano del Sulcis Rosso Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 薩丁尼亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 陈酿 | 經過倒桶後，在500公升橡木桶中熟成18個月，隨後在瓶中至少熟成9個月。 |
- 產地與葡萄品種：DOC Sulcis Superiore，撒丁島；100% 卡里尼亞諾，2020 年份
- 香氣：成熟紅色與黑色水果、地中海香草、香料、菸草與巧克力的氣息
- 口感：結構豐厚，明顯清新，酒體飽滿，單寧強勁且帶有鹹味
- 熟成：於 500 公升橡木桶中熟成 18 個月，瓶中熟成 9 個月；採用重力換桶
- 飲用建議：醒酒 1 小時，於 16-18°C 搭配野味、豬肉及熟成起司享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 透過 Carignano 葡萄展現撒丁島的獨特風格。酒色呈現濃郁的紅寶石色，香氣層次豐富，突顯成熟紅色與黑色水果、地中海灌木、甜香料、菸草與巧克力的氣息。入口時，這款 Carignano del Sulcis Superiore 帶來豐盈且和諧的口感，鮮明的清新感引領整體風味。肉質感的酒體由 強勁的單寧 與明顯的礦物鹹味平衡。這是一款結構宏大的紅酒，非常適合搭配風味濃郁的肉類與野味料理，如燉鹿肉或糖醋野豬。
產地來源
本酒產自撒丁島西南端的 Sulcis Iglesiente 地區，葡萄來自歷史悠久、以自由根砧灌木型方式栽培的老藤。葡萄根部深植於富含黏土與石灰質的沙質山谷，這些土壤帶有亞鹼性與礦物特性，賦予葡萄獨特個性。地中海型氣候特徵為炎熱夏季、冬季降雨量有限，以及頻繁的西北風。這些自然條件保護葡萄藤並確保最佳成熟度，使酒款展現出動感、明亮且極具鹹鮮感的風味。
釀造方式
採收後，帶皮浸漬約二十五天，期間每日進行壓帽與換桶，以精確萃取風味。為保留葡萄汁的完整性，Mesa 僅以自然重力轉移酒液。隨後，葡萄酒於橡木桶中熟成十八個月，這一過程有助於柔化酚類物質並協調香氣。最後再經過至少九個月的瓶中熟成，以鞏固整體平衡與單寧結構。
歷史與趣聞
這款蘇爾奇斯高級卡里尼亞諾於2004年由加維諾·薩納的靈感誕生，體現了餐桌上共享的本質。Mesa酒莊在沙質土壤上以傳統灌木型方式種植葡萄藤，並採用嚴謹的手工釀造方式。利用自然重力轉桶，不使用機械泵，有效保留果實的完整性。經過在橡木桶中緩慢熟成，這款葡萄酒展現出飽滿的酒體，強勁的單寧與鮮明的鹹味，完美詮釋撒丁島的純粹靈魂。
獎項
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
93/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2004
- 釀酒師: Stefano Cova
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 73
然後，大門打開，便可發現佔地約 5,000 平方公尺、分佈在三個樓層的釀酒廠，其佈局讓葡萄和葡萄酒都能受到最尊重和特別的照顧：因此，沒有機械泵，而是透過「自然落下」的原理進行移動。最後，陳釀過程在酒窖的地下室進行。這就是所有貼有 Mesa 標籤的葡萄酒誕生的過程，這些葡萄酒的名字都充滿意義，如「Buio」、「Giunco」、「Buio Buio」和「Opale」，並將繼續與其他所有葡萄酒一起誕生。具有地域性、整體性、準時性和精確性的葡萄酒，忠實地表達了該地區在葡萄酒方面首屈一指的地位。 閱讀更多
| 名称 | Mesa Carignano del Sulcis Superiore Gavino 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Carignano del Sulcis DOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carignano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 薩丁尼亞 |
| 供应商 | Cantina Mesa |
| 故事 | 歷史與趣聞這款蘇爾奇斯高級卡里尼亞諾於2004年由加維諾·薩納的靈感誕生，體現了餐桌上共享的本質。Mesa酒莊在沙質土壤上以傳統灌木型方式種植葡萄藤，並採用嚴謹的手工釀造方式。利用自然重力轉桶，不使用機械泵，有效保留果實的完整性。經過在橡木桶中緩慢熟成，這款葡萄酒展現出飽滿的酒體，強勁的單寧與鮮明的鹹味，完美詮釋撒丁島的純粹靈魂。 |
| 产地 | 薩丁尼亞島西南端的蘇爾奇斯伊格萊西恩特地區，義大利 |
| 气候 | 地中海型氣候，全年降雨量稀少，主要集中在秋季和冬季，常有西北風，夏季和春季炎熱，秋季和冬季溫和乾燥。 |
| 土壤成分 | 石灰質碎屑與紅色黏土結合風成砂（土壤為壤質砂土） |
| 栽培系统 | 灌木式（葡萄藤），主要為未嫁接原根 |
| 收获 | 九月底至十月初 |
| 发酵 | 約25天 |
| 生产工艺 | 去梗並浸漬約25天，期間每日進行壓帽和換桶操作；以自然重力進行換桶；在500公升橡木桶中熟成18個月，並於瓶中最少陳放9個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗的葡萄浸漬約25天，每天進行壓酒帽和倒罐淋汁。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，在500公升橡木桶中熟成18個月，隨後在瓶中至少熟成9個月。 |
| 年产量 | 650000 瓶子 |