Matteo Correggia
Alta Langa Extra Brut Severina 2021
| 品名 | DOCG Alta Langa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 陈酿 | 約36個月在酵母渣上陳釀 |
- 傳統法Extra Brut：乾型且精確的氣泡酒，屬於Alta Langa DOCG產區
- 50/50葡萄混釀：夏多內與黑皮諾各半，兼具優雅與酒體平衡
- 酵母熟成：於酵母上陳釀約36個月，帶來綿密口感與悠長餘韻
- 優雅香氣：散發花香與麵包皮氣息，氣泡細緻且持久
- 飲用與搭配：建議溫度6–8°C，最適合搭配開胃菜、細緻魚類與起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 是一款來自皮埃蒙特的傳統法氣泡酒，風格嚴謹且乾爽。這款酒以黑皮諾和夏多內葡萄混釀，經過細緻工藝，展現出細膩且持久的氣泡。聞香時，明顯可感受到花香與誘人的麵包皮香氣。入口後，酒體展現出極佳的包覆感，帶有奶油般的口感，並以鮮明的酸度平衡，延長餘韻，非常適合搭配開胃菜、魚類料理及起司。
產地來源
葡萄來自阿爾塔蘭加的貝內韋洛鎮，種植於海拔六百五十公尺的高地。這樣的高海拔對於保留葡萄的芳香新鮮感與酸度張力至關重要。葡萄藤生長於質地鬆散的沙質土壤，僅含少量黏土與淤泥。這些土壤特性賦予葡萄酒極高的細緻度，並展現出優雅的香氣層次，突顯出當地風土的獨特性。
釀造方式
手工採收後，葡萄汁經過輕柔壓榨並在不鏽鋼槽中發酵。春季時進行裝瓶，以啟動二次瓶中發酵，這是傳統法的關鍵步驟。葡萄酒在富含化石的泥灰岩地底酒窖中，與酵母共陳約三十六個月。全程未經橡木桶熟成，確保風味純淨完整，讓葡萄品種的本質在品飲時充分展現。
歷史與趣聞
源自馬泰奧·科雷賈酒莊自1985年於皮埃蒙特的豐富經驗，Severina 頌揚頂級氣泡酒的傳統。這款珍貴的Alta Langa DOCG誕生於貝內韋洛，葡萄皆由人工精心採收。經過巧妙釀造後，於富含化石的泥灰岩地底酒窖中，歷經約36個月酵母熟成。最終呈現出一款細緻的經典工法特級極乾型氣泡酒，每個細節都極致講究，於每一杯中展現非凡優雅。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1985
- 釀酒師: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- 生產的瓶子: 150.000
- 公頃: 19
釀酒在溫度受控的不鏽鋼罐中進行，而陳年則在 Marun 的發源地山下的寬廣空間中進行，與富含化石的千年泥灰岩接觸，為葡萄園和酒窖的工作提供必要的濕度和安靜。木材和橡木桶都是依據所要存放的葡萄酒來挑選，並逐漸更換，這是二十年來為了避免木材所帶來的嗅覺影響而努力的成果。裝瓶在酒廠內進行，酒廠內還有一個大型的地下倉庫作為儲存之用。酒瓶上的標籤也是依照傳統，再現 Coco Cano 繪畫的葡萄園緩坡，陽光親吻著羅埃洛的暖意。 閱讀更多
| 名称 | Matteo Correggia Alta Langa Extra Brut Severina 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Alta Langa DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Matteo Correggia |
| 故事 | 歷史與趣聞源自馬泰奧·科雷賈酒莊自1985年於皮埃蒙特的豐富經驗，Severina 頌揚頂級氣泡酒的傳統。這款珍貴的Alta Langa DOCG誕生於貝內韋洛，葡萄皆由人工精心採收。經過巧妙釀造後，於富含化石的泥灰岩地底酒窖中，歷經約36個月酵母熟成。最終呈現出一款細緻的經典工法特級極乾型氣泡酒，每個細節都極致講究，於每一杯中展現非凡優雅。 |
| 产地 | Benevello |
| 土壤成分 | 沙質土壤，黏土或粉砂含量少，質地疏鬆 |
| 栽培系统 | Cordone speronato |
| 收获 | 八月底手工採收 |
| 发酵 | 約36個月在酵母上 |
| 生产工艺 | 傳統法 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨並在恆溫不鏽鋼槽中發酵。到了晚春，將葡萄酒裝瓶，於瓶中進行二次發酵產生氣泡。 |
| 陈酿 | 約36個月在酵母渣上陳釀 |