Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2023
其他年份：
2024| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 陈酿 | At the end of malolactic fermentation, which was completed by the end of winter for all varieties, the wine was blended and transferred to wood, where it matured for about nine months in large Slavonian oak casks and, for a small part, in barriques and stainless steel tanks. |
| 其他年份： | 2024 |
描述
佩波利
是一款經典基安蒂葡萄酒，產自同名莊園，該莊園自1985年起歸安提諾裡侯爵家族所有。自1379年吉伯林派戰敗後，莊園被改建為一座小巧精緻的教堂，葡萄園則由瓦隆布羅薩修道士照料。如今，這座莊園重現了昔日中世紀的輝煌，除了經典基安蒂葡萄酒外，還生產優質的有機特級初榨橄欖油，其中一部分來自樹齡數百年的橄欖樹。 重視產區的歷史是基安蒂葡萄酒釀造的基本原則，事實上，基安蒂經典葡萄酒的釀造旨在最大程度地展現葡萄的風味和風土特色。佩波利Péppoli是一款基安蒂經典葡萄酒，由主要由桑嬌維塞Sangiovese葡萄為主，輔以梅洛Merlot和西拉Syrah混釀而成。葡萄依品種分別採摘，經過輕柔的去梗和破碎後，放入不銹鋼槽中發酵。自2013年以來，部分葡萄在安蒂諾裡Antinori酒莊進行釀造。酒精發酵在攝氏26至28度的受控溫度下進行，以增強葡萄的香氣。浸漬過程採用機械方式，以萃取最柔和、最甜美的單寧；桑嬌維塞的浸漬過程持續10天，而其他品種的浸漬過程則持續兩週。佩波利葡萄酒在冬季末期完成釀造，此時所有品種都已完成蘋果酸-乳酸發酵。
裝瓶前，為了使風味更好地融合，這款酒會在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀約九個月，讓果香充分展現並獲得典型的花香。獎項
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2023
90/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2023
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2023
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1385
- 釀酒師: Renzo Cotarella
然而，隨著 16 世紀，銀行家兼商人 Alessandro Antinori 讓他莊園的葡萄酒在義大利和海外聞名，從里昂到佛蘭德，從西班牙到阿爾及爾。
葡萄酒仍然是家族的熱情和主要活動，以至於 1898 年，「Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori」由 Lodovico 和 Piero 兩兄弟創立，他們是 Niccolò 侯爵的兒子 - Niccolò 侯爵的直系後裔，Niccolò 侯爵於 1506 年購買了 Palazzo Antinori，並已經為托斯卡納葡萄酒揚名世界和成為高品質的產品做出了許多努力。26 代以來，Antinori 家族一直延續著這段歷史。 2023 年 2 月初，Villa Antinori Toscana IGT 2019 被《Wine Specator》雜誌評為 「2022 年十大物超所值葡萄酒」：美國雜誌評為代表世界卓越物超所值的 10 款葡萄酒，Villa Antinori Toscana IGT 2019 名列世界第三，也是唯一一款意大利葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Marchesi Antinori |
| 产地 | San Casciano Val di Pesa (Florence) |
| 发酵温度 | 26-28 °C (79-82 °F) |
| 酿酒工艺 | The grapes, harvested separately by variety, were destemmed, gently crushed and placed in stainless steel tanks. Alcoholic fermentation took place at a controlled temperature of between 26 and 28°C to enhance the aromatic expression and preserve each variety's fruity and floral notes. Maceration, managed with mechanical interventions to extract soft and sweet tannins, took about a week for the Sangiovese and 12 5 days for the complementary grape varieties. |
| 陈酿 | At the end of malolactic fermentation, which was completed by the end of winter for all varieties, the wine was blended and transferred to wood, where it matured for about nine months in large Slavonian oak casks and, for a small part, in barriques and stainless steel tanks. |