Marchesi Antinori
Chianti Classico Peppoli 2024
其他年份：
2023| 品名 | DOCG Chianti Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵於冬季結束前完成後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成約九個月，其中一小部分會在小橡木桶及不鏽鋼槽中熟成，隨後再於瓶中進一步陳釀。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 年份與產區：2024，奇揚第經典DOCG，托斯卡納（義大利）
- 葡萄品種：以桑嬌維塞為主，搭配梅洛與希哈；中等酒體的靜態紅酒
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中發酵，溫度26-28°C；浸皮10-15天
- 熟成方式：約9個月於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成，少部分於小橡木桶
- 風味與飲用建議：櫻桃、黑莓與紫羅蘭香氣；單寧柔和；建議16-18°C飲用，醒酒1小時
描述
這是哪種葡萄酒
Pèppoli 是由安東尼世家出品的奇揚地經典紅酒，旨在展現果香濃郁且活潑的風格。這款酒由桑嬌維塞混釀梅洛與希哈，擁有濃郁的寶石紅色。聞香時散發櫻桃與黑莓的香氣，並帶有紫羅蘭花香、些許香草氣息及淡淡烘烤味。入口鮮明且清新，單寧柔順，帶來持久且鹹鮮的尾韻。這是一款平衡感極佳的葡萄酒，非常適合搭配肉醬義大利麵與燉肉料理。
產地來源
葡萄來自位於聖卡夏諾瓦爾迪佩薩的 Pèppoli 莊園，距著名的 Tignanello 莊園僅數公里。這片土地自 1379 年起由瓦隆布羅薩修道士細心耕耘，擁有丘陵葡萄園，享有理想的微氣候。釀造理念著重於展現托斯卡納風土，讓葡萄充分表現當地的真實特色。安東尼世家對葡萄園的細心管理，保留了景觀的獨特性，突顯此區域特有的細緻風格。
釀造方式
葡萄分開採收與釀造，以突顯每個品種的特性。經過輕柔的壓榨與去梗後，葡萄汁在不鏽鋼溫控槽中進行酒精發酵。浸皮期間，透過精細操作獲得柔順細膩的單寧。蘋果酸乳酸發酵結束後，進行調配，並於斯拉沃尼亞大橡木桶中陳釀約九個月，部分則在小橡木桶中，最終達到結構與和諧的完美平衡。
歷史與趣聞
自1985年起於同名莊園由安東尼奧侯爵家族生產，這款葡萄酒的淵源可追溯至1379年，當時瓦隆布羅薩修道士已在這片土地上耕作。在位於提納內羅莊園附近的一百公頃土地上，酒莊今日結合了中世紀的魅力，生產優質有機橄欖油及忠於最正統托斯卡納傳統的奇揚地經典DOCG。每一杯酒都展現出桑嬌維賽葡萄最真實的芳香表現，帶來生動、新鮮且令人愉悅的平衡口感。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1385
- 釀酒師: Renzo Cotarella
然而，隨著 16 世紀，銀行家兼商人 Alessandro Antinori 讓他莊園的葡萄酒在義大利和海外聞名，從里昂到佛蘭德，從西班牙到阿爾及爾。
葡萄酒仍然是家族的熱情和主要活動，以至於 1898 年，「Fattoria dei Marchesi Lodovico e Piero Antinori」由 Lodovico 和 Piero 兩兄弟創立，他們是 Niccolò 侯爵的兒子 - Niccolò 侯爵的直系後裔，Niccolò 侯爵於 1506 年購買了 Palazzo Antinori，並已經為托斯卡納葡萄酒揚名世界和成為高品質的產品做出了許多努力。26 代以來，Antinori 家族一直延續著這段歷史。 2023 年 2 月初，Villa Antinori Toscana IGT 2019 被《Wine Specator》雜誌評為 「2022 年十大物超所值葡萄酒」：美國雜誌評為代表世界卓越物超所值的 10 款葡萄酒，Villa Antinori Toscana IGT 2019 名列世界第三，也是唯一一款意大利葡萄酒。 閱讀更多
| 名称 | Marchesi Antinori Peppoli Chianti Classico 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Sangiovese, Merlot, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Marchesi Antinori |
| 故事 | 歷史與趣聞自1985年起於同名莊園由安東尼奧侯爵家族生產，這款葡萄酒的淵源可追溯至1379年，當時瓦隆布羅薩修道士已在這片土地上耕作。在位於提納內羅莊園附近的一百公頃土地上，酒莊今日結合了中世紀的魅力，生產優質有機橄欖油及忠於最正統托斯卡納傳統的奇揚地經典DOCG。每一杯酒都展現出桑嬌維賽葡萄最真實的芳香表現，帶來生動、新鮮且令人愉悅的平衡口感。 |
| 产地 | 聖卡夏諾瓦爾迪佩薩 (佛羅倫斯) |
| 发酵温度 | 26-28 °C |
| 发酵 | 約10天釀造桑嬌維塞，輔助品種則需12至15天 |
| 生产工艺 | 分品種分開採收；輕柔去梗壓榨；在控溫（26-28°C）不鏽鋼槽中進行酒精發酵；帶有機械介入的浸漬；進行蘋果酸乳酸發酵；在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀（部分在小橡木桶中） |
| 酿酒工艺 | 葡萄依品種分別採收後，經過去梗及輕柔壓榨，隨即置入不鏽鋼槽中，在26至28°C的受控溫度下進行酒精發酵。浸漬過程以機械方式管理，以萃取柔和且甜美的單寧（Sangiovese約10天，其他輔助品種約12至15天）。乳酸發酵於冬季結束前完成後，葡萄酒進行調配，並於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成約九個月，部分則於小橡木桶中熟成，之後裝瓶。 |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵於冬季結束前完成後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成約九個月，其中一小部分會在小橡木桶及不鏽鋼槽中熟成，隨後再於瓶中進一步陳釀。 |