Les Cretes
Chardonnay Cuvee Bois 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Valle d'Aosta Chardonnay |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 在酒渣上持續攪拌熟成10個月；隨後在瓶中熟成12個月 |
| 其他年份： | 2022 |
- 阿爾卑斯山起源：來自艾馬維爾（Aymavilles）的瓦萊達奧斯塔法定產區（Valle d’Aosta DOC）夏多內，葡萄園位於海拔550-750公尺
- 釀造方式：柔和壓榨，於300公升法國橡木桶中發酵
- 熟成：在酵母渣上陳釀10個月，期間定期攪拌，隨後於瓶中靜置12個月
- 香氣風格：帶有白色水果、榛果、香草、香蕉與糖漬香櫞的香氣
- 搭配建議：非常適合搭配起司火鍋、魚類料理、鵝肝及藍紋起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 是一款靜態白酒，展現了高海拔夏多內的靈魂。由 Les Cretes 遵循英雄式葡萄栽培原則釀製，是瓦萊達奧斯塔的卓越代表。此酒以結構與橡木桶的平衡著稱，擁有濃郁的白色水果香氣，榛果與香草的氣息。入口展現出濃密的質地，帶有礦物感與糖漬香櫞的風味，餘韻優雅和諧。
產地來源
產自艾馬維爾，位於海拔 550 至 750 公尺之間的陡峭高地葡萄園。南向與東北向的日照有助於葡萄成熟，同時保留新鮮度。葡萄藤生長於冰磧土壤，質地鬆散且富含沙質，確保極佳的天然排水。這種山坡地形塑造出鮮明的風味輪廓，精確且忠於瓦萊達奧斯塔的山地特色。
釀造方式
九月中旬以人工採收。經過輕柔壓榨後，葡萄汁在法國橡木桶中發酵，橡木桶的烘烤程度經過精心設計，以平衡木質風味。熟成階段包括在酒渣上陳釀十個月，持續進行攪拌，賦予酒體濃郁的香氣層次。之後再於瓶中靜置十二個月，使這款白酒呈現金黃色澤，帶有果香、甜香料與結構感十足的餘韻。
歷史與趣聞
Les Crêtes酒莊在Aymavilles實踐著迷人的英雄式葡萄栽培，自1750年以來，Charrère家族一直延續著這份歷史悠久的熱情。Cuvée Bois誕生於1980年代，源自Costantino Charrère與Puligny-Montrachet的Gagnard de la Grange伯爵的相遇。兩人因共同採用古老的修剪系統而結為好友，這段友誼啟發了他們對橡木桶精緻熟成的細膩追求。如今，這款山區佳釀受到最權威的指南讚譽，榮獲享有盛譽的Gambero Rosso三杯獎。
獎項
-
2023
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2023
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2023
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Raffaele Crotta, Eleonora Charrère
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 35
| 名称 | Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Les Cretes |
| 故事 | 歷史與趣聞Les Crêtes酒莊在Aymavilles實踐著迷人的英雄式葡萄栽培，自1750年以來，Charrère家族一直延續著這份歷史悠久的熱情。Cuvée Bois誕生於1980年代，源自Costantino Charrère與Puligny-Montrachet的Gagnard de la Grange伯爵的相遇。兩人因共同採用古老的修剪系統而結為好友，這段友誼啟發了他們對橡木桶精緻熟成的細膩追求。如今，這款山區佳釀受到最權威的指南讚譽，榮獲享有盛譽的Gambero Rosso三杯獎。 |
| 产地 | 艾馬維爾，瓦萊達奧斯塔，義大利 |
| 气候 | 朝南、東南及東北方向。海拔550至750公尺。 |
| 土壤成分 | 冰磧、疏鬆、沙質、傾斜 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 8,000 公斤/公頃 |
| 收获 | 九月下旬 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；於傳統方法烘烤的300公升法國橡木桶中發酵；在酒渣上持續進行攪拌熟成 |
| 酿酒工艺 | 柔和壓榨，於300公升法國橡木桶中以傳統方法進行發酵，酒液在酒渣上持續攪拌（bâtonnage）熟成10個月，隨後在瓶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在酒渣上持續攪拌熟成10個月；隨後在瓶中熟成12個月 |
| 年产量 | 250000 瓶子 |