Cantine Leonardo da Vinci
Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino 2025
其他年份：
2023| 品名 | IGT Rubicone |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 於細酒泥上陳釀並進行攪桶（bâtonnage）2個月。 |
| 其他年份： | 2023 |
- 葡萄酒身份：產自盧比孔（Rubicone IGT）產區的灰皮諾（Pinot Grigio）白葡萄酒，2025 年份，酒精濃度 12% vol
- 釀造工藝：採用精選酵母於不鏽鋼桶中進行低溫發酵（最高 13°C）
- 陳釀：在細酒泥（Fine Lees）上陳釀兩個月並配合攪拌，以增進和諧感與清澈度
- 香氣特徵：帶有金雀花與茉莉花的香氣，並伴隨清新的草本氣息
- 搭配建議與侍酒：適合搭配瘦肉魚類與鱈魚義大利餃；建議飲用溫度為 10°C
描述
葡萄酒類型
這款來自達文西酒莊（Cantine Leonardo da Vinci）的「大師傑作系列 抱銀貂的女子」灰皮諾（Pinot Grigio Dama Ermellino）是一款由 灰皮諾（Pinot Grigio） 葡萄釀製而成的靜態白葡萄酒。這款來自艾米利亞-羅馬涅大區（Emilia-Romagna）盧比孔（Rubicone）典型地理標誌（IGT）等級的葡萄酒，於不鏽鋼桶中發酵，呈現淡稻草黃色並帶有微綠光澤。聞香時，展現出金雀花和茉莉花的香氣，伴隨著清新的草本基調。口感展現出鹹鮮感且層次清晰，以具備 草本氣息的餘韻 與令人愉悅的 礦物感 為特色，非常適合搭配鱈魚義大利餃或清淡的魚類料理。
產地來源
葡萄生長在貝爾蒂諾羅（Bertinoro）、法恩扎（Faenza）和布里西蓋拉（Brisighella）的山丘之間，平均海拔 介於 100 至 150 公尺：這是保留芳香清新度的理想地理條件。法恩扎地區富含石灰岩和石膏礦脈的 黏土質土壤，賦予了這款酒鮮明的鹹鮮特質和精確的風土特色。整個生產鏈由 達文西酒莊（Cantine Leonardo da Vinci） 精心打理，該釀酒項目始於 1961 年，由眾多當地果農合作創立。
釀造工藝
在 9 月採收後（葡萄園採用居由式 Guyot 和帶狀架式 cordone speronato 培植），葡萄汁在不鏽鋼槽中藉由精選酵母進行 低溫發酵。這種技術能完整保留葡萄原有的芳香。接著在 細酒渣 上陳釀兩個月，並定期進行 攪桶（bâtonnage），這增加了葡萄酒口感的凝聚力，使其結構與天然清新度達到平衡，最終呈現出和諧且極其純淨的效果。
歷史與趣聞
李奧納多·達文西酒莊 (Cantine Leonardo da Vinci) 成立於 1961 年，由三十家農場聯合組成，旨在頌揚釀酒學與文藝復興藝術之間密不可分的聯繫。這款迷人的 Pinot Grigio Rubicone IGT 隸屬於著名的「傑作」(Capolavori) 系列，專為致敬這位偉大的托斯卡尼天才而設計。優雅的酒標描繪了名畫《抱銀貂的女子》，向這件永恆的藝術品致敬，並將艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 黏土質土壤的天然秉賦轉化為一場真實的文化禮讚，值得在酒杯中細細鑑賞與品味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1961
- 釀酒師: Riccardo Pucci
- 生產的瓶子: 5.000.000
- 公頃: 750
今天，Cantine Leonardo da Vinci 是一家前衛、創新和現代化的合作社，可以依靠 160 名會員帶到酒廠的葡萄進行工作和生產。 閱讀更多
| 名称 | Leonardo da Vinci Capolavori Pinot Grigio Dama Ermellino 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rubicone IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Cantine Leonardo da Vinci |
| 故事 | 歷史與趣聞李奧納多·達文西酒莊 (Cantine Leonardo da Vinci) 成立於 1961 年，由三十家農場聯合組成，旨在頌揚釀酒學與文藝復興藝術之間密不可分的聯繫。這款迷人的 Pinot Grigio Rubicone IGT 隸屬於著名的「傑作」(Capolavori) 系列，專為致敬這位偉大的托斯卡尼天才而設計。優雅的酒標描繪了名畫《抱銀貂的女子》，向這件永恆的藝術品致敬，並將艾米利亞-羅馬涅 (Emilia-Romagna) 黏土質土壤的天然秉賦轉化為一場真實的文化禮讚，值得在酒杯中細細鑑賞與品味。 |
| 产地 | 貝爾蒂諾羅、法恩扎、布里西蓋拉 |
| 土壤成分 | 中等質地黏土，趨向石灰質並帶有石膏脈（法恩札地區） |
| 栽培系统 | 雙臂高登式與居由式 |
| 收获 | 九月初、九月中旬 |
| 发酵温度 | 最高 13 °C |
| 生产工艺 | 於不鏽鋼桶中進行低溫發酵；帶細酒泥陳釀 2 個月並進行攪桶處理。 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼桶中進行最高溫度 13 °C 的低溫發酵，並使用精選酵母；接著與細酒渣一同陳釀並配合攪桶（bâtonnage），持續 2 個月。 |
| 陈酿 | 於細酒泥上陳釀並進行攪桶（bâtonnage）2個月。 |