La Stoppa
Macchiona 2018
其他年份：
2002| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Barbera, 50% Bonarda |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成12個月，並在瓶中至少陳放2年後方可上市 |
| 其他年份： | 2002 |
- 酒款資料：2018 年份，0.75 公升，酒精濃度 13.5%；艾米利亞-羅馬涅產區靜態紅酒
- 葡萄品種：由 50% 巴貝拉與 50% 波納達混釀，來自皮亞琴察特雷比奧拉山谷
- 釀造方式：自然栽培；以原生酵母浸皮 30 天
- 熟成方式：於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成 12 個月，隨後於瓶中陳放至少 2 年
- 風味與搭配：帶有酸櫻桃與櫻桃香氣；適合搭配冷肉、肉醬及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Macchiona 是一款充滿活力且極具個性的艾米利亞紅酒，由 La Stoppa 以巴貝拉與博納達混釀而成。酒液呈現出帶有亮麗紫羅蘭反光的紅寶石色，預示著其濃郁且明顯的酒香。聞香時可感受到新鮮水果的愉悅氣息，主要以酸櫻桃與櫻桃的香氣為主。品嚐時口感和諧，結構鮮明且均衡。憑藉其果香特質，非常適合搭配各式冷肉、肉醬義大利麵、燉肉、不同熟成程度的起司及風味濃郁的披薩。
產地來源
這款葡萄酒的根源來自皮亞琴察地區的特雷比奧拉谷。酒莊在黏土與壤土上種植葡萄，這些土壤特性有助於展現果實鮮明且易於辨識的風味。葡萄藤採用簡單的 Guyot 方式栽培，並置於依循自然農法管理的生態系統中。這種方式強調自然生草，完全不使用化學肥料或農藥，僅以銅與硫作為田間管理的輔助。這樣的農業管理方式，讓葡萄能夠充分展現艾米利亞地區的真實風土特色。
釀造方式
釀造過程採取極簡主義，從僅以原生酵母啟動發酵開始。萃取階段以長達三十天的帶皮浸漬為主，這是萃取色澤與塑造複雜香氣的關鍵步驟。隨後，葡萄酒會在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成十二個月，緩慢演化，同時保留品種本身的個性。最後，葡萄酒在上市前還需靜置至少兩年，以充分融合所有結構元素，達到最佳和諧。
歷史與趣聞
這款紅酒的名稱來自於一座坐落於風景如畫的特雷比奧拉山谷、被葡萄園環繞的古老農舍，該農舍隸屬於歷史悠久的La Stoppa莊園。自1973年以來，這家酒莊由潘塔萊奧尼家族經營，並堅持嚴格的自然農法。葡萄汁經過三十天的帶皮浸漬，僅由原生酵母啟動發酵。這杯酒的艾米利亞本色，來自於在斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，以及在上市前於瓶中長時間耐心陳放。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1973
- 釀酒師: Giulio Armani
- 生產的瓶子: 160.000
- 公頃: 30
| 名称 | La Stoppa Macchiona 2018 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2018 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Barbera, 50% Bonarda |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | La Stoppa |
| 故事 | 歷史與趣聞這款紅酒的名稱來自於一座坐落於風景如畫的特雷比奧拉山谷、被葡萄園環繞的古老農舍，該農舍隸屬於歷史悠久的La Stoppa莊園。自1973年以來，這家酒莊由潘塔萊奧尼家族經營，並堅持嚴格的自然農法。葡萄汁經過三十天的帶皮浸漬，僅由原生酵母啟動發酵。這杯酒的艾米利亞本色，來自於在斯拉沃尼亞橡木桶中緩慢熟成，以及在上市前於瓶中長時間耐心陳放。 |
| 产地 | 皮亞琴察，特雷比奧拉山谷 |
| 土壤成分 | 粉砂質黏土 |
| 栽培系统 | 單一居由式 |
| 发酵 | 30天 |
| 生产工艺 | 自然農法（自發性草生，不施肥、不除草、不使用農藥；僅以銅和硫進行處理）；葡萄皮浸漬30天，僅使用原生酵母；於斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀12個月，並於瓶中至少陳放2年。 |
| 酿酒工艺 | 在葡萄皮上浸漬30天，僅使用天然酵母。 |
| 陈酿 | 在斯拉沃尼亞橡木桶中熟成12個月，並在瓶中至少陳放2年後方可上市 |